Last Chance - Francia

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Last Chance

Il Domaine&nbsp;Terres Dor&eacute;es &egrave; stato fondato da Jean-Paul Brun nel sud del Beaujolais. Oggi, dai 4 ettari iniziali &egrave; passata a 30 ettari nel sud e ad altri 15 ettari nel nord del Beaujolais. Per il Beaujolais, Jean-Paul Brun segue la sua strada. Nella vinificazione segue lo stile borgognone e si concentra sull&#39;espressione del suo terroir, utilizzando sia il Pinot Nero che il Gamay. Coltiva i vigneti in modo biologico e si affida alla fermentazione spontanea in cantina.

Il naso del Beaujolais l&#39;Ancien ricorda i vini della Borgogna. Il bouquet &egrave; aggraziato da note di lampone, muschio e note floreali. Al palato, mostra una bella struttura con un bel fruttato e una leggera acidit&agrave;.

Il Beaujolais l&#39;Ancien di Jean-Paul Brun si abbina bene a Metzgete, a piatti sostanziosi e a insalate guarnite. 
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Beaujolais "L'Ancien" JP Brun

Ch&acirc;teau Cap Faug&egrave;res non &egrave; il secondo vino di Ch&acirc;teau Faug&egrave;res, ma una tenuta indipendente con la propria cantina. I vigneti di Cap Faug&egrave;res confinano direttamente con la prestigiosa denominazione di Saint-&Eacute;milion, e i terroir sono assolutamente comparabili, anche se Cap si trova a Castillon. Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon crescono su suoli calcarei, una delle ragioni principali della freschezza unica dei vini di Cap Faug&egrave;res. I vini di Cap Faug&egrave;res offrono grande piacere gi&agrave; in giovane et&agrave;&nbsp;a un prezzo molto equo.

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Al bouquet, prevalgono note speziate e pepate, seguite da ribes nero e un tocco di vaniglia. Al palato, &egrave; molto ben strutturato e fresco. Un vino elegante&nbsp;a un prezzo giusto&nbsp;proveniente da un grande anno bordolese.

Château Cap de Faugères

Saint-Chinian su entrambi i lati dei fiumi Orb e Verzanobre, a sud-ovest di B&eacute;ziers, un terroir di carattere su una variet&agrave; di terreni scistosi, argillosi e calcarei, su cui Yannick Pelletier, con vitigni del sud, produce annate di alta classe, nella tradizione di Didier Barral

45% Grenache - 35% Carignan - 20% Syrah

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L'Engoulevent

Esperto viticoltore e profondamente radicato nei terroir del Languedoc Roussillon, G&eacute;rard Bertrand crea vini rinomati e distinti dagli amanti del vino di tutto il mondo. Oggi proprietario di 18 tenute vinicole nei pi&ugrave; bei vigneti del Sud della Francia, G&eacute;rard Bertrand contribuisce alla qualit&agrave; e alla reputazione dei vini del Languedoc. Nel 2012, &egrave; stato nominato Red Winemaker of the Year dall&#39;International Wine Challenge e Best European Winery of the Year da Wine Enthusiast e nel 2020 Green personailty of the year dal Drink Business Green Award 2020

L&#39;anno 1650 ha segnato l&#39;apice del commercio marittimo del vino iniziato dai Greci nell&#39;antichit&agrave;, rendendo il porto di Narbonne - protetto dalla montagna di La Clape - un hotspot per la coltivazione della vite.&nbsp;

Questo complesso e aromatico blend di Syrah, Carignan e Mourv&egrave;dre proviene da un terroir calcareo. Il primo naso offre note iodate e floreali, che si sviluppano in sentori di glicine e ginestra sostenuti dalla vaniglia. Anche il palato offre iodio, rendendo questo un vino denso, profondo e ricco.

