BBQ Weine - Roséwein

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BBQ Weine

Die Trauben werden sehr fr&uuml;h in der Nacht mechanisch geerntet, um eine sch&ouml;ne helle Farbe zu erhalten. Die Weinbereitung ist traditionell, die Ernte wird vollst&auml;ndig entrappt. Vor dem Pressen wird eine kurze Schalenmazeration durchgef&uuml;hrt. Das Absetzen des Mostes erfolgt bei niedriger Temperatur. Die alkoholische G&auml;rung ist thermoreguliert und die malolaktische G&auml;rung wird blockiert, um die Frische der Aromen zu erhalten. Die Weinbereitung erfolgt auf traditionelle Weise in Edelstahltanks unter Temperaturkontrolle.

Le Pacha de L'Escarelle Bio

Die Domaines Rouvinez geh&ouml;ren zu den renommiertesten Weing&uuml;tern des Wallis und werden heute von der dritten Generation gef&uuml;hrt. Schon vor einigen Jahren haben sie sich als Vorreiter im Umweltschutz ausgezeichnet, indem sie ihre Weinberge nach den Richtlinien der integrierten Produktion bewirtschaften, deren Ziel es ist, die Biodiversit&auml;t zu erh&ouml;hen. So passen sie ihre Anbaumethoden an, indem sie auf wurzelt&ouml;tende Herbizide verzichten und ein Tr&ouml;pfchenbew&auml;sserungssystem f&uuml;r die Reben einsetzen.

Die Weinlinie &bdquo;Nez Noir&ldquo; stammt aus biologischem Anbau. Diese Weinreihe verdankt ihren Namen den Schwarznasenschafen aus dem Oberwallis, die im Fr&uuml;hjahr in den Weinbergen weiden. 
Der Ros&eacute; wird aus Merlot, Syrah und Gamaret nach der Saign&eacute;e-Methode hergestellt, die kr&auml;ftige und fruchtige Ros&eacute;weine hervorbringt.

Der Nez Noir zeigt eine intensive, leuchtend rosafarbene Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von wilden Waldbeeren wie Himbeere und Erdbeere, die von exotischen Noten wie Mango oder Passionsfrucht umh&uuml;llt werden. Am Gaumen pr&auml;sentiert sich dieser Ros&eacute;wein mit bemerkenswerter Frische. Die Textur ist fein und elegant, und die Aromen aus der Nase finden sich wieder.

Der Nez Noir wird als Aperitif genossen oder begleitet Ziegenk&auml;se, thail&auml;ndische Salate, Currys und gegrillten Lachs.

Nez Noir Rosé - Bio in Umstellung

Terroir: Eine kies-, stein-, lehm- und kalkhaltige Kombination sowie Sandstein, Schutt- und Schwemmablagerungen charakterisieren den Boden und verleihen ihm eine ausgezeichnete Wasserdurchl&auml;ssigkeit

Weinbereitung: Nach der Einmaischung mazerieren die Trauben f&uuml;r kurze Zeit im Tank, damit die Beerenhaut den Most w&auml;hren einigen Stunden f&auml;rben kann. Danach wird ein Teil des Saftes (Vorlauf oder Saign&eacute;e genannt) zum G&auml;ren in einen anderen Tank umgef&uuml;llt.&nbsp;

Farbe: Helles Rosa 
Nase: Frisch, fruchtig und ausdrucksvoll evoziert er Aprikose, Nektarine und Pfirsich 
Gaumen: Mit seiner verf&uuml;hrerischen, eleganten Struktur offenbarter sich ausgewogen, rund und geschmeidig 
Finale:&nbsp; Lang anhaltend, frisch und fruchtig 
Einfach zum Aperitif, oder aber zu einem Nizza-Salat, zu S&uuml;sswasserfisch und pikanten oder exotischen Gerichten.

