Produktkollektionen - Wein

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Produktkollektionen

Das Ch&acirc;teau Brane-Cantenac steht im Herzen der prestigetr&auml;chtigen Appellation Margaux im M&eacute;doc. Es ist f&uuml;r seine Weine von bemerkenswerter Eleganz und Finesse bekannt. Die 75 Hektar Weinberge und das Anwesen stehen als Symbole f&uuml;r Qualit&auml;t und Exzellenz im Weinbau. Um Trauben von der h&ouml;chsten Qualit&auml;t zu produzieren und gleichzeitig niedrige Ertr&auml;ge zu erzielen, unterliegen die Weinberge einem kontinuierlichen Mikromanagement. Das Ch&acirc;teau Brane-Cantenac stellt zudem auf biologischen Weinbau um.

Der Zweitwein von Ch&acirc;teau Brane-Cantenac hei&szlig;t Baron de Brane. Der Name ist eine Hommage an den ber&uuml;hmten Baron Jacques-Maxime de Brane, dem die L&auml;ndereien im 19. Jahrhundert geh&ouml;rten. Die Weine f&uuml;r die Cuv&eacute;e werden in Edelstahltanks, Holzf&auml;ssern und Beton ausgebaut und lagern anschliessend weitere 12 Monate lang in franz&ouml;sischen Eichenf&auml;ssern, wovon 20 % bis 30 % neu sind.

Der Baron de Brane zeigt sich in einem kr&auml;ftigen Rubingranat mit violetten Reflexen. Die dezente Randaufhellung zeigt die Frische des Weins. In der Nase &uuml;berzeugt der Wein mit einem zarten floralen Duft, roten Kirschen, einem Hauch Hibiskus und Cassis sowie einer mineralische Note. Auch im Mund deuten sich die Aromen von roten Beeren an. Der mittlere K&ouml;rper ist harmonisch und bereits gut zug&auml;nglich. Die Textur zeigt sich rund und die Struktur ist eher dezent.

Der Baron de Brane des Ch&acirc;teaus Brane-Cantenac passt zu Wurst, Lammfleisch, geschmorten Kalbsbraten wie auch zu K&auml;se oder auch zu passierten Himbeeren.

Bewertung

James Suckling (91-92/100) / Decanter (90/100)

Baron de Brane

Ch&acirc;teau Brane-Cantenac ist seit 1925 im Besitz der Familie Lurton und verdankt seine Ber&uuml;hmtheit einem aussergew&ouml;hnlichen Terroir aus tiefem Kies aus dem Quart&auml;r. Seit 1992 hat es sich Henri Lurton zur Aufgabe gemacht, jedes Jahr den bestm&ouml;glichen Wein zu machen, um seine Position als zweiter Grand Cru Class&eacute; in 1855 zu festigen, indem er seinem Terroir und seinen Anspr&uuml;chen treu bleibt. Ein ger&auml;umiger G&auml;rkeller, moderne Weinbereitungstechniken und ein talentiertes Team tragen dazu bei, einen rassigen, aromatischen Wein zu kreieren, der gleichzeitig komplex, ausgewogen und von grosser Lagerf&auml;higkeit ist.

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Der Brane-Catenac wird 18 Monate im Holzfass ausgebaut. Er zeigt im Glas ein leicht tr&uuml;bes Violett. In der Nase dominieren feine Himbeeraromen. Am Gaumen entwickelt sich dieser Margaux sehr saftig und seidig. Die hohen S&auml;urewerte verleihen dem Wein eine lebhafte Frische, welche die Saftigkeit der Frucht betont. Der Abgang ist rund und zeigt perfekt eingebundene Tannine, die nicht dominieren. &nbsp;Als Weinbegleitung eignet sich dieser Rotwein zu verschiedenen Fleischgerichten wie Lammkarree, Wild, Rindsfilet, Krusten- und Braten und Gefl&uuml;gel zu servieren.

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Bewertung

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James Suckling (95-96/100) / Decanter (95/100) / Weinwisser (18/20)

Château Brane Cantenac Magnum

Der Petit Guiraud 2020 vom Ch&acirc;teau Guiraud ist ein Zweitwein, der teilweise mit dem Grand Vin des Weinguts vinifiziert wird und aus speziellen Parzellen stammt. Er wird teilweise in Barriques ausgebaut und zeichnet sich durch seine Frische und Trinkbarkeit aus. 
 
