Vins de Pâques - Vin rouge

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Vin rouge Vins de P&acirc;ques | acheter en ligne - Manor

Vins de Pâques

Couleur rouge intense avec des reflets violets. Au nez, on retrouve des notes de cerises m&ucirc;res, de fruits des bois, d&#39;&eacute;pices et de fruits secs. Des tanins doux en bouche, qui donnent du corps au vin.&nbsp;

Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG

Vinifi&eacute; sp&eacute;cialement pour Manor parle c&eacute;l&egrave;bre viticulteur Guido Brivio. El&eacute;gant, intense et fruit&eacute;. Sa robe est d&rsquo;un beau rouge profond, sa saveur velout&eacute;e. Moderne et baroque, ce Merlot friand est de ceux qui soignent les bleus &agrave; l&rsquo;&acirc;me. Un plaisir que l&rsquo;on peut s&rsquo;accorder au quotidien, de pr&eacute;f&eacute;rence avec l&rsquo;un des classiques de la cuisine italienne. &nbsp;

Rosso Latino Merlot del Ticino

Profond et imp&eacute;n&eacute;trable vin rouge rubis. Une explosion d&rsquo;ar&ocirc;mes de fruits rouges et de m&ucirc;res m&ucirc;res, d&rsquo;&eacute;pices orientales. Poivre rose et cuir allant parfaitement ensemble. Puissant et agr&eacute;ablement long en bouche ; les tanins sont parfaitement &eacute;quilibr&eacute;s avec la richesse naturelle en sucre r&eacute;siduel et la fra&icirc;cheur, rendant le go&ucirc;t tr&egrave;s agr&eacute;able. &nbsp;Mieux servi avec : plats de p&acirc;tes &agrave; la sauce, r&ocirc;ti de viande et gibier. Excellent avec les fromages matures.

Due Lune

Patience, savoir-faire, observation, intuition&hellip;telles sont les qualit&eacute;s requises pour &eacute;laborer et &eacute;lever nos vins. Ce souci de l'excellence, nous le perp&eacute;tuons depuis plus de 150 ans. C'est dans le prestigieux vignoble de Ch&acirc;teauneuf-du-Pape qu'est n&eacute;e cette passion de l'&eacute;levage des vins. Aujourd'hui, la maison Ogier &eacute;l&egrave;ve dans ses chais les plus grandes appellations de la vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne. Rubis profond aux reflets violines. Nez complexe associant moka, cacao,&eacute;pices et cuir sur fond de fruit rouge. Des notesde sous-bois et de fum&eacute;s soulignent l'&eacute;levage. &nbsp;La bouche est structur&eacute; et puissantepour un 2014 avec une fraicheur typique dumill&eacute;sime qui lui conf&egrave;re une belle aptitude auvieillissement.

OGIER CHATEAUNEUF-D-

Le Domaine Saint-S&eacute;baste exploite 20 hectares de vignes qui s&#39;&eacute;tendent de Cortaillod, Colombier, Hauterive, Saint-Blaise, Cressier jusqu&#39;au Landeron. Le domaine familial cr&eacute;e des vins typiques &agrave; partir de c&eacute;pages individuels et renonce volontairement &agrave; produire des assemblages. Les vins r&eacute;v&egrave;lent par leur fruit&eacute;, leur &eacute;l&eacute;gance et leur min&eacute;ralit&eacute;, l&#39;expression typique de la r&eacute;gion et des vignobles qui sont cultiv&eacute;s en biodynamie. Depuis 2015, le domaine est certifi&eacute; Demeter.

Les raisins proviennent des meilleurs terroirs, s&eacute;lectionn&eacute;s pour la complexit&eacute; de leurs sols. La mac&eacute;ration &agrave; froid des baies permet de d&eacute;velopper les ar&ocirc;mes fruit&eacute;s de ce Pinot Noir. Des levures naturelles sont responsables de la fermentation. Le vin est ensuite press&eacute; et &eacute;lev&eacute; en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne bourguignons, ce qui lui permet de gagner en complexit&eacute; et en structure.

