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Un vin classique et prestigieux, qui enchantera tous les &oelig;nophiles &agrave; la recherche de la perle rare. &Eacute;l&eacute;gant, il trouvera tout naturellement sa place sur une carte des ros&eacute;s de Provence. Enti&egrave;rement produit et mis en bouteille au domaine, ce vin &agrave; l&rsquo;allure et &agrave; l&rsquo;&eacute;tiquette traditionnelles est le choix id&eacute;al pour les amateurs de raret&eacute;s (25 000 bouteilles par an uniquement). 
 
ASSEMBLAGE 
Grenache et rolle (vermentino) essentiellement. 
Vignes &acirc;g&eacute;es de 30-35 ans. Vignoble de 2,5 ha situ&eacute; &agrave; une altitude interm&eacute;diaire. Sols argilo-calcaires. 
AOC C&ocirc;tes-de-Provence. 
 
VINIFICATION 
Vinication pour moiti&eacute; en cuve inox et pour moiti&eacute; en demi-muid (f&ucirc;t de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais d&rsquo;une contenance de 600 litres). &Eacute;levage de sept mois avec r&eacute;gulation de la temp&eacute;rature et b&acirc;tonnage (remise en suspension des lies). Mis en bouteille tardive pour optimiser le contact avec les lies et le temps pass&eacute; en f&ucirc;t. 
 
STYLE 
Robe rose p&acirc;le extr&ecirc;mement translucide. Les notes orales pr&eacute;dominent, suivies d&rsquo;ar&ocirc;mes de baies rouges, avec une touche de vanille et de poire. Texture soyeuse et onctueuse. Palais opulent et persistent. Un vin &eacute;quilibr&eacute;, complexe et &eacute;l&eacute;gant, qui rappelle la sophistication d&rsquo;un champagne blanc de blancs.

Château d’Esclans

Le Sasseo pousse dans des endroits s&eacute;lectionn&eacute;s (40 ha). Les raisins sont vendang&eacute;s dans la premi&egrave;re semaine de septembre, avec une l&eacute;g&egrave;re surmaturit&eacute; de certains d&#39;entre eux. Les raisins sont ensuite press&eacute;s et &eacute;grapp&eacute;s. Les mo&ucirc;ts fermententent dans des cuves en acier inoxydable &agrave; une temp&eacute;rature de 26&deg;C. &nbsp;Le vin est ensuite &eacute;lev&eacute; pendant 12 mois dans de grands f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne de Slavonie et encore 6 mois en bouteilles.

Couleur : rouge rubis fonc&eacute; et profond.

Bouquet : Au nez, il pr&eacute;sente des ar&ocirc;mes intenses et pleins de confiture de prunes et de fruits rouges et des notes douces d&#39;&eacute;pices.

Bouche : En bouche, ce vin rond est plein, chaud et doux, avec un fruit tr&egrave;s m&ucirc;r, soutenu par une agr&eacute;able texture de tanins doux.

Sasseo 3x37.5 cl

La maison de champagne Perrier-Jou&euml;t est bas&eacute;e &agrave; &Eacute;pernay. Depuis sa cr&eacute;ation en 1811, le chardonnay marque les champagnes et cr&eacute;e un style raffin&eacute; et floral. Les vignobles sont principalement situ&eacute;s dans la C&ocirc;te des Blancs et offrent, gr&acirc;ce &agrave; leurs sols calcaires et &agrave; leur exposition parfaite au soleil, les meilleures conditions pour produire des vins exceptionnels. Ici, le domaine travaille selon le principe de la viticulture r&eacute;g&eacute;n&eacute;rative et mise sur des &eacute;cosyst&egrave;mes globaux.

La Belle Epoque de la Maison Perrier-Jou&euml;t est un champagne mill&eacute;sim&eacute; s&eacute;duisant qui associe presque &agrave; parts &eacute;gales le chardonnay et le pinot noir. Les raisins de pinot noir du nord de la Montagne de Reims sont utilis&eacute;s pour leur rondeur et soutiennent la structure fine du chardonnay provenant des c&eacute;l&egrave;bres communes grand cru de Cramant et d&#39;Avize. Une petite part de pinot meunier de Dizy vient compl&eacute;ter cette cuv&eacute;e raffin&eacute;e.