Dieser Sauternes besticht durch seine goldene Farbe und ein frisches, zitroniges Bouquet, das sich zu Noten von getrockneten Aprikosen und rosa Grapefruit entwickelt. Am Gaumen ist er luftig, delikat und sehr spritzig, was zu einem zweiten Schluck einl&auml;dt.

Petit Guiraud

Der Zweitwein des Ch&acirc;teau Brane Cantenac, der Baron de Brane, stammt von durchschnittlich 25 Jahre alten Rebst&ouml;cken. Er profitiert wie sein Vorg&auml;nger von den Fortschritten des Weinguts, dem neuen G&auml;rkeller und anderen Investitionen. 
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Der Baron de Brane wird 12 Monate lang in F&auml;ssern ausgebaut, von denen 20% neu sind. Dieser h&uuml;bsche Wein hat sich von seinem &auml;lteren Bruder aufgrund seiner eigenen Qualit&auml;ten, seiner Sanftheit und seiner Aromen von roten Fr&uuml;chten, emanzipiert.

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	<li>Rebsorten:&nbsp;74% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 2% Cabernet Franc,&nbsp;1% Petit Verdot, 1% Carm&eacute;n&egrave;re</li>
	<li>Serviervorschlag:&nbsp;Wurstwaren, gebratenes Lamm, geschmortes Kalbskarree, gebratenes Gem&uuml;se mit milden Gew&uuml;rzen, Hartk&auml;se,&nbsp;Schokoladenfondant mit Himbeer-Coulis</li>
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Ein edler Prosecco von Bottega, der f&uuml;r besondere Anl&auml;sse gedacht ist: Die pr&auml;chtige ros&eacute;goldene Flasche macht Eindruck &ndash; ob f&uuml;r G&auml;ste auf dem feierlich gedeckten Tisch oder als Geschenk f&uuml;r einen besonderen Menschen. 
Der Prosecco wird zu 85 % aus Glera-Trauben und zu 15 % aus Pinot-noir-Trauben gewonnen, wodurch er seine brillante, perlmuttrosa Farbe erh&auml;lt. Die Glera-Trauben werden&nbsp;in der Provinz Treviso, und Pinot Noir wird im Prosecco-DOC-Gebiet angebaut. Der Prosecco &uuml;berzeugt durch seine&nbsp;feine und anhaltende Perlage und&nbsp;durch komplexe Duftnoten mit intensiven blumigen Noten&nbsp;von Jasmin, Holunderbl&uuml;ten sowie&nbsp;Rosenknospen. Abgerundet wird der Duft von fruchtigen Noten von Birne und wei&szlig;fleischigem Pfirsich. Im Abgang &uuml;berraschen w&uuml;rzige und holzige Noten. Sein frischer und leicht herzhafter Geschmack macht ihn zum idealen Prosecco f&uuml;r einen Aperitif. Er passt hervorragend zu kalten Gerichten wie Tartar oder Carpaccio, aber ebenso zu Risotto oder zu leichten Hauptgerichten mit Fleisch und Fisch.

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Prosecco Pink Gold Rosé

Pronol 0 White is a non-alcoholic drink, produced starting from grape must, created to meet the needs of those who, for health or religious reasons, do not consume alcoholic beverages, or those who, for the most varied reasons, are cautious with their alcohol consumption. It is a product that evokes the great tradition of sparkling wines, keeping the freshness, liveliness, and charm of the bubbles, thanks to the skilful dosage of carbon dioxide, despite the zeroalcohol content. A product that is the result of research and innovation, a non-alcoholic alternative for those who do not want to consume alcohol but still want to toast to happy moments without sacrificing flavour

Pronol Zero

Der Canard-Duch&ecirc;ne Ros&eacute; wird von der Maison Canard-Duch&ecirc;ne hergestellt, einer traditionsreichen Champagnerkellerei, die f&uuml;r ihre harmonischen und ausgewogenen Cuv&eacute;es bekannt ist. Die Vinifikation erfolgt durch eine pr&auml;zise Assemblage der besten Crus des Jahres, erg&auml;nzt durch eine Auswahl an Reserveweinen und einen subtilen Anteil an Pinot Noirs, die als Rotwein vinifiziert wurden. 
 
Dieser Champagner zeigt eine leicht rosafarbene T&ouml;nung, eine feine Perlage und eine zarte Schaumkrone. In der Nase entfalten sich delikate Noten von Bonbons und roten Fr&uuml;chten wie Erdbeeren und Himbeeren. Am Gaumen dominieren Aromen von Grenadine und roten Fr&uuml;chten, die an s&uuml;sse Kindheitserinnerungen erinnern und sich harmonisch ausbalancieren.