Héritage La Clape

Esperto viticoltore e profondamente radicato nei terroir del Languedoc Roussillon, G&eacute;rard Bertrand crea vini rinomati e distinti dagli amanti del vino di tutto il mondo. Oggi proprietario di 18 tenute vinicole nei pi&ugrave; bei vigneti del Sud della Francia, G&eacute;rard Bertrand contribuisce alla qualit&agrave; e alla reputazione dei vini del Languedoc. Nel 2012, &egrave; stato nominato Red Winemaker of the Year dall&#39;International Wine Challenge e Best European Winery of the Year da Wine Enthusiast e nel 2020 Green personality of the year dal Drink Business Green Award 2020

1877 rende omaggio ai tempi moderni, alla rivoluzione portata dalla macchina a vapore e alla prima ferrovia di Saint-Chinian che ha permesso di trasportare i vini dalle regioni alle capitali. Questo vino sofisticato &egrave; ottenuto da Syrah e Mourv&egrave;dre piantati su colline soleggiate di arenaria e scisto.

Il vino ha un aspetto rosso intenso. 
Al naso &egrave; intenso, raffinato e complesso con aromi di cacao, alloro, tapenade e pepe nero. 
Al palato &egrave; ricco e morbido con note pure e complesse di frutta nera e spezie morbide. 
Un finale meravigliosamente vellutato e persistente.

Héritage St. Chinian

Lo Ch&acirc;teau Cambon la Pelouse si trova nell&#39;Haut-M&eacute;doc e prende il nome dal suo primo appezzamento di vigneto. Grazie alle rese limitate, alle vecchie vigne con un&#39;et&agrave; media di 35 anni e al terreno ghiaioso, che &egrave; magro e offre un drenaggio ottimale con i suoi grandi ciottoli, la tenuta crea vini eleganti. In cantina, Ch&acirc;teau Cambon la Pelouse si affida alla chiarificazione prima della macerazione. Il succo viene scolato con il metodo del saign&eacute;e, chiarificato e aggiunto nuovamente. Alla vinificazione segue un affinamento sui lieviti per 12-14 mesi in botti di rovere, di cui il 40% nuove.&nbsp;

Lo Ch&acirc;teau Cambon la Pelouse &egrave; un vino rosso elegante e dal colore intenso. Il naso &egrave; delicato con frutti rossi e bacche nere. Al palato, una bella cornice tannica sostiene i sapori di frutta. Il finale &egrave; lungo e intenso.

 
Lo Ch&acirc;teau Cambon la Pelouse si abbina bene alla selvaggina, all&#39;anatra, alla carne in salsa, al risotto con il Gorgonzola o con i formaggi a pasta dura.

 
James Suckling (90/100) / Decanter (92/100)

Cambon la Pelouse

Lo Ch&acirc;teau Branaire Ducru si trova nel cuore del M&eacute;doc, nella denominazione Saint-Julien. &Egrave; classificato come&nbsp; 
Quatri&egrave;me Grand Cru Class&eacute;. La tenuta coltiva 60 ettari, situati su un asse est-ovest nella parte meridionale della denominazione e comprendenti 15 microclimi. Le viti sono piantate su un terreno ghiaioso composto da ghiaia e ciottoli. Le viti hanno un&#39;et&agrave; media di 35 anni e sono suddivise in 65% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 4% Petit Verdot e 3% Cabernet Franc.

Le uve sono vinificate per parcella e la macerazione pu&ograve; durare fino a tre settimane. Dopo la chiarificazione e la filtrazione, il vino viene affinato per almeno 18 mesi in botti di legno (60% nuove).

 
Lo Ch&acirc;teau Branaire Ducru &egrave; un vino complesso con una chiara struttura e potenza, che corona frutta e freschezza con un&#39;intensa tavolozza aromatica. Al palato &egrave; espressivo, con grande finezza e una freschezza equilibrata. In profondit&agrave;, mostra una densit&agrave; e una raffinatezza eccezionali. Il finale &egrave; potente e opulento.

 
Lo Ch&acirc;teau Branaire Ducru si abbina bene alle costolette di agnello impanate, al carr&eacute; di vitello con spugnole o alla padellata di funghi porcini.

 
Decanter (92/100) / James Suckling (97/100)