Dans le verre, la Belle Epoque brille d&#39;un or p&acirc;le. Le bouquet intense r&eacute;v&egrave;le des ar&ocirc;mes d&eacute;licats de fruits tels que la p&ecirc;che et la poire poch&eacute;e, rehauss&eacute;s de notes de tilleul et d&#39;aub&eacute;pine. En bouche, des notes juteuses de p&ecirc;che de vigne conf&egrave;rent une texture fine, compl&eacute;t&eacute;e par des notes de poire poch&eacute;e et de rhubarbe.

La Belle &Eacute;poque se marie parfaitement avec la sole.

Belle Epoque

Le vin est un assemblage de chardonnay, pinot noir et s&eacute;millon, cultiv&eacute;s &agrave; une altitude d&rsquo;environ 1 000 m&egrave;tres. Le terroir et le climat de notre domaine du Mendoza favorisent naturellement la fra&icirc;cheur, la maturit&eacute; et l&rsquo;acidit&eacute; que nous recherchons.

Le vin est une d&eacute;licieuse cuv&eacute;e brute et de qualit&eacute; sup&eacute;rieure du vin effervescent de notre Maison, assemblage de chardonnay, pinot noir et s&eacute;millon. La vinification fait appel &agrave; la m&eacute;thode Charmat (fermentation lente) afin de pr&eacute;server toute l&rsquo;expression du fruit.

Nous fabriquons nous-m&ecirc;mes cet amer d&rsquo;orange d&eacute;licieusement parfum&eacute;. Nous utilisons des oranges Valencia arriv&eacute;es &agrave; parfaite maturit&eacute; et cultiv&eacute;es sans pesticides dans une ferme durable de la province d&rsquo;Entre R&iacute;os. Une fois pr&eacute;lev&eacute;s, les zestes sont mis &agrave; s&eacute;cher dans un four pour une partie ; les autres sont utilis&eacute;s frais. Les zestes sont mac&eacute;r&eacute;s dans une eau-de-vie de raisin avec plusieurs herbes et &eacute;pices tir&eacute;es des meilleurs terroirs. Le r&eacute;sultat : une d&eacute;licieuse liqueur d&rsquo;orange am&egrave;re.

Nos herbes et &eacute;pices proviennent des meilleurs terroirs au monde : Argentine et Br&eacute;sil pour les herbes fra&icirc;ches ; Inde, Madagascar et Am&eacute;rique centrale pour les &eacute;pices. Tous nos ingr&eacute;dients b&eacute;n&eacute;ficient d&rsquo;une mac&eacute;ration lente, allant de 1 000 heures (six semaines) &agrave; 4 500 heures (six mois) en fonction de l&rsquo;intensit&eacute; recherch&eacute;e. Chaque ar&ocirc;me est extrait s&eacute;par&eacute;ment. Aucun ar&ocirc;me ni colorant artificiel n&rsquo;entre dans notre recette &agrave; un quelconque moment.

Le m&eacute;lange d&rsquo;&eacute;pices conf&egrave;re au produit des notes bois&eacute;es et chaudes, qui s&rsquo;ajoutent aux ar&ocirc;mes v&eacute;g&eacute;taux des herbes et plantes. Les zestes d&rsquo;orange, quant &agrave; eux, apportent de l&rsquo;amertume. Ce vin incarne l&rsquo;&eacute;quilibre parfait entre le sucr&eacute; et l&rsquo;amer.

Service et accords:&nbsp; Pour une d&eacute;gustation optimale, servez-le dans un grand verre et ajoutez trois &agrave; quatre gla&ccedil;ons. D&eacute;corez d&rsquo;un brinde romarin et d&rsquo;une rondelle d&rsquo;orange. Garden Spritz s&rsquo;associe &agrave; merveille avec la gastronomie asiatique, les sushis et sashimis, le vieux cheddar, les fruits secs exotiques et les noix.

Argentina Garden Spritz, Magnum

Des collines de Gambellara jusqu&#39;au bout du monde : la passion de la famille Zonin est devenue petit &agrave; petit l&#39;une des marques de r&eacute;f&eacute;rence de la viticulture italienne et internationale. Aujourd&#39;hui, Zonin est synonyme de vins italiens au caract&egrave;re r&eacute;gional. Ce faisant, la famille a conserv&eacute; un lien fort avec son pays d&#39;origine.