Canard-Duchêne Rosé

Blason d&rsquo;Issan ist ein fruchtiger und finessenreicher Wein &shy;&ndash; es handelt sich um den Zweitwein des Ch&acirc;teau d&rsquo;Issan. Das Weingut Ch&acirc;teau d&rsquo;Issan z&auml;hlt zu den ber&uuml;hmtesten Weing&uuml;tern von Bordeaux und befindet sich im M&eacute;doc. Das Ch&acirc;teau d&rsquo;Issan ist als Troisieme&nbsp;Grand Cru Class&eacute;&nbsp;eingestuft &ndash; die dritth&ouml;chste Stufe der Klassifikationen. F&uuml;r das herausragende Qualit&auml;tsniveau ist vor allem die Familie Lorenzetti verantwortlich. 
Das Ch&acirc;teau d&#39;Issan 2022 stammt aus&nbsp;Margaux&nbsp;und befindet sich auf einem 59 Hektar grossen Weinberg. Das &uuml;ber drei Appellationen verteilte Terroir ist auf den f&uuml;r die Appellation typischen Kieskuppen und Schwemmlandh&uuml;geln angesiedelt. 
Die Weinbereitung erfolgt mit grosser Finesse in hochmodernen Infrastrukturen, die aus 16 Mikro-Edelstahltanks bestehen. Der Ausbau erfolgt in Barriques (35 % von diesen sind neue F&auml;sser). 
Die Assemblage des Blason d&rsquo;Issan setzt sich wie folgt zusammen: Merlot&nbsp;(55 %), Cabernet Sauvignon (44 %) und Petit Verdot (1 %). 
Der Zweitwein des Ch&acirc;teaus wurde 1995 kreiert. Die j&uuml;ngsten Reben dienen zur Herstellung dieses Weins, der unter Wahrung der Identit&auml;t seines Terroirs eine runde, feine Fruchtnote bietet und schneller genossen werden kann.

Blason d&rsquo;Issan passt hervorragend zu weissem und zu rotem Fleisch, Gefl&uuml;gel, Wildbret und zu K&auml;se. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16 bis 18 Grad.

Pr&auml;mierung:

Decanter: 92/100 Punkten 
James Suckling: 94&ndash;95/100 Punkten

Blason d'Issan, Margaux AOC

Der Watusi Camargue 2023 ist ein hervorragender Ros&eacute;wein aus der Sable de Camargue-Region im Pays d&rsquo;Oc, Frankreich. Dieser Wein stammt vom renommierten Ch&acirc;teau Puech-Haut und ist eine wahre Entdeckung.

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Die Nase des Watusi Camargue offenbart deutliche Aromen von roten Johannisbeeren, Zedernholz, Tabak und Kr&auml;utern. Am Gaumen pr&auml;sentiert er sich leicht spritzig und sehr frisch, mit einem trockenen Kern und seidigen Tanninen.&nbsp;

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	<li>Rebsorten:&nbsp;40% Grenache noir, 30% Grenache gris, 20% Syrah, 10% Cabernet-Franc</li>
	<li>Serviervorschlag:&nbsp;Ideal als Aperitif, passt er sehr gut zu s&uuml;dl&auml;ndischen Gerichten, weissem Fleisch oder nur gegrilltem Fisch. Man kann ihn sich auch zu Tapas oder einer sch&ouml;nen Wurstplatte vorstellen.&nbsp;</li>
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Watusi Camargue

Miraval C&ocirc;tes de Provence Ros&eacute; AOC 2023 ist ein eleganter Weisswein, der in Zusammenarbeit mit der weltbekannten franz&ouml;sischen Winzerfamilie Perrin entstand. Er eignet sich f&uuml;r besondere Genussmomente. Als&nbsp;Aperitif serviert, stimmt dieser Weisswein hervorragend auf einen unvergesslichen Abend ein. Dieser charaktervolle Miraval Blanc&nbsp;eignet sich sehr gut zu&nbsp;leichten Gerichten, Meeresfr&uuml;chten oder sommerlichen Salaten.

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Die Nase ist sehr delikat mit einem komplexen aromatischen Bouquet mit Noten von weissen Pfirsichen und saftigen gelben Fr&uuml;chten, die sich subtil mit gegrillten und ger&ouml;steten Noten und weissen Blumen verbinden. Der Gaumen ist voller Frische und zeigt Aromen von frisch gepfl&uuml;ckten weissen Pfirsichen mit einer sch&ouml;nen Textur und Rundheit, die durch die Mineralit&auml;t und den richtigen S&auml;uregehalt perfekt ausgeglichen wird. Dieser Wein von grosser Eleganz endet mit einem langen Abgang.