Le pinot noir R&eacute;serve pr&eacute;sente une robe rouge rubis dans le verre. Le bouquet allie les notes fruit&eacute;es du pinot comme la m&ucirc;re et la framboise &agrave; une fine note de vanille due &agrave; l&#39;&eacute;levage en f&ucirc;t. En bouche, le vin est &eacute;l&eacute;gant et juteux. Les tanins sont tr&egrave;s bien int&eacute;gr&eacute;s et cr&eacute;ent une belle colonne vert&eacute;brale.

Le Pinot Noir R&eacute;serve accompagne parfaitement les viandes, le gibier et les fromages.

Pinot Noir fût-de-chêne, Domaine Saint-Sébaste, Jean-Pierre Kuntzer

Promotion valable uniquement en ligne

Viticulture et vinification : biologique. Conversion et 6 mois en barrique. 
 
D&eacute;gustation : Les parfums de cassis m&ucirc;r et de fraise s&#39;affinent sur des notes &eacute;pic&eacute;es et d&eacute;licatement fum&eacute;es. En bouche, le vin est plein et concentr&eacute;, tout en conservant la finesse de ses ar&ocirc;mes.&nbsp;

Nez Noir

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Le Vinattieri Bianco di Ligornetto est un vin blanc de grand prestige, qui se pr&eacute;sente dans le verre avec une couleur jaune paille lumineuse. Au nez, il offre une exp&eacute;rience sensorielle riche et enveloppante, avec des ar&ocirc;mes exotiques intenses de papaye, de p&ecirc;ches m&ucirc;res et d&rsquo;ananas, offrant une complexit&eacute; aromatique qui s&eacute;duit d&egrave;s la premi&egrave;re gorg&eacute;e.&nbsp; 
Luca Pepe, Sommelier de Manor Ascona
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Sous la direction de Luigi Zanini, la Vinattieri Ticino a jou&eacute; un r&ocirc;le d&eacute;terminant depuis les ann&eacute;es 80 pour que les vins du Tessin fassent un bond qualitatif fulgurant. Il a introduit dans le Sottoceneri une technique et un style bordelais et a mis&eacute; sur le merlot. Aujourd&#39;hui, le domaine exploite 100 ha en tenant compte des particularit&eacute;s des diff&eacute;rentes r&eacute;gions et cr&eacute;e des vins de caract&egrave;re selon la m&eacute;thode bordelaise. 90 % des sols sont marqu&eacute;s par le calcaire.

Le Bianco del Tecino est vinifi&eacute; &agrave; partir de Sauvignon Blanc et de Chardonnay et le vin est &eacute;lev&eacute; pendant neuf mois en barriques et en grands f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne. Dans le verre, il est clair et d&#39;un jaune lumineux. Le nez est plein d&#39;ar&ocirc;mes exotiques de papaye, de litchi et d&#39;ananas avec un soup&ccedil;on de coing. En bouche, le vin blanc est vif et cors&eacute;.

Le Bianco del Tecino est un beau compagnon pour les asperges, le veau et la volaille.

VINATTIERI BIANCO

Viniculture Ce Merlot est traditionnellement press&eacute; entre 30&ordm; et 32&ordm; C avec une mac&eacute;ration prolong&eacute;e de 13 &agrave; 17 jours. Apr&egrave;s fermentation, le vin est &eacute;lev&eacute; pendant 13 mois en barriques de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais. Les d&eacute;placements fr&eacute;quents des barriques permettent la mise en bouteille sans collage, la stabilisation &agrave; froid et la filtration ; signe de cette manipulation en douceur, un l&eacute;ger d&eacute;p&ocirc;t peut se former dans la bouteille. Bouquet Complexe et intense, avec des notes de prunes et de cerises acides. Notes grill&eacute;es rappelant la r&eacute;glisse, avec de l&eacute;g&egrave;res notes &eacute;pic&eacute;es. Saveur Fruits tendres et cors&eacute;s. Frais, &eacute;l&eacute;gant, riche avec une bonne structure et des tanins doux. La finale est harmonieuse, &eacute;quilibr&eacute;e et longue. Dur&eacute;e de conservation Riflessi d'Epoca 2015 d&eacute;veloppera tout son caract&egrave;re &agrave; partir du printemps 2018 ; s'il est stock&eacute; de mani&egrave;re optimale, ce sera un grand plaisir jusqu'en 2025 et au-del&agrave;. Nous recommandons de d&eacute;boucher le vin quelques heures avant de le servir.