Le Zonin Zonin Primitivo Rosato est vinifi&eacute; &agrave; partir de raisins Primitivo, habilement soutenus par d&#39;autres c&eacute;pages. Apr&egrave;s la fermentation, il est &eacute;lev&eacute; pendant quatre mois en foudres.&nbsp;

Le Primitivo Rosato est id&eacute;al pour l&#39;ap&eacute;ritif ainsi que pour accompagner le poisson et les plats de l&eacute;gumes.

Primitivo Rosato

Un prosecco noble de Bottega, con&ccedil;u pour les occasions sp&eacute;ciales: la magnifique bouteille rose-or fait forte impression - que ce soit pour les invit&eacute;s sur une table solennellement dress&eacute;e ou comme cadeau pour une personne sp&eacute;ciale. 
Le prosecco est issu &agrave; 85 % de raisins glera et &agrave; 15 % de raisins pinot noir, ce qui lui conf&egrave;re sa brillante couleur rose nacr&eacute;e. Les raisins glera sont cultiv&eacute;s dans la province de Tr&eacute;vise, et le pinot noir dans la r&eacute;gion DOC du Prosecco. Le prosecco convainc par son perlage fin et persistant et par ses parfums complexes aux notes florales intenses de jasmin, de fleurs de sureau ainsi que de boutons de rose. Le parfum est compl&eacute;t&eacute; par des notes fruit&eacute;es de poire et de p&ecirc;che &agrave; chair blanche. En fin de bouche, des notes &eacute;pic&eacute;es et bois&eacute;es surprennent. Son go&ucirc;t frais et l&eacute;g&egrave;rement sal&eacute; en fait le prosecco id&eacute;al pour l&#39;ap&eacute;ritif. Il se marie parfaitement avec des plats froids comme le tartare ou le carpaccio, mais tout aussi bien avec un risotto ou des plats principaux l&eacute;gers &agrave; base de viande ou de poisson.

Prosecco Pink Gold Rosé

Le Watusi Camargue 2023 est un excellent vin ros&eacute; de la r&eacute;gion des Sables de Camargue dans le Pays d&#39;Oc, en France. Ce vin provient du prestigieux Ch&acirc;teau Puech-Haut et est une v&eacute;ritable d&eacute;couverte.

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Le nez du Watusi Camargue r&eacute;v&egrave;le des ar&ocirc;mes &eacute;vidents de groseille rouge, de bois de c&egrave;dre, de tabac et d&#39;herbes. En bouche, il se pr&eacute;sente l&eacute;g&egrave;rement p&eacute;tillant et tr&egrave;s frais, avec un c&oelig;ur sec et des tanins soyeux.

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	<li>C&eacute;pages :&nbsp;40% Grenache noir, 30% Grenache gris, 20% Syrah, 10% Cabernet-Franc</li>
	<li>Suggestion de d&eacute;gustation : Id&eacute;al en ap&eacute;ritif, il accompagne tr&egrave;s bien les plats m&eacute;ridionaux, les viandes blanches ou seulement les poissons grill&eacute;s. On peut &eacute;galement l&#39;imaginer avec des tapas ou un beau plateau de charcuterie.</li>
</ul>

Watusi Camargue

Le Louis Latour Volnay 2020 est vinifi&eacute; traditionnellement en cuves ouvertes et vieillit pendant 10 &agrave; 12 mois dans des f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne, dont 15% sont neufs. Le vin pr&eacute;sente une couleur rubis intense et r&eacute;v&egrave;le au nez des notes de moka, de massepain et de cerise. En bouche, la cerise se confirme, accompagn&eacute;e d&rsquo;une longue finale avec une note bois&eacute;e fine et souple.

Volnay

Ch&acirc;teau Roubine pr&eacute;sente avec le Ros&eacute; 2024 une cuv&eacute;e qui allie la tradition de la Provence aux techniques modernes. Apr&egrave;s les vendanges nocturnes, les raisins sont press&eacute;s directement pour conserver la fra&icirc;cheur et la couleur p&acirc;le. Les c&eacute;pages sont vinifi&eacute;s s&eacute;par&eacute;ment et ferment&eacute;s &agrave; 15&deg;C - 16&deg;C, la fermentation malolactique &eacute;tant bloqu&eacute;e. 
 