Miraval

Der 2018er Cornalin ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Wallis in intensiv roter Farbe.&nbsp;Er stammt vom renommierten Domaine Jean-Ren&eacute; Germanier und ist eine wahre Entdeckung.

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Rund und cremig, aber frisch und raffiniert am Gaumen, mit bemerkenswerter Vitalit&auml;t und anregenden Tanninen ist dieser Cornalin&nbsp;ein intensiver, dichter und konzentrierter Wein mit einem langen und kristallklaren Abgang.&nbsp; 
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Er pr&auml;sentiert ein sehr fruchtiges Bouquet, das von schwarzen Kirschen und einem Hauch von Gew&uuml;rzen gepr&auml;gt ist. Dieser authentische Walliser Wein ist ein Genuss f&uuml;r anspruchsvolle Weinkenner und passt hervorragend zu Schmorgerichten, kr&auml;ftigem K&auml;se oder einer geselligen Mahlzeit unter Freunden am Kaminfeuer.

Cornalin

Das Ch&acirc;teau Chasse-Spleen wurde 1720 gegr&uuml;ndet und befindet sich in der Appellation Moulis, im Herzen des M&eacute;doc. Der Name des Schlosses stammt aus dem angels&auml;chsischen Trend und ist von dem franz&ouml;sischen Schriftsteller und Poeten Baudelaire inspiriert. Das Weingut wird seit dem Jahr 2000 von C&eacute;line Villars geleitet. 
 
Der Ch&acirc;teau Chasse-Spleen 2021 hat eine sch&ouml;ne, tiefe granatrote Farbe. Die Nase entfaltet erfrischende fruchtige (rote Fr&uuml;chte), minzige, w&uuml;rzige (Curry) und blumige (Lindenbl&uuml;te) Noten. Das Bouquet wird bei der Bel&uuml;ftung komplexer und enth&uuml;llt k&ouml;stliche Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Sauerkirschen, die von einer subtilen Mineralit&auml;t unterst&uuml;tzt werden. Ein ehrlicher Auftakt geht einem Mund voraus, der Geschmeidigkeit und Kraft mit sehr feinen, sogar kreidigen Tanninen harmonisch vereint. Das Finale besticht durch seine L&auml;nge und F&uuml;lle.

Château Chasse-Spleen

Der 2020 By Clinet aus der Pomerol AOC pr&auml;sentiert sich mit einer strahlenden rubinroten Farbe. Der Nase offenbaren sich Aromen von saftigen Kirschen und Heidelbeeren, begleitet von sanften Noten von s&uuml;ssem Pfeffer, Teebl&auml;ttern und fruchtigem Kuchen. Die Textur ist zart, geschmeidig und intensiv.&nbsp;Dieser Jahrgang, der unter g&uuml;nstigen klimatischen Bedingungen produziert wurde, bietet einen tiefen, intensiven Wein, der perfekt zur Familienk&uuml;che und geselligen Zusammenk&uuml;nften passt

Die Pomerol AOC ist eine franz&ouml;siche Weinanbaugemeinde und Appellation d&rsquo;origine contr&ocirc;l&eacute;e (AOC) im Libournais (&bdquo;Rechte Ufer&ldquo;) in Bordeaux. Die hier produzierten Weine bestehen haupts&auml;chlich aus Merlot, wobei der Cabernet Franc eine unterst&uuml;tzende Rolle spielt.

Rebsorte: 95% Merlot, 5% Cabernet Franc &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 
Serviervorschlag: Rinderfilet mit Kruste, Entenbrust mit Honig, Gebratenes Pauillac-Lamm, Entenfilets&nbsp;mit Orange

By Clinet

Der Ch&acirc;teau Angelus 2020 stammt aus der Saint-&Eacute;milion-Appellation in der Bordeaux-Region, Frankreich. Das Ch&acirc;teau Ang&eacute;lus steht mit dem Titel Grand Cru Class&eacute; A an der Spitze der Klassifizierung von Saint-Emilion.&nbsp; 
 
Dieser renommierte Bordeaux-Rotwein besteht zu 60 % aus Merlot und zu 40 % aus Cabernet Franc und reifte 22 Monate in neuen F&auml;ssern. 
 