Rosé

Das heiss erwartete neue Release AIX Ros&eacute; entstand aus einem heissen provenzalischen Sommer. So warm, dass diese Ernte schon fr&uuml;h begann. Trotz der harten Bedingungen war die Fruchtqualit&auml;t ausgezeichnet: Obwohl die Beeren klein waren, waren diese perfekt reif im Geschmack. Pristine Grenache, Syrah und Cinsault Trauben wurden mit gr&ouml;sster Sorgfalt behandelt und unter Verwendung der neuesten Technologie vinifiziert, um die zarten Aromen zu bewahren. AIX Ros&eacute; ist ein Wein zum Teilen - grossz&uuml;gig im Geschmack, mit Stil, Leidenschaft, Pers&ouml;nlichkeit und Spass - der ultimative Ausdruck der Provence. AIX ist der perfekte Ros&eacute; f&uuml;r das ganze Jahr.

Aix Rosé

Mittlere Intensit&auml;t mit einem Hauch Erdbeere. Zarte Noten von roten Fr&uuml;chten, wie Kirsche, Himbeere und Cassis. Einige Blumen- und Gew&uuml;rznoten geben diesem Wein mehr Komplexit&auml;t.

Le Rosé

Bei dem&nbsp;Ros&eacute; Cuv&eacute;e M handelt es sich um eine im Edelstahltank ausgebautes Cuv&eacute;e aus Grenache, Cinsault und Syrah. Der Wein zeigt ein sehr sch&ouml;nes Bukett von Erdbeeren, Johannisbeeren, Preiselbeeren, Kr&auml;uter, Gew&uuml;rze und Fr&uuml;hlingsblumen. Am Gaumen f&uuml;llig, frisch, sch&ouml;ne Frucht, zarte W&uuml;rze, elegant, finessenreich und lange nachhallend.

M Rosé

Attraktive kristalline Farbe mit rosa Reflexen. Verf&uuml;hrerische aromatische Palette mit Noten von Zitrusfr&uuml;chten, gefolgt von einen feinen Hauch roten Fr&uuml;chten. Im Mund sinnlich und mineralisch mit Noten von Pfirsich und Aprikose, alles untermauert mit einer herrlichen Frische. Im Abgang ist der BY.OTT Ros&eacute; saftig und ausbalanciert. Dieser Wein ist der perfekte Partner der sch&ouml;nen mediterranen K&uuml;che.

DOM. OTT BY OTT ROSE 75CL

Nur wenige Kilometer von den charmanten K&uuml;stenst&auml;dten Nizza und Saint-Tropez entfernt produziert das Ch&acirc;teau Les Valentines Weine, die die Leichtigkeit des Sommers und den sinnlichen Charme der Provence widerspiegeln.

Das Weingut besteht seit Beginn des letzten Jahrhunderts und lieferte seine Ernte lange Zeit an eine Genossenschaft. Erst mit der &Uuml;bernahme durch Pascale und Gilles Pons im Jahr 1997 begann eine neue &Auml;ra: Nachdem sie die Pariser IT-Branche verlassen hatten, widmen sie sich seitdem mit grosser Leidenschaft dem Weingut. Das &uuml;ber 100 Jahre alte Weingut wurde sorgf&auml;ltig modernisiert und durch einen modernen Bau erg&auml;nzt. Genau wie einer der Weine verdankt das Weingut seinen Namen den beiden Kindern des Paares, Valentin und Cl&eacute;mentine.

Heute arbeiten Pascale und Gilles Pons mit einem engagierten Team daran, ausgewogene Weine zu produzieren, die das mediterrane Terroir der Provence authentisch zum Ausdruck bringen.

Der knackige und harmonische Ros&eacute; &bdquo;Caprice de Cl&eacute;mentine&ldquo; ist der perfekte Wein f&uuml;r alle gemeinsamen Momente. Dieser grossartige Ros&eacute; aus der Provence entfaltet explosive Aromen von roten Beeren, unterstrichen von einem ausdrucksstarken und seidigen Auftakt.

