La maison de champagne Veuve Clicquot a une histoire qui s'étend sur plus de 250 ans. Sous la direction de Nicole Clicquot Ponsardin, elle a créé il y a 200 ans trois nouveaux standards dans la production de champagne. Le champagne millésimé, la table vibrante et le champagne rosé en tant qu'assemblage sont le fruit de son esprit d'innovation. Aujourd'hui encore, la maison est synonyme de champagne haut de gamme, fidèle à sa devise : une qualité qui allie force et complexité. La cave est située dans les Crayères, les crayères de Reims, classées au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Le Brut Yellow Label est le champagne typique de Veuve Clicquot, notamment grâce à son étiquette iconique. L'assemblage est composé de raisins provenant de 50 à 60 crus différents, avec jusqu'à 45 % de vins de réserve. La dominance du pinot noir assure sa puissance, tandis que le chardonnay lui apporte de la fraîcheur et une touche de fruité meunier. Le vieillissement sur lies pendant au moins trois ans renforce sa richesse aromatique et sa texture soyeuse. 

Dans le verre, le champagne se présente dans une délicate couleur jaune or avec des bulles fines. Le nez révèle des arômes de fruits blancs comme la poire, la pomme et la pêche, des notes d'agrumes et des notes de pâtisserie et de fruits secs. En bouche, le Brut Yellow Label se caractérise par sa fraîcheur, sa puissance, sa richesse aromatique et son soyeux.

Évaluations :
Decanter (94 /100) ; WineSpectator (90 / 100)