Im Glas zeigt sich dieser&nbsp;Wein in einer dichten, sehr dunklen Robe. Violette Farbt&ouml;ne zeugen von der perfekten Reife der Trauben. Sein Bouquet ist aromatisch,&nbsp;mit delikaten Noten von schwarzen Fr&uuml;chten, Wildkirschen und Brombeeren sowie eleganten floralen&nbsp;Noten von Pfingstrose und Veilchen. Geschmacklich verleihen ihm die Raffinesse der Tannine&nbsp;eine runde und &uuml;ppige Struktur. Frisch und harmonisch, verf&uuml;hrt der Mund mit seiner extremen Eleganz und Reinheit, wobei er die Pr&auml;zision des Merlot und den Charakter des Cabernet Franc verstr&ouml;mt.

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Rebsorten: 
60% Merlot, 40% Cabernet Franc 
 
Serviervorschlag: 
Rinderkotelett, Tournedos, ger&auml;ucherte Entenbrust, Lammspiesse, Lammkarree, Camembert, Roquefort 
 
Bewertungen:&nbsp; 
98 - 99/100 James Suckling 
99/100 The Wine Cellar Insider 
98/100 Jeb Dunnuck 
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Château Angelus

Der Ch&acirc;teau de Camensac stammt vom pr&auml;chtigen H&uuml;gel von Camensac, der sich auf dem h&ouml;chsten Punkt des Medoc erstreckt. Er reift 14 bis 18 Monate in F&auml;ssern aus franz&ouml;sischer Eiche, wovon 60% neue F&auml;sser sind.

Der Ch&acirc;teau de Camensac ist ein&nbsp;herausragender Wein, der die Eleganz und den Charakter der Haut-M&eacute;doc AOC widerspiegelt. Seine Farbe ist brillant und klar in einem intensiven und dunklen Granatrot.&nbsp; 
In der Nase zeigt sich der Ch&acirc;teau de Camensac raffiniert und ausdrucksstark. Eine wunderbare Mischung aus reifen roten und schwarzen Fr&uuml;chten (Kirschen, Erdbeeren, Brombeeren) entfaltet sich. Am Gaumen ist der Wein rund und fast s&uuml;ss im Antrunk. Die Tannine sind weich und fein, die L&auml;nge im Mund hervorragend.

Serviervorschlag: 
Wild, Ente, Fleisch in Sauce, Risotto mit Gorgonzola, Hartk&auml;se

Rebsorte:&nbsp; 
60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot

Bewertung: 
James Suckling 92/100 
Decanter 92/100 &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;

Château de Camensac

Der Ch&acirc;teau Chasse Spleen 2021 aus der Moulis en M&eacute;doc-Region in Bordeaux ist ein eleganter und kraftvoller Rotwein, der die Sinne verzaubert.&nbsp;Er pr&auml;sentiert sich mit einer tiefen&nbsp;rubinroten Farbe und ist ein&nbsp;Muss f&uuml;r Weinliebhaber, die nach einem ausgewogenen und raffinierten Rotwein suchen.

In einem ersten Eindruck offenbaren sich Aromen von roten Fr&uuml;chten mit einer erfrischenden Minznote, Currygew&uuml;rz und bl&uuml;hendem Lindenbaum. Am Gaumen ist er geschneidig und kraftvoll, ohne &uuml;bertriebene Opulenz.

Rebsorte: 53% Cabernet sauvignon, 38% Merlot, 9% Petit verdot

Serviervorschlag:&nbsp;Kalbsbraten, Kaninchenterrine, Fondue Bourguignonne, J&auml;gerkaninchen, Rinderkotelett, Gegrilltes Entrec&ocirc;te, Camembert, Saint-marcellin

Bewertung: 
90-91/100 James Suckling 
89-91 /100 Wine Advocate

Château Chasse Spleen

Das Ch&acirc;teau Clerc-Milon-Rothschild ist ein Weingut von Bordeaux, das seit der Klassifikation von 1855 als Cinqui&egrave;me Grand Cru Class&eacute; eingestuft ist.&nbsp;Der Weinberg ist 41 Hektar gross mit sandigen Kiesb&ouml;ten,&nbsp;die auf einem ton- und kalkhaltigen Sockel sitzen,&nbsp;der im &ouml;stlichen Teil des Weinguts an die Oberfl&auml;che tritt. Die N&auml;he zur Gironde in Verbindung mit dem Relief des Weinbergs schafft eine einzigartige Topographie und ein Mikroklima, wo die Rebsorte Cabernet Sauvignon vorz&uuml;glich gedeiht. Die m&auml;chtige Kiesauflage zwingt die Rebpflanzen, die Wurzeln sehr tief in den Boden zu treiben. Dadurch ist das Angebot an N&auml;hrstoffen vielf&auml;ltiger und beeinflusst in geringem Ma&szlig;e die Aromenvielfalt des Weins. 
 