Miss Valentine

Mo&euml;t &amp; Chandon ist die ber&uuml;hmteste Weinkellerei f&uuml;r Champagner und hat die eleganten Bl&auml;schen in Europa, Amerika und der Welt bekannt gemacht. Seit ihrer Gr&uuml;ndung 1743 hat die Weinkellerei ihren Sitz in Epernay. Heute bewirtschaftet sie 190 Hektar an reichen Kalksteinb&ouml;den, von denen 50 % als Grand Cru und 25 % als Premier Cru eingestuft sind. Die G&auml;nge der Weinkeller summieren sich auf &uuml;ber 25 km in den Kreideb&ouml;den unter der Champagne. Die Bedeutung von Mo&euml;t &amp; Chandon f&uuml;r den Champagner und seinen Ruf kann nicht untersch&auml;tzt werden. Seit 1842 wird Jahrgangschampagner hergestellt und die Marke Brut Imp&eacute;rial existiert bereits seit 1869.

 
Der Ice Imp&eacute;rial Ros&eacute; ist der erste Ros&eacute; Champagner, der speziell f&uuml;r den Genuss auf Eis kreiert wurde. Die Cuv&eacute;e verbindet die markante Spritzigkeit vom Pinot noir, den volumin&ouml;sen Meunier und pr&auml;zisen Chardonnay gekonnt. 20 % bis 30 % speziell ausgew&auml;hlte Reserve-Weine steigern die Intensit&auml;t, F&uuml;lle und Struktur und runden die Assemblage ab.

Im Glas zeigt der Ice Imp&eacute;rial Ros&eacute; ein strahlendes Pink mit goldenen Reflexen und einer sch&ouml;nen Perlage. Aromen von wohlduftenden roten Beeren und Kirschen pr&auml;gen das Bouquet und werden von Noten saftiger Sommerfr&uuml;chten wie Feige und Nektarine und einem verlockenden Hauch Grenadine erg&auml;nzt. Am Gaumen zeigt der Champagner eine harmonische Balance von Fruchtigkeit und Frische mit einem erfrischenden Abgang und den Aromen von bitters&uuml;sser Pinker Grapefruit.

Der Ice Imp&eacute;rial Ros&eacute; passt perfekt zum Ap&eacute;ro. 
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Ice Impérial Rosé

Die Domaine des Muses wurde 1992 von Nicole und Louis Taramarcaz gegr&uuml;ndet. Seit 2002 arbeitet auch Robert Taramarcaz in dem Familienweingut im Wallis mit. Es liegt unweit von Sierre am Fuse der beiden H&uuml;gel von Pintset, die das Dorf Granges dominieren. Die Weinberge werden nach den Anforderungen der &ouml;kologischen Produktion bewirtschaftet.

Der Ros&eacute; eignet sich perfekt f&uuml;r warme Tage und ist erfrischend wie die Walliser Berge. In der Nase begeistert der Wein mit einem fruchtigen Bouquet von roten Beeren. Am Gaumen ist er weich, frisch und reichhaltig. Der D&ocirc;le Blanche eignet sich zum Ap&eacute;ro, einfach so oder zu weissem Fleisch sowie zu asiatischer K&uuml;che. 
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Dôle Blanche

Land

20000743-30006350

20000743-30006425

Region

40000583-50158749

40000583-50158744

40000583-50158796

40000583-50158762

Appellation

40000325-54000137

40000325-54000230

40000325-50166932

40000325-50174309

40000325-50174318

40000325-54007447

Traube

Grenache

Syrah

Cinsault

Gamaret

Assemblage

Gamay

Garanoir

Merlot

Pinot Noir

Tibouren

Marken

cave-de-la-cote

chateau-l-escarelle

domaine-des-muses

domaines-ott

domaines-rouvinez

les-murailles

les-valentines

minuty

moet-chandon

Preis

18.32

11.96

13.56

15.16

15.96

18.0

19.12

64.95

7.25 Kategorie

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