Le Ch&acirc;teau Roubine Ros&eacute; 2024 se distingue par son &eacute;l&eacute;gance aromatique et ses notes fruit&eacute;es intenses. Avec un taux d&rsquo;alcool de 12,5% et un m&eacute;lange harmonieux de Grenache, Cinsault, Mourv&egrave;dre, Syrah, Tibouren et Rolle, ce ros&eacute; offre une exp&eacute;rience gustative fra&icirc;che et fruit&eacute;e, parfaite pour sublimer un aspic de volaille ou un bar grill&eacute; au fenouil.

Rosé

Le domaine viticole Ch&acirc;teau la Martinette, l&rsquo;un des plus anciens du Var, est situ&eacute; en Provence et est r&eacute;put&eacute; pour ses vins de haute qualit&eacute;. Le Rollier Ros&eacute; 2024 est &eacute;labor&eacute; &agrave; partir des meilleurs mo&ucirc;ts de la premi&egrave;re presse et vieillit plusieurs mois sur lies fines pour intensifier ses ar&ocirc;mes. 
 
Ce ros&eacute; se distingue par sa robe rose p&ecirc;che claire et une finesse aromatique impressionnante. Au nez, des notes de fruits blancs et d&rsquo;agrumes se d&eacute;ploient, tandis que le palais est marqu&eacute; par des zestes de pamplemousse vifs. La fra&icirc;cheur intense en finale fait de ce vin un plaisir &eacute;l&eacute;gant et &eacute;quilibr&eacute;, qui s&eacute;duit d&egrave;s sa jeunesse.

Rollier Rosé

Le domaine viticole Domaine de la Rouill&egrave;re, situ&eacute; dans la pittoresque Provence, pr&eacute;sente avec la Grande R&eacute;serve 2024 une cuv&eacute;e qui allie tradition et modernit&eacute;. Les raisins sont r&eacute;colt&eacute;s la nuit et press&eacute;s directement pour conserver la fra&icirc;cheur et la couleur p&acirc;le. 
 
La Grande R&eacute;serve 2024 se distingue par un bouquet fin de fruits m&ucirc;rs comme l&rsquo;abricot et la figue, &eacute;voluant vers des fruits secs. En bouche, le vin est bien &eacute;quilibr&eacute; et rond, avec une finale rafra&icirc;chissante de mandarine. Id&eacute;al avec des plats m&eacute;diterran&eacute;ens, des barbecues, des pique-niques et en ap&eacute;ritif.

Grande Réserve

Trame graveleuse, caillouteuse, argilo-calcaire, caract&eacute;ris&eacute;e par la pr&eacute;sence de gr&egrave;s, de s&eacute;diments rocheux et de d&eacute;p&ocirc;ts alluvionnaires dotant les sols viticoles d&rsquo;une excellente perm&eacute;abilit&eacute;

Apr&egrave;s foulage, les raisins sont mis en cuve o&ugrave; ils mac&egrave;rent pendant une courte dur&eacute;e. La peau peut ainsi colorer le mo&ucirc;t pendant quelques heures. Ensuite la cuve est &laquo; saign&eacute;e &raquo; : une partie du jus est transf&eacute;r&eacute;e dans une cuve voisine o&ugrave; elle va fermenter. Cette technique assure une diffusion importante de polyph&eacute;nols, ce qui permet aux vins ros&eacute;s d&rsquo;avoir des qualit&eacute;s organoleptiques proches des vins rouges

Belle robe rose claire.&nbsp;Frais, fruit&eacute; et expressif, il &eacute;voque l&rsquo;abricot, la nectarine, la p&ecirc;che.&nbsp;Ce vin charmeur, avec sa structure &eacute;l&eacute;gante, se r&eacute;v&egrave;le riche, rond et souple.&nbsp;La finale s&eacute;duira par sa fra&icirc;cheur et son fruit.

Id&eacute;al &agrave; l&rsquo;ap&eacute;ritif, il accompagne &eacute;galement &agrave; merveille un foie de volailles, un poisson, une salade ni&ccedil;oise ainsi que des mets &eacute;pic&eacute;s ou exotiques.

La Cave de Rois est le domaine viticole de Marco et Fran&ccedil;ois Grognuz. Les 17 hectares de vignes sont situ&eacute;s entre St-Saphorin, Chardonne, Villeneuve, Fully et Les Evouettes. Le domaine familial est profond&eacute;ment enracin&eacute; dans la r&eacute;gion, mais de nos jours, il a aussi un lien avec la Californie et ses vins.

Cet &OElig;il-de-Perdrix a un bouquet fruit&eacute; de fruits rouges et est frais en bouche avec une note min&eacute;rale. Il convient aussi bien en solo qu&#39;en accompagnement de poissons et de grillades l&eacute;g&egrave;res.

Evouette

Le Domaine Guizard Ros&eacute; est cultiv&eacute; depuis quatre si&egrave;cles par la m&ecirc;me famille. Le domaine est situ&eacute; au c&oelig;ur du vieux village, dans les anciens communs du Ch&acirc;teau de Lav&eacute;rune. Le vignoble de 38 hectares est conduit en agriculture biologique et est certifi&eacute; HVE. 
 
Ce vin ros&eacute; pr&eacute;sente une couleur tr&egrave;s p&acirc;le avec des reflets corail et se distingue par des ar&ocirc;mes fruit&eacute;s et floraux de p&ecirc;che, d&#39;orange et de jasmin. En bouche, il commence doucement avec des notes de fleurs et d&#39;agrumes et &eacute;volue vers une texture moelleuse et douce.

Le ros&eacute; romand de la Maison Hammel est un ros&eacute; vaudois facile &agrave; boire. En bouche, il allie des ar&ocirc;mes de baies fra&icirc;ches &agrave; une structure &eacute;l&eacute;gante et une finale fruit&eacute;e intense, soutenue par des tanins d&eacute;licats. 
Le ros&eacute; romand convient &agrave; l&#39;ap&eacute;ritif et accompagne &eacute;galement les plats orientaux.

Gamay Rosé Romand

Intensit&eacute; moyenne avec un soup&ccedil;on de fraise. Notes d&eacute;licates de fruits rouges, comme la cerise, la framboise et le cassis. Quelques notes florales et &eacute;pic&eacute;es donnent &agrave; ce vin plus de complexit&eacute;.

Le Rosé

Les Chais du Sud est une maison centenaire, engag&eacute;e dans le secteur viticole depuis 1921, et implant&eacute;e au c&oelig;ur des vignobles du sud de la France.

Le ros&eacute; Magnolias est un ros&eacute; m&eacute;diterran&eacute;en de l&#39;H&eacute;rault. Il r&eacute;jouit par ses ar&ocirc;mes de fruits rouges et de fraises. Sa structure l&eacute;g&egrave;re et sa fra&icirc;cheur vive en font un vin facile &agrave; boire. Il convient parfaitement &agrave; l&#39;ap&eacute;ritif, aux antipasti ou aux plats l&eacute;gers.

HERAULT LES GRIS MAG

La famille Gassier produit du ros&eacute; haut de gamme en Provence depuis 1982. Depuis 2016, ce vin est produit de mani&egrave;re biologique. 
Les ar&ocirc;mes aromatiques et min&eacute;raux de la Provence se combinent pour donner un ros&eacute; noble de grande classe. Il accompagne &agrave; merveille la cuisine m&eacute;diterran&eacute;enne comme les sushis et les plats asiatiques.&nbsp;

 
R&eacute;compenses: Wine Enthusiast, Vinous, Wine Enthusiast, M&eacute;daille d`Or Paris

Le Pas du Moine Bio

L&#39;histoire du succ&egrave;s de Lancers a commenc&eacute; en 1944, lorsque l&#39;homme d&#39;affaires am&eacute;ricain Henry Behar, qui se trouvait en Europe et cherchait un ros&eacute; pour le march&eacute; am&eacute;ricain, a trouv&eacute; son bonheur au Portugal. Le domaine viticole de Jos&eacute; Maria da Fonseca &agrave; Palmela devint le partenaire avec lequel le projet s&#39;est d&eacute;velopp&eacute; jusqu&#39;&agrave; devenir aujourd&#39;hui le plus grand exportateur de vin du Portugal. Les bouteilles particuli&egrave;res en verre d&eacute;poli sont iconiques et accompagnent les ap&eacute;ritifs et les rencontres conviviales dans le monde entier.

Dans le verre, le ros&eacute; de Lancers pr&eacute;sente une couleur rose aux reflets orang&eacute;s. Le bouquet aux ar&ocirc;mes de fruits exotiques comme la mangue et le fruit de la passion est all&eacute;chant. En bouche, le ros&eacute; de Lancers se montre fruit&eacute; avec une douceur agr&eacute;able et une finale de longueur moyenne.&nbsp;

Le ros&eacute; de Lancers convient &agrave; l&#39;ap&eacute;ritif et aux plats l&eacute;gers d&#39;&eacute;t&eacute;.

Lancers Rosé

Cr&eacute;&eacute; en Provence en 1932 par Paul Ricard, le Ricard est un pastis de Marseille issu d&rsquo;une s&eacute;lection r igoureuse d&rsquo;ingr&eacute;dients naturels comme l&rsquo;anis &eacute;toil&eacute; ou badiane de Chine, la r&eacute;glisse des confins de l&rsquo;Orient et des plantes aromatiques de Provence. Robe : Jaune dor&eacute;. Nez : Intensit&eacute; aromatique forte, notes d&rsquo;anis et de r&eacute;glisse fra&icirc;ches et bois&eacute;es. Bouche : Intensit&eacute; aromatique forte, domin&eacute;e par l&rsquo;anis puis la r&eacute;glisse ; forte saveur sucr&eacute;e ; faible amertume.

Pastis de Marseille

Il Domaine des Muses &egrave; stato fondato nel 1992 da Nicole e Louis Taramarcaz. Dal 2002, anche Robert Taramarcaz lavora nella cantina di famiglia in Vallese. Si trova non lontano da Sierre, sulla fusione delle due colline del Pintset che dominano il villaggio di Granges. I vigneti sono coltivati secondo i requisiti della produzione biologica.

Il ros&eacute; &egrave; perfetto per le giornate calde ed &egrave; rinfrescante come le montagne del Vallese. Al naso, il vino delizia con un bouquet fruttato di bacche rosse. Al palato &egrave; morbido, fresco e ricco. Il D&ocirc;le Blanche &egrave; adatto all&#39;aperitivo, cos&igrave; come alle carni bianche e alla cucina asiatica.

Dôle Blanche 

Viniculture Ce Merlot est traditionnellement press&eacute; en cuve inox avec une mac&eacute;ration de 10 &agrave; 13 jours &agrave; 28 - 30&deg;. Il m&ucirc;rit ensuite pendant 10 mois dans des barriques d'un &agrave; deux ans. Couleur Rouge rubis intense et riche. Bouquet Complexe, harmonieux et de bonne intensit&eacute;. Avec des notes fruit&eacute;es de fruits noirs et rouges, ainsi que des notes grill&eacute;es et des ar&ocirc;mes de menthol et de r&eacute;glisse. Saveur Fruit&eacute; et bien structur&eacute;. El&eacute;gant et min&eacute;ral, harmonieux et &eacute;quilibr&eacute;, avec des tanins juteux et une longue finale.&nbsp; Dur&eacute;e de conservation Le Giornico Oro 2016 d&eacute;veloppera pleinement son caract&egrave;re &agrave; partir de l'automne 2018 ; avec un stockage optimal, il conservera sa pleine expression jusqu'en 2024 et au-del&agrave;.

Giornico Oro

Après la récolte effectuée en surmaturation, vinification séparée des 2 types de raisins en petites cuves en inox.
Macération (jusquà 3 semaines pour le cabernet) et fermentation en cuves en chêne 18 mois avant lassemblage et la mise en bouteille.
Ultime repos de 6 mois.

Hugonis Sicilia DOC

Fermentation et macération des 3 variétés des cépages séparément  pour environ 15 jours suivi dune première finition en barrique pour 12 mois et une deuxième en bouteille pour plusieurs mois avant la commercialisation.