Der&nbsp;Ch&acirc;teau Clerc Milon 2018 pr&auml;sentiert sich in einer dicht granatroten Robe. Sein Bouquet vereint Eleganz und Relevanz von Pauillac und begeistert mit Noten von dunklen Beeren und Lakritze, gefolgt von einem Hauch Graphit. Am Gaumen entfaltet sich sein frischer Geschmack mit Noten von Pfeffer, Menthol und Bitterschokolade.&nbsp;Er hat einen&nbsp;lebhaften, saftigen Charakter&nbsp;mit einer seidigen Tanninstruktur, sowie einen fruchtigen, langen und harmonischen Abgang.&nbsp;

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Rebsorten: 
60% Cabernet Sauvignon,&nbsp;27% Merlot,&nbsp;9% Cabernet Franc,&nbsp;3% Petit Verdot, 1% Carm&eacute;n&egrave;re

Serviervorschlag: 
Geschmorte Lammschulter, Kalbsbraten, Steinpilzpfanne, Gebratene Wachteln, Wildschweinbraten,&nbsp;Comt&eacute;, Beaufort, Schokoladenmousse

Bewertungen:&nbsp; 
96/100 Decanter 
95/100 The Wine Cellar Insider 
94/100 Wine Advocate

Château Clerc Milon

Der Ch&acirc;teau Cos Labory 2019 aus der Saint Est&egrave;phe-Region in Bordeaux ist ein wunderbarer Rotwein mit Charakter und Eleganz.&nbsp;Die Saint Est&egrave;phe AOC ist eine renommierte Weinregion im Bordeaux-Gebiet, die f&uuml;r ihre charaktervollen Rotweine bekannt ist.&nbsp;Die B&ouml;den in Saint Est&egrave;phe sind vielf&auml;ltig und reichen von kiesig bis lehmig. Dies verleiht den Weinen eine einzigartige Mineralit&auml;t und Struktur.

Der Ch&acirc;teau Cos Labory pr&auml;sentiert sich in einem einladenden Rubinrot.&nbsp;Noch etwas sch&uuml;chtern durch sein zart fruchtiges und vanilliges Bouquet, l&auml;sst der Wein im Mund seine Pers&ouml;nlichkeit sprechen. Am Gaumen startet dieser ausgeglichene Rotwein&nbsp;angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert mit einer sch&ouml;nen L&auml;nge, begleitet von feinen und zug&auml;nglichen Tanninen.&nbsp;Auf der Zunge zeichnet er sich&nbsp;durch eine ungemein samtige Textur aus.

Dieser&nbsp;5. Cru Class&eacute;&nbsp;ist ein Wein, der sowohl Kenner als auch Geniesser begeistern wird.&nbsp;

Serviervorschlag:&nbsp; 
Wild, Ente, Fleisch in Sauce, Risotto mit Gorgonzola, Hartk&auml;se

Rebsorte: 
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

Bewertungen:&nbsp; 
James Suckling 94/100 
Wine advocate 91-93/100 
Weinwisser 17/20&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;

Château Cos Labory

Der Ch&acirc;teau Giscours 2020 ist &uuml;berraschend saftig und ehrlich, mit einer sch&ouml;nen F&uuml;lle in der Mitte des Gaumens, die auf den Merlot zur&uuml;ckzuf&uuml;hren ist, der 44 % der Assemblage ausmacht. Schwarze Fr&uuml;chte, neues Leder, Gew&uuml;rze, Menthol und getrocknete Kr&auml;uter harmonieren wunderbar miteinander. Im Jahr 2020 ist der Giscours ein echter Charmeur. Er wird sich mit einem Minimum an Lagerung gut trinken lassen. 
 
Die Weinlese begann am 8. September mit dem Merlot und endete mit den letzten Cabernets am 3. Oktober, also eine gute Woche vor dem Zeitplan. Die Ertr&auml;ge lagen etwa 25 % unter denen von 2019, was vor allem auf die Hitze und das trockene Wetter im Sommer zur&uuml;ckzuf&uuml;hren ist. Der Anteil an neuer Eiche liegt bei 50%.

