Weinfestival - Prosecco, Schaumwein

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Das Champagnerhaus Canard-Duch&ecirc;ne liegt im Dorf Ludes im Herzen der Montagne de Reims. Die B&ouml;den auf dem Plateau, das die Champagne &uuml;berragt, bestehen aus Kreide, Sand, Ton und Kalkstein. Die Weinkeller erstrecken sich auf vier Ebenen &uuml;ber 6 Kilometer in bis zu 38 Metern Tiefe, wo die Weine reifen. Die Domaine beansprucht f&uuml;r sich die Freiheit als Geisteshaltung und stellt den Pinot Noir ins Zentrum ihrer Champagner.&nbsp;

Die Brut-Cuv&eacute;e ist ein echtes Genussversprechen aus einer Mischung von 60 verschiedenen Crus aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Das Auge erfreut mit einer strohgelben Farbe und einer feinen Perlage. Das Bouquet besticht mit intensiven Aromen von frischen Fr&uuml;chten, die f&uuml;r Pinot Noir und Pinot Meunier charakteristisch sind. Am Gaumen verbinden sich die Fruchtnoten mit sch&ouml;nen Brioche-Aromen. Dieser Champagner ist als 100 % vegan zertifiziert.

Der Brut von Canard-Duch&ecirc;ne passt perfekt zum Ap&eacute;ro oder zu Fr&uuml;hlingsgerichten mit frischem Gem&uuml;se oder zu Terrinen.

Decanter 91 /100

Brut

Das Weingut Ca&rsquo;di Rajo hat seine Weinberge in Treviso zwischen Conegliano und Oderzo. Die Wurzeln der Domaine liegen in den historischen Weinbergen am Fluss Piave, die im Belussera-System bepflanzt sind. Dabei nutzt das Familiengut innovativste Weinherstellungstechnologien und arbeitet nachhaltig. Besonders sind die autochthonen Rebsorten Raboso Piave und Manzoni Bianco.

Der Prosecco Ros&eacute; Millesimato Brut verbindet die ikonische Glera mit Pinot Noir, dem Millesimato eine blassrosa Nuance verleiht. Die Herstellung erfolgt durch ein langes Charmat-Verfahren.

Der Prosecco Ros&eacute; Millesimato zeigt im Glas eine sch&ouml;ne rosa Farbe und eine elegante, feine und anhaltende Perlage. In der Nase zeigen sich Noten von Rosen, frischen Beeren und Erdbeeren. Am Gaumen hat er eine gute Struktur und ist ausgewogen und w&uuml;rzig. Seine Aromen passen perfekt zu rohem Fisch, Schalentieren und Austern, aber er kann auch mit leichten Gerichten auf Basis von frischem Gem&uuml;se kombiniert werden. 
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Prosecco Rosé Millesimato

DER Schaumwein aus dem Wallis. Intensive Note von Aprikosen, Pfirsichen und Honig. Wuchtig und voll. Jacques Germanier ist der K&ouml;nig der Walliser Schaumweinproduzenten. Ist diese Flasche einmal entkorkt, kommt der Ap&eacute;ro im Nu in Schwung. Auch zu leichten Speisen oder Krustentieren eine tolle Begleitung. 
Mehrfach pr&auml;miert: M&eacute;daille d`or

Brut du Valais Millésimé

Seit den fr&uuml;hen 90er Jahren produziert Bottega Prosecco und hat sich dank dem ausgezeichneten Preis-Leistungsverh&auml;ltnis weltweit in diesem Markt etabliert. Pronol ist ein Prosecco, wie man ihn liebt: sehr fruchtig, mit verf&uuml;hrerischen Noten von Aprikosen und Melonen. Gleichzeitig ist er erfrischend und gut ausgewogen, und wirkt somit nie plump.

Prosecco Brut 

La Gioiosa repr&auml;sentiert die Tradition des Weinbaus des Landes von Prosecco Montello und Colli Asolani und geh&ouml;rt seit Generationen der Familie Moretti Polegato. Mit Tradition und Innovation hat sich das Weingut international als renommierter Produzent von erstklassigem Prosecco bewiesen, der mit den eleganten, blumigen und fruchtigen Aromen und mit seinem frischen und leichten Geschmack als Symbol f&uuml;r den Lebensstil Made in Italy steht. La Giosa hat seinen Hauptsitz in der Provinz Treviso und Weinberge in den bedeutenden Weinbergen f&uuml;r den Prosecco.&nbsp;

Der Prosecco di Treviso ist ein Prosecco hat ein blumiges Bouquet mit Noten von Lindenbl&uuml;ten und Akazienhonig. Am Gaumen ist er charmant mit einem fruchtigen Finale und einer sch&ouml;nen Lebendigkeit.

Er passt zum Ap&eacute;ro, aber auch zu Fisch und Antipasti. 
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Prosecco

Ein toller Neuenburger Schaumwein, der am Concours Mondial in Br&uuml;ssel eine Goldmedaille gewonnen hat. Weckt den Gaumen innert Sekunden!

Cordon Or Brut

Bellavista wurde 1977 in Franciacorta von Vittorio Moretti gegr&uuml;ndet, der damals entschied, aus dem kleinen Weinbetrieb auf ein paar Hektar Familienbesitz ein Unternehmen zu machen. Diese ersten historischen Rebfl&auml;chen, von aussergew&ouml;hnlicher Qualit&auml;t, liegen auf dem nach seiner sch&ouml;nen Lage benannten H&uuml;gel Bellavista, von wo aus der Iseosee und die gesamte Poebene bis zu den Alpen &uuml;berblickt werden kann. 
 
 
Vorausschauend galt Vittorio Morettis besonderes Augenmerk dem Zukauf neuer Rebfl&auml;chen. Heute besitzt er mehr als 190 Hektar Rebfl&auml;che, 107 Rebst&ouml;cke in den Anbaugebieten des &bdquo;Franciacorta&ldquo;, die derzeit insgesamt 1.400.000 Flaschen produzieren. 1981 trifft Vittorio Moretti den Winzer Mattia Vezzola, der noch im selben Jahr ins Unternehmen eintritt. Er wird eine entscheidende Rolle bei der Definition des Stils von Bellavista spielen. Zurzeit wird Bellavista von Francesca Moretti in ihrer Eigenschaft als CEO der Weinsparte der Unternehmensgruppe Terra Moretti geleitet. 
 
Seit 2004 ist Bellavista Partner und offizieller Lieferant des &bdquo;Teatro alla Scala&ldquo;, mit dem er eine limitierte Auflage der Riserva Vittorio Moretti, Jahrgang 2004, auf den Markt gebracht hat. Die Auflage wurde im Jahr 2012 Richard Wagners Lohengrin und 2013 der La Traviata von Giuseppe Verdi gewidmet.

Grande Cuvée Alma Brut

Casale del Bosco liegt in den H&uuml;geln von Erbusco in der Franciacorta, die f&uuml;r italienische Schaumweine wie die Champagne f&uuml;r Frankreich ist. S&uuml;dlich des Iseo-Sees bewirtschaftet das Weingut heute &uuml;ber 150 Hektar in 10 Gemeinden und ist seit 2014 biologisch zertifiziert. Die Domaine ist auf die heruasragenden Schaumweine spezialisiert und hat moderne Techniken entwickelt, um die Nat&uuml;rlichkeit in den Weinen besser zum Ausdruck zu bringen.&nbsp;

 
Die Trauben werden nach der Ernte gewaschen und getrocknet und die moderne Verkorkmaschine entfernt den Sauerstoff in der Flasche, sodass weniger Sulfite eingesetzt werden k&ouml;nnen. Der Gambero Rosso hat Ca&lsquo; del Bosco bislang mit 32 &quot;tre bicchieri&quot; Weinen ausgezeichnet und f&uuml;hrt das Weingut in seiner ewigen Bestenliste auf Platz drei der Stillweine und Platz 1 der Schaumweine. &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;

 
Der Franciacorta Prestige wird aus Grundweinen von &uuml;ber 150 Einzellagen und rund ein drittel Reservewein hergestellt. Die Cuv&eacute;e aus Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Nero reift nach der 7-monatigen G&auml;rung &uuml;ber 25 Monate auf der Hefe. Der Franciacorta Prestige zeichnet sich mit seiner Eleganz und Finesse aus. Das Bouquet zeigt florale Nuancen und Aromen von Zitrusfr&uuml;chten. 
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