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Cuv&eacute;e aux d&eacute;licats accents de fruit d&rsquo;&eacute;t&eacute; ; Deutz Brut Ros&eacute; se pare d&rsquo;une robe chatoyante aux jolis reflets ros&eacute;s soutenus par une bulle d&eacute;licate. Ample et d&eacute;lectable, cette cuv&eacute;e au caract&egrave;re rond mais bien affirm&eacute;, est un appel &agrave; la gourmandise. Le nez subtil aux notes de cerises, de m&ucirc;res, de grenades et de groseilles, est joliment mis en relief en bouche par des ar&ocirc;mes croquants de fraises et de framboises fra&icirc;ches.

Brut Rosé

M&eacute;lange de raisins Glera et Pinot Noir de V&eacute;n&eacute;tie, ce dernier dans une proportion de 10 &agrave; 15 %. Fermentation pendant deux mois dans des cuves en acier, &agrave; 15&deg;-16&deg;, avec des levures issues de notre propre &eacute;levage pur. Au nez des notes de fruits rouges et de grenade, en bouche tr&egrave;s fra&icirc;che, parfaitement &eacute;quilibr&eacute;e entre des notes florales et fruit&eacute;es. Le Prosecco D.O.C. Ros&eacute; est id&eacute;al en ap&eacute;ritif, avec des amuse-gueule et des plats de poisson. La Villa Sandi est synonyme de production durable et de qualit&eacute; sup&eacute;rieure, ce qui permet d&#39;obtenir des produits de premi&egrave;re qualit&eacute;.

Prosecco Rosé D.O.C

Ch&acirc;teau Cap Faug&egrave;res n&#39;est pas le second vin de Ch&acirc;teau Faug&egrave;res, mais un domaine ind&eacute;pendant avec sa propre cave. Les vignes de Cap Faug&egrave;res jouxtent directement l&#39;appellation prestigieuse de Saint-&Eacute;milion, et les terroirs sont absolument comparables, bien que Cap se situe &agrave; Castillon. Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon prosp&egrave;rent sur des sols calcaires, ce qui explique en partie la fra&icirc;cheur unique des vins de Cap Faug&egrave;res. Les vins de Cap Faug&egrave;res offrent un grand plaisir de d&eacute;gustation d&egrave;s leur jeunesse&nbsp;&agrave; un prix tr&egrave;s abordable.

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Au bouquet, des notes &eacute;pic&eacute;es et poivr&eacute;es dominent, suivies de cassis et d&rsquo;une touche de vanille. En bouche, il est tr&egrave;s bien structur&eacute; et frais. Un vin raffin&eacute;&nbsp;&agrave; un prix &eacute;quitable&nbsp;issu d&rsquo;un grand mill&eacute;sime bordelais.

Château Cap de Faugères

Le nez s&eacute;duit par ses parfums, tout en proposant une note typ&eacute;e, subtilement fum&eacute;e, qui s&rsquo;entrem&ecirc;le avec les essences de zestes de mandarine. &nbsp;La bouche fra&icirc;che, tonique, est port&eacute;e par les agrumes, leurs zestes aux amers nobles, &eacute;pic&eacute;s.

Pétale de Rose Bio

Les Fr&egrave;res Dubois perp&eacute;tuent la tradition vigneronne depuis 1927 : des appellations D&eacute;zaley &agrave; Saint-Saphorin en passant par Epesses ou encore Villette et Calamin, ils offrent un large assortiment de vins blancs et rouges de qualit&eacute;. Les vins sont &eacute;lev&eacute;s dans les caves profondes du &quot;Petit Versailles&quot;. Pouss&eacute;e par une longue exp&eacute;rience et attach&eacute;e &agrave; la recherche du plus haut niveau, la famille Dubois se consacre enti&egrave;rement aux exigences de l&rsquo;&eacute;laboration de Grands Crus.&nbsp;

Un vin au nez rac&eacute; et d&eacute;licatement min&eacute;ral. En bouche, ce blanc g&eacute;n&eacute;reux offre des ar&ocirc;mes fruit&eacute;s impr&eacute;gn&eacute;s d&rsquo;une l&eacute;g&egrave;re salinit&eacute; (notes de silex). Un incontournable pour l&rsquo;ap&eacute;ritif comme pour tous les mets au fromage tels que raclette, fondue et cro&ucirc;tes ! Il saura &eacute;galement accompagner les poissons du lac et de la mer ainsi que les fromages frais et tendres comme ceux &agrave; p&acirc;te dure servis avec un plateau de charcuterie.&nbsp;

Braise d'Enfer

Les Fr&egrave;res Dubois perp&eacute;tuent la tradition vigneronne depuis 1927 : des appellations D&eacute;zaley &agrave; Saint-Saphorin en passant par Epesses ou encore Villette et Calamin, ils offrent un large assortiment de vins blancs et rouges de qualit&eacute;. Les vins sont &eacute;lev&eacute;s dans les caves profondes du &quot;Petit Versailles&quot;. Pouss&eacute;e par une longue exp&eacute;rience et attach&eacute;e &agrave; la recherche du plus haut niveau, la famille Dubois se consacre enti&egrave;rement aux exigences de l&rsquo;&eacute;laboration de Grands Crus.&nbsp;

Un vin au nez complexe de miel et de pain grill&eacute;. Rac&eacute;, ample, puissant, son go&ucirc;t de br&ucirc;lon rappelle les amandes grill&eacute;es et s&rsquo;exprime royalement ! Parfait compagnon des ap&eacute;ritifs des grands jours, il se marie &eacute;galement &agrave; merveille avec les poissons du lac et de la mer, les plateaux de fromages, notamment les vieux Gruy&egrave;re et le Vacherin Mont d&rsquo;Or.&nbsp;

De la Tour

Couleur rose clair avec des ar&ocirc;mes d&eacute;licats de fruits d&#39;&eacute;t&eacute;. 
En bouche, il est plein et rafra&icirc;chissant, avec une finale persistante de framboises et de m&ucirc;res. 
Parfait en ap&eacute;ritif, il accompagne les salades ou les viandes grill&eacute;es.

La Résistance Bio

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&laquo;Ch&acirc;teau Grand Barrail Lamarzelle Figeac, un vin rubis intense, fruit&eacute; et fl oral, aux tanins soyeux, parfait pour accompagner une selle de chevreuil lors d&rsquo;une soir&eacute;e d&rsquo;automne.&raquo; 
R&uuml;tter Christina, Manor Emmen
</blockquote>

Le Ch&acirc;teau Grand Barrail Lamarzelle Figeac est situ&eacute; au nord-ouest de Saint-&Eacute;milion. Le vignoble d&#39;un seul tenant de 15 hectares est situ&eacute; sur la terrasse de graves &quot;Graves de Saint-&Eacute;milion&quot;, un terroir siliceux et graveleux qui profite d&#39;une veine ondul&eacute;e d&#39;argile bleue dans le sous-sol. Les vignes ont en moyenne 30 ans. Le travail dans les vignes vise &agrave; obtenir des raisins homog&egrave;nes et une maturit&eacute; optimale.&nbsp;

Le Ch&acirc;teau Grand Barrail Lamarzelle Figeac a une robe rouge grenat profond et offre des ar&ocirc;mes puissants et complexes de violette, de fruits noirs et d&#39;&eacute;pices. Apr&egrave;s l&#39;attaque, il gagne en bouche une pl&eacute;nitude intense, soutenue par une structure tannique soyeuse et fine. Cette harmonie de chair, de fruit et de densit&eacute; conf&egrave;re &agrave; ce tr&egrave;s Grand Barrail Lamarzelle Figeac un excellent potentiel.&nbsp;

Le Ch&acirc;teau Grand Barrail Lamarzelle Figeac s&#39;accorde avec des tournedos, des c&egrave;pes, un magret de canard, un r&ocirc;ti d&#39;agneau ou un morceau de saint-nectaire.&nbsp;

 
Decanter (91/100) / James Suckling (93/100)

Grand Cru

Le Ros R&eacute;gine Sumeire Selection pr&eacute;sente dans le verre une couleur saumon&eacute;e moyenne. Son bouquet charmant et d&eacute;licat rappelle les p&ecirc;ches douces au sirop, les nectarines et un soup&ccedil;on de r&eacute;glisse. La bouche est soyeuse, velout&eacute;e et fra&icirc;che, avec des ar&ocirc;mes de zeste, une touche d&#39;&eacute;pices et la jutosit&eacute; de la p&ecirc;che.

La Source Gabriel

Le domaine viticole La Rioja Alta a plus de cent ans d&#39;histoire, au cours desquels il a contribu&eacute; &agrave; fa&ccedil;onner les vins de la Rioja et est devenu un groupe viticole regroupant des domaines de la Rioja, de la Ribera del Duero et des Rias Baixas. La Rioja Alta allie le savoir de la longue tradition viticole de la Rioja aux techniques les plus modernes. Les vins se caract&eacute;risent par un &eacute;levage en f&ucirc;ts de bois. Pour cela, du bois de ch&ecirc;ne am&eacute;ricain est import&eacute; et travaill&eacute; dans la tonnellerie de l&#39;entreprise.

Le Vi&ntilde;a Alberdi Reserva est un monoc&eacute;page tempranillo. Les vignobles sont situ&eacute;s entre 500 et 600 m&egrave;tres d&#39;altitude. Les vignes ont &eacute;t&eacute; plant&eacute;es il y a plus de 40 ans sur des sols argilo-calcaires. Apr&egrave;s la vinification, le vin vieillit pendant deux ans dans des f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne am&eacute;ricain. La premi&egrave;re ann&eacute;e dans des f&ucirc;ts neufs, la deuxi&egrave;me ann&eacute;e dans des f&ucirc;ts de quatre ans.

Le Vi&ntilde;a Alberdi Reserva se pr&eacute;sente dans le verre d&#39;une couleur rubis moyennement dense avec un bord &eacute;clairci. Le nez est attrayant et tr&egrave;s aromatique avec des notes de baies rouges, de noix de coco, de cassis et des notes balsamiques de cuir et de c&egrave;dre. En bouche, il est d&#39;une richesse moyenne avec des tanins souples et une acidit&eacute; juteuse et bien int&eacute;gr&eacute;e ainsi que des ar&ocirc;mes du nez. Le Vi&ntilde;a Alberdi Reserva est &eacute;quilibr&eacute; et harmonieux avec une longue finale et s&#39;accorde parfaitement avec la viande et les p&acirc;tes.

James Suckling: 93 / 100 
Robert Parker: 2018 92/100

Alta Viña Alberdi Reserva 75cl

Apvril Le Philipponnat (la particule tombera &agrave; la R&eacute;volution) est le premier anc&ecirc;tre de la famille &agrave; faire souche en Champagne. Capitaine d&rsquo;une compagnie de Suisses, originaire du canton de Fribourg, il rejoint le service de France au temps des guerres d&rsquo;Italie et de Fran&ccedil;ois 1er. On sait qu&rsquo;il &eacute;pousa Marie d&rsquo;Ambonnay, de laquelle il tint des vignes &agrave; Mareuil et &agrave; Ay. Symboliquement, c&rsquo;est la date de 1522 que la Maison a retenu de son installation en Champagne.&nbsp;

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La Maison Philipponnat a construit un vignoble de Premiers et Grands Crus de vingt hectares, id&eacute;alement plac&eacute; au c&oelig;ur de la Champagne, tout en entretenant des relations privil&eacute;gi&eacute;es avec les viticulteurs partenaires qui lui confient leur production.&nbsp;

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Le style de la Maison Philipponnat na&icirc;t de son enracinement au c&oelig;ur de la Champagne.&nbsp;

Il repose sur trois piliers. D&rsquo;abord l&rsquo;intensit&eacute; du Pinot Noir des coteaux Sud de la &laquo; Grande Vall&eacute;e &raquo; de la Marne qui forme le c&oelig;ur de ses cuv&eacute;es. Ensuite la tension min&eacute;rale des sols de craie des Premiers et Grands crus. Enfin un savoir-faire pr&eacute;cis, offrant des vins fid&egrave;les &agrave; la puret&eacute; de leur origine.&nbsp;

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Notre art de l&rsquo;assemblage des cuv&eacute;es dites &laquo; non mill&eacute;sim&eacute;es &raquo; repose sur un savoir-faire bien particulier, celui de la R&eacute;serve Perp&eacute;tuelle. Cette pratique qui transcende le temps est devenue la philosophie m&ecirc;me de la Maison : un renouvellement permanent, un perp&eacute;tuel mouvement.&nbsp;

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Avec des ar&ocirc;mes de framboises, de n&egrave;fles, un soup&ccedil;on d&#39;&eacute;corce d&#39;orange et une fine note de levure, son bouquet promet beaucoup. Ce champagne &eacute;l&eacute;gant gorge le palais de sa mousse douce et onctueuse. Cet ensemble associ&eacute; &agrave; une tr&egrave;s belle acidit&eacute; le rend dense et agr&eacute;ablement sec. Il convainc par sa complexit&eacute; et sa profondeur, ce qui en fait un compagnon polyvalent pour les repas.&nbsp;

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	Parker : 92&nbsp;
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	Wine Spectator: 93&nbsp;
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Rosé Royale Réserve

Le Canard-Duch&ecirc;ne Ros&eacute; est produit par la Maison Canard-Duch&ecirc;ne, une maison de champagne traditionnelle connue pour ses cuv&eacute;es harmonieuses et &eacute;quilibr&eacute;es. La vinification se fait par un assemblage pr&eacute;cis des meilleurs crus de l&rsquo;ann&eacute;e, compl&eacute;t&eacute; par une s&eacute;lection de vins de r&eacute;serve et un pourcentage subtil de Pinots Noirs vinifi&eacute;s en rouge. 
 
Ce champagne pr&eacute;sente une teinte l&eacute;g&egrave;rement ros&eacute;e, une fine mousse et un cordon nacr&eacute;. Au nez, des notes d&eacute;licates de bonbons et de fruits rouges comme la fraise et la framboise se d&eacute;voilent. En bouche, des ar&ocirc;mes de grenadine et de fruits rouges dominent, &eacute;voquant des souvenirs gourmands de l&rsquo;enfance et s&rsquo;&eacute;quilibrant avec l&eacute;g&egrave;ret&eacute;.

Canard-Duchêne Rosé

Frais et &eacute;l&eacute;gant, notre Chandon Brut est l&#39;expression signature de nos vignobles d&#39;altitude, situ&eacute;s &agrave; Mendoza, le long des contreforts de la cordill&egrave;re des Andes. Les meilleures grappes de Chardonnay et de Pinot Noir proviennent de nos domaines El Yaima et Caicay&eacute;n (vall&eacute;e d&#39;Uco), situ&eacute;s entre 1 000 et 1 200 m&egrave;tres au-dessus du niveau de la mer. Leurs sols, allant du limon sableux au limon avec un peu de calcaire, nous permettent de cr&eacute;er un vin mousseux frais, fruit&eacute;, &eacute;l&eacute;gant, cr&eacute;meux et &eacute;quilibr&eacute;. Les montagnes des Andes bloquent les vents humides venant de l&#39;oc&eacute;an Pacifique, transformant Mendoza en un d&eacute;sert d&#39;altitude avec un climat continental. Les conditions climatiques des terroirs et la large amplitude thermique quotidienne permettent aux raisins de m&ucirc;rir lentement tout en conservant toute leur acidit&eacute; naturelle. Frais et &eacute;l&eacute;gant, ce vin se distingue par sa finesse, sa pr&eacute;cision et son &eacute;quilibre. En bouche, il r&eacute;v&egrave;le des saveurs de p&ecirc;che blanche, de lime et de jasmin, offrant une exp&eacute;rience d&eacute;licate et rafra&icirc;chissante, enrichie par des notes de fruits rouges, d&#39;ananas et un subtil soup&ccedil;on de brioche. Ce vin pr&eacute;sente un profil principalement fruit&eacute;, compl&eacute;t&eacute; par des notes florales. De subtils accents d&#39;agrumes et de fruits tropicaux, ainsi qu&#39;un d&eacute;licat sous-ton de brioche, compl&egrave;tent l&#39;exp&eacute;rience aromatique.

Argentina Brut

Un nom qui chante la tradition, &eacute;veille les papilles et encourage le partage. Depuis 1921, le Fendant Les Murettes s&rsquo;inscrit comme la r&eacute;f&eacute;rence de ce c&eacute;page, v&eacute;ritable embl&egrave;me du Valais. Svelte, &eacute;l&eacute;gant, fringant, avec une bouche fruit&eacute;e, flatt&eacute;e par un caract&egrave;re min&eacute;ral, c&rsquo;est le vin de toutes les heures. La tradition valaisanne de l&rsquo;ap&eacute;ritif et de l&rsquo;accueil. Les Murettes c&rsquo;est ce coup de soleil au fond du verre, cette douce et chaude lumi&egrave;re au fond du coeur.

Fendant de Sion "Les Murettes"

La Maison Gilliard gr&acirc;ce &agrave; toute son &eacute;quipe sur le terrain travaille quotidiennement 75 hectares de vignobles r&eacute;partis entre Venth&ocirc;ne et Martigny. 
 
Les Perlines affichent clairement la diff&eacute;rence ! Chaque grain de raisin est unique, pr&eacute;cieux et rec&egrave;le une multitude de saveurs. Le citron vert indique l&rsquo;ar&ocirc;me dominant de cette Petite Arvine. Plus subtilement vous percevez un c&ocirc;t&eacute; pamplemousse et ﬂoral ainsi que des notes sal&eacute;es en ﬁnal. Ces saveurs s&rsquo;accordent avec les poissons de mer ou les coquillages mais la Petite Arvine est aussi id&eacute;ale en ap&eacute;ritif.

Les Perlines Petite Arvine

Les Perlines affichent clairement la diff&eacute;rence ! Chaque grain deraisin est unique, pr&eacute;cieux et rec&egrave;le une multitude de saveurs. Lam&ucirc;re indique l&rsquo;ar&ocirc;me dominant de ce Cornalin. Plus subtilementvous percevez des notes de fruits rouges, de cerise et uneimpression de sous-bois. Ces saveurs s&rsquo;accordent avec le veau, legibier &agrave; plume, les viandes rouges et le fromage.

Les Perlines Cornalin

Un Cornalin d&rsquo;&eacute;motion&hellip;. 
Une belle robe d&rsquo;un violet intense aux reflets de velours. 
Au nez, on d&eacute;c&egrave;le un festival d&rsquo;ar&ocirc;mes : la cerise rouge charnue, la griotte, les pruneaux cuits et le girofle, ainsi que de fines notes de poivres noirs. 
En bouche, on est d&rsquo;abord charm&eacute; par cette attaque &eacute;l&eacute;gante et croquante. On se laisse ensuite envo&ucirc;ter par son volume et sa rondeur. Le tout soutenu par des tannins fins et soyeux. 
L&rsquo;&eacute;levage sous bois conf&egrave;re &agrave; ce vin une belle complexit&eacute; et de la puissance. 
Compagnon de vos plats mijot&eacute;s lors des f&ecirc;tes, de fromages de caract&egrave;re, ou tout simplement du coin du feu entre amis. 
Ce vin s&rsquo;appelait rouge du pays avant que Jean-Nicollier lui donne le nom de Cornalin en 1972.&nbsp;

91 points Robert Parker (2021) 
93 points James Suckling (2021) 
M&eacute;daille d&#39;Or - Grand Prix du Vin Suisse (2020 et 2022)

Cornalin Réserve

La maison de champagne Veuve Clicquot a une histoire qui s&#39;&eacute;tend sur plus de 250 ans. Sous la direction de Nicole Clicquot Ponsardin, elle a cr&eacute;&eacute; il y a 200 ans trois nouveaux standards dans la production de champagne. Le champagne mill&eacute;sim&eacute;, la table vibrante et le champagne ros&eacute; en tant qu&#39;assemblage sont le fruit de son esprit d&#39;innovation. Aujourd&#39;hui encore, la maison est synonyme de champagne haut de gamme, fid&egrave;le &agrave; sa devise : une qualit&eacute; qui allie force et complexit&eacute;. La cave est situ&eacute;e dans les Cray&egrave;res, les cray&egrave;res de Reims, class&eacute;es au patrimoine mondial de l&#39;UNESCO.

Le Brut Yellow Label est le champagne typique de Veuve Clicquot, notamment gr&acirc;ce &agrave; son &eacute;tiquette iconique. L&#39;assemblage est compos&eacute; de raisins provenant de 50 &agrave; 60 crus diff&eacute;rents, avec jusqu&#39;&agrave; 45 % de vins de r&eacute;serve. La dominance du pinot noir assure sa puissance, tandis que le chardonnay lui apporte de la fra&icirc;cheur et une touche de fruit&eacute; meunier. Le vieillissement sur lies pendant au moins trois ans renforce sa richesse aromatique et sa texture soyeuse.&nbsp;

Dans le verre, le champagne se pr&eacute;sente dans une d&eacute;licate couleur jaune or avec des bulles fines. Le nez r&eacute;v&egrave;le des ar&ocirc;mes de fruits blancs comme la poire, la pomme et la p&ecirc;che, des notes d&#39;agrumes et des notes de p&acirc;tisserie et de fruits secs. En bouche, le Brut Yellow Label se caract&eacute;rise par sa fra&icirc;cheur, sa puissance, sa richesse aromatique et son soyeux.

&Eacute;valuations : 
Decanter (94 /100) ; WineSpectator (90 / 100)

Brut Yellow Label, Giftbox

La cuv&eacute;e Perrier-Jou&euml;t Blason Ros&eacute; poss&egrave;de la plus forte proportion de pinot de tous les champagnes de la maison : pr&egrave;s de 75 % au total, dont 50 % de pinot noir. La Cuv&eacute;e Blason Ros&eacute; allie richesse, puissance et &eacute;quilibre. Robe : La robe rose pr&eacute;sente des nuances chatoyantes tirant l&eacute;g&egrave;rement sur le rouge orang&eacute;. Au nez, un bouquet puissant et fruit&eacute; de fruits rouges m&ucirc;rs, des notes de violette et de p&eacute;tales de rose. En bouche, une exp&eacute;rience gustative ample, vineuse et riche, malgr&eacute; sa profondeur, il semble l&eacute;ger et anim&eacute; : corps, pl&eacute;nitude et fra&icirc;cheur sont pr&eacute;sents en m&ecirc;me temps.

Blason Rosé

<div>Attention: temporairement pas de bo&icirc;te disponible</div>

<div>&nbsp;</div>

<div>Savourez le ros&eacute; dense et vif de la maison de champagne Montaudon et laissez-vous convaincre par la diversit&eacute; fruit&eacute;e de ses ar&ocirc;mes, la puissance de sa mousse et la longueur de sa finale. 
La maison de champagne Montaudon, riche en traditions, a &eacute;t&eacute; dirig&eacute;e par la famille fondatrice elle-m&ecirc;me jusqu&#39;&agrave; la quatri&egrave;me g&eacute;n&eacute;ration. L&#39;histoire de Montaudon a commenc&eacute; d&egrave;s 1891, lorsqu&#39;Auguste-Louis travaillait comme ma&icirc;tre de chai &agrave; Epernay. Son fils Auguste-Eug&egrave;ne ma&icirc;trisait le m&ecirc;me talent et le m&ecirc;me esprit d&#39;entreprise que son p&egrave;re. Il a finalement cr&eacute;&eacute; la marque Montaudon. 
Le fils d&#39;Auguste-Eug&egrave;ne, Phillipe, devint propri&eacute;taire des 45 hectares de vignes dans les ann&eacute;es 1960 et assura, avec son fils Luc, la reconnaissance internationale de la marque Montaudon. 
Le champagne Grand Ros&eacute;, compos&eacute; de 50 % de chardonnay et de 50 % de pinot noir, est &eacute;labor&eacute; &agrave; partir des vins du m&ecirc;me mill&eacute;sime. Les raisins proviennent des vignobles de Montaudon. Au nez, on per&ccedil;oit des ar&ocirc;mes fruit&eacute;s de fraise, de framboise et de raisin de Corinthe.</div>

Grande Rosé

Production: Elevage en vases de bois 
Notes de d&eacute;gustation Apparence: Vive, jaune &agrave; reflets dor&eacute; 
Nez: Intense, jolie concentration d&#39;ar&ocirc;mes exotiques tels que l&#39;ananas et le litchi. 
Palais: Frais vif, avec des notes de fruits exotiques 
Accord met et vin 
Cardons &agrave; la moelle, crustac&eacute;s, apserges, mets au curry ou aux truffes, noix de St.Jacques, fromage d&#39;alpage, vacherin

Johannisberg Mont d'Or

Le raisin, soigneusement s&eacute;lectionn&eacute;, est vinifi&eacute; au terme d&rsquo;une longue cuvaison qui donnera au vin son caract&egrave;re si particulier, &agrave; la fois &eacute;l&eacute;gant et aristocratique. Le vin est &eacute;lev&eacute; partiellement en barrique. Le vin se pr&eacute;sent avec un couleur rouge rubis intense avec des reflet grenats. Au nez est fruit&eacute;, min&eacute;ral, &eacute;pic&eacute;, tr&egrave;s affirm&eacute; et typiquement Merlot. Il est un vin aust&egrave;re et harmonieux, plein et soutenu par de bons tannins qui assurent un bon vieillissement. Un a la meilleur harmonie avec viandes rouges et fromages, charcuterie, p&acirc;tes.

Merlot San Zeno Classico Riserva

Situ&eacute; &agrave; Mendrisio, le domaine Gialdi Vini est &agrave; la pointe de la production viticole suisse gr&acirc;ce &agrave; sa qu&ecirc;te de qualit&eacute;. Tous les vins sont repr&eacute;sentatifs des diff&eacute;rentes r&eacute;gions et pr&eacute;servent leur identit&eacute;. Pour la ligne de vins Gialdi, les raisins proviennent principalement de Tre Valli dans le Sopraceneri et les vins sont &eacute;quilibr&eacute;s avec du caract&egrave;re et un potentiel de vieillissement. Pour les vins Brivio, les raisins proviennent du Sottoceneri et les vins sont cors&eacute;s, souples et d&#39;une grande &eacute;l&eacute;gance.

Apr&egrave;s la fermentation, le Riflessi d&#39;Epoca est conserv&eacute; pendant plus de 13 mois dans des barriques en ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais. De fr&eacute;quents d&eacute;m&eacute;nagements de barriques permettent une mise en bouteille sans collage, stabilisation &agrave; froid ni filtration.

Dans le verre, le Riflessi d&#39;Epoca pr&eacute;sente une robe rouge rubis profond. Au nez, il est complexe avec une belle intensit&eacute; pleine de notes fruit&eacute;es comme la prune et la cerise noire. Des notes grill&eacute;es rappelant la r&eacute;glisse et de d&eacute;licates notes d&#39;&eacute;pices compl&egrave;tent le bouquet. En bouche, il a une attaque fra&icirc;che et fruit&eacute;e et d&eacute;veloppe un caract&egrave;re chaud et doux, plein d&#39;&eacute;l&eacute;gance. C&#39;est un merlot bien structur&eacute; avec de grands tanins qui s&#39;harmonisent parfaitement.&nbsp; 
Le Riflessi d&#39;Epoca est un bon compagnon de repas avec les viandes rouges, le poulet, les fromages forts et l&#39;agneau, mais aussi avec la pintade ou le pigeon.

Riflessi d'Epoca

Le Domaine Coudoulet est situ&eacute; dans le Sud de la France, dans le Languedoc, dans le petit village typique de Cesseras. Coudoulet signifie &laquo; petit caillou &raquo; en occitan.

La famille Ournac est dans le m&eacute;tier de la viticulture depuis le milieu du XIXe si&egrave;cle (1840), et aujourd&#39;hui le vignoble couvre 65 hectares, dont seulement 15 ha en Minervois La Livini&egrave;re. Pierre Andr&eacute; Ournac a pens&eacute; que l&#39;expression du terroir ne pouvait &ecirc;tre limit&eacute;e &agrave; ces seules vari&eacute;t&eacute;s. Il a donc plant&eacute; au moins 19 c&eacute;pages, dont la Petite Syrah, le Verdejo, le Sangiovese et le Gew&uuml;rztraminer, qui sont peu courants dans la r&eacute;gion.

La Livini&egrave;re est la premi&egrave;re appellation communale du Languedoc cr&eacute;&eacute;e en 1999. Son nom vient de l&rsquo;occitan &lsquo;&rsquo;Lavineira&rsquo;&rsquo; qui signifie &lsquo;&rsquo;lieu plant&eacute; de vigne&rsquo;&rsquo;. Ce terroir donne des vins &eacute;l&eacute;gants et frais. Avec un potentiel de garde allant jusqu&#39;&agrave; 12 ans.

Ce mill&eacute;sime pr&eacute;sente une belle robe grenat aux reflets rubis et un nez est riche aux notes d&rsquo;olives noires, de fruits rouges, de violette avec des arri&egrave;re-go&ucirc;ts d&#39;&eacute;pices et de praline. En bouche, la texture est fluide, fine et subtile, avec des notes bois&eacute;es bien int&eacute;gr&eacute;es. La fra&icirc;cheur est au rendez-vous sur une finale tr&egrave;s expressive.