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Rebsorten: 
56% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot 
 
Serviervorschlag: 
Rotes Fleisch, Wild, Lammkarree in Knoblauchsauce, Kalbsbraten gef&uuml;llt mit Tr&uuml;ffeln, Rinderfilet, Rinderfilet in Kruste, Saint-Nectaire, Brie

Château Giscours

Der Ch&acirc;teau Gloria 2021 ist ein bemerkenswerter Rotwein aus der Saint-Julien-Region im M&eacute;doc-Gebiet in Bordeaux. Das Terroir besteht aus kieshaltigen B&ouml;den, die hervorragend f&uuml;r den Weinbau geeignet sind. Das maritime Klima mit milden Temperaturen und ausreichend Sonnenschein beg&uuml;nstigt das Wachstum der Trauben. Die Saint-Julien AOC-Weine sind besonders und haben eine lange Geschichte in der Weinwelt. Sie sind bekannt f&uuml;r ihre Eleganz, Finesse und Raffinesse. Sie sind weniger kraftvoll wie einige andere Bordeaux-Weine, sondern zeichnen sich durch ihre subtilen Aromen und seidige Textur aus. 
Der Ch&acirc;teau Gloria 2021 zeigt sich in einer dunklen und dichten purpurroten Farbe. In einem ersten Eindruck offenbaret sich ein Bouquet von Cassis, Kirschen, s&uuml;ssen Beeren, frischer Minze und lehmigem Boden. Am Gaumen ist er kr&auml;ftig und vollmundig, mit reifem Tannin. 
 
Rebsorte: 
61% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 14% Petit Verdot, 6% Cabernet Franc 
 
Serviervorschlag: 
Gegrilltes Rinderkotelett, Flanksteak mit Schalotten, Tournedos, gegrilltes Gem&uuml;se, rotes oder weisses Fleisch, Gefl&uuml;gel, Wild 
 
Bewertungen: 
90-92/100 Wine Advocate 
92-93/100 James Suckling 
90/100 Decanter

Château Gloria

Das Ch&acirc;teau Canon-La Gaffeli&egrave;re ist ein franz&ouml;sisches Weingut&nbsp;in Bordeaux, das&nbsp;am Hangfuss&nbsp;s&uuml;dlich des mittelalterlichen St&auml;dtchens Saint-&Eacute;milion liegt. Sein Terroir besteht aus stark filtrierenden Ton-, Kalk-, und Ton-Sand-B&ouml;den mit ausgesprochen hoher W&auml;rmekapazit&auml;t. Das auf diese Bodenbeschaffenheit zur&uuml;ckzuf&uuml;hrende, fast perfekte Gleichgewicht des Sortenbestands zwischen Merlot und Cabernet ist eher untypisch f&uuml;r die Appellation. Auf den warmen, eine fr&uuml;he Reife beg&uuml;nstigenden B&ouml;den von Canon La Gaffeli&egrave;re k&ouml;nnen sich die Cabernets jedoch hervorragend entfalten und erg&auml;nzen so die Opulenz der Merlots um ausserordentliche Kraft und Aromenkomplexit&auml;t. Darauf beruhen die nat&uuml;rliche Eleganz und die Finesse der Weine von Canon La Gaffeli&egrave;re.

Der La Gaffeli&egrave;re 2019 hat ein wunderbares Bouquet mit mineralischen schwarzen und roten Fr&uuml;chten, das mit der Zeit Tabak und Bleistiftaromen entfaltet.&nbsp;Am Gaumen ist er mittelkr&auml;ftig mit geschmeidigen Tanninen, fleischig und reif. Mit mittlerem bis vollem K&ouml;rper, tief und nahtlos, ist er ein konzentrierter, lebendiger Wein, der von hellen S&auml;uren und feinen, pudrigen Tanninen getragen wird.

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Rebsorten:&nbsp; 
60% Merlot, 40% Cabernet Franc 
 
Serviervorschlag: 
Rinderkotelett, Tournedos, ger&auml;ucherte Entenbrust, Lammspiese, Lammkarree, Camembert, Roquefort 
 
Bewertungen:&nbsp; 
96/100 James Suckling 
96/100 Vinous 
95/100 Wine Advocate

Château la Gaffelière

Das Ch&acirc;teau Lafite-Rothschild in Pauillac im M&eacute;doc bei Bordeaux ist eines der ber&uuml;hmtesten Weing&uuml;ter&nbsp;der Welt. Es wird seit M&auml;rz 2018 von Saskia de Rothschild, der Tochter von &Eacute;ric de Rothschild, geleitet.&nbsp;Die Spitzenweine des Ch&acirc;teaus gedeihen auf B&ouml;den aus einem&nbsp;Kieselerde-Flugsandgemisch mit hervorragenden Entw&auml;sserungseigenschaften. Als Tr&auml;ger einer langen Weinbautradition, die 1620 begann, hat es sich das Ch&acirc;teau Lafite-Rothschild im Laufe der Jahrhunderte als echtes Flaggschiff der Appellation Pauillac am linken Bordeaux-Ufer etabliert.

Der Lafite-Rothschild 2019 ist einer der gr&ouml;ssten Weine, die im Jahr 2019 in Bordeaux produziert wurden. Er ist ein makellos ausgewogener Klassiker von immensem Charme und Anmut, der sich in einer&nbsp;intensiven&nbsp;dunkelroten Robe pr&auml;sentiert, tief purpurrot mit rubinrotem Rand. Die Nase ist von Frische gepr&auml;gt und mit dicht verwoben Aromen von roten Beeren. Im zweiten Ansatz entfalten&nbsp;sich Aromen von verf&uuml;hrerischem Veilchenparf&uuml;m, Hagebutten, Koriander und Eisenkraut.&nbsp;Sein Mundgef&uuml;hl ist samtig und tiefg&auml;ngig. Ein eleganter, gereifter Wein mit einer pr&auml;zisen S&auml;ure und einem langen, duftenden Abgang. Einfach vollkommen!&nbsp; 
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Rebsorten: 
94% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 1% Petit Verdot 
 
Serviervorschlag: 
Geschmorte Lammschulter, Gebratene Lammkeule, G&auml;nse, Truthahn, Kalbsbraten, Steinpilzpfanne, Gebratene Wachteln, Wildschweinbraten 
 
Bewertungen:&nbsp; 
100/100 James Suckling 
100/100 Winde Advocate 
98/100 Decanter

Château Lafite-Rothschild

Das Ch&acirc;teau L&eacute;oville-las-cases z&auml;hlt heute zu den emblematischsten G&uuml;tern der prestigetr&auml;chtigen Appellation Saint-Julien, die sich am linken Ufer der Region Bordeaux befindet. Seine Weine erreichen Jahrgang f&uuml;r Jahrgang neue H&ouml;hen der Exzellenz und Eleganz.&nbsp;Seit 1855 ist das Weingut als &bdquo;Deuxi&egrave;me&ldquo; Grand Cru Class&eacute; eingestuft, die zweith&ouml;chste Stufe der Bordeaux-Klassifizierung. 
 
Der Ch&acirc;teau L&eacute;oville Las Cases 2020 beeindruckt schon jetzt durch seinen besonders vollendeten Stil, der eine grosse Frische mit dem feinsten Ausdruck von Eleganz verbindet. Er hat ein reines und frisches&nbsp;Bouquet mit Aromen von Schwarzer Johannisbeere, Kirsche und Brombeere&nbsp;und einer etwas erdigen Seite.&nbsp;Am Gaumen ist er sehr dicht, mit einer delikaten F&uuml;lle aus reifen Fruchtaromen. Die L&auml;nge dieses Weins ist aussergew&ouml;hnlich, da er bis zum Finale eine grosse Intensit&auml;t mit der Komplexit&auml;t von Aromen perfekter Reife in Einklang bringt. 
 
Rebsorten: 
81% Cabernet Sauvignon, 11% Cabernet Franc, 8% Merlot 
 
Serviervorschlag: 
Gegrilltes Rinderkotelett, Schalottenkotelett, Tournedos gegrilltes Gem&uuml;se, Gefl&uuml;gel, Wild 
 
Bewertungen: 
98/100 Jeb Dunnuck 
98/100 Vinous 
97/100 Wine Advocate

Château Léoville-Las-Cases

Das Ch&acirc;teau Lynch-Moussas ist ein bekanntes Weingut von Bordeaux, das als Cinqui&egrave;me Grand Cru Class&eacute; eingestuft ist (f&uuml;nfte Stufe der Klassifikation). Das Gut liegt in Pauillac und erzeugt in mittleren Jahren ca. 250.000 Flaschen Wein. 
 
Die Robe des&nbsp;Ch&acirc;teau Lynch Moussas 2021 hat einen sch&ouml;nen Purpurton, der mit granatroten Reflexen geschm&uuml;ckt ist. In der Nase ist er intensiv und verstr&ouml;mt fruchtige Aromen von schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Heidelbeere, gepaart mit w&uