La maison de champagne Perrier-Jouët est basée à Épernay. Depuis sa création en 1811, le chardonnay marque les champagnes et crée un style raffiné et floral. Les vignobles sont principalement situés dans la Côte des Blancs et offrent, grâce à leurs sols calcaires et à leur exposition parfaite au soleil, les meilleures conditions pour produire des vins exceptionnels. Ici, le domaine travaille selon le principe de la viticulture régénérative et mise sur des écosystèmes globaux.

La Belle Epoque de la Maison Perrier-Jouët est un champagne millésimé séduisant qui associe presque à parts égales le chardonnay et le pinot noir. Les raisins de pinot noir du nord de la Montagne de Reims sont utilisés pour leur rondeur et soutiennent la structure fine du chardonnay provenant des célèbres communes grand cru de Cramant et d'Avize. Une petite part de pinot meunier de Dizy vient compléter cette cuvée raffinée.

Dans le verre, la Belle Epoque brille d'un or pâle. Le bouquet intense révèle des arômes délicats de fruits tels que la pêche et la poire pochée, rehaussés de notes de tilleul et d'aubépine. En bouche, des notes juteuses de pêche de vigne confèrent une texture fine, complétée par des notes de poire pochée et de rhubarbe.

La Belle Époque se marie parfaitement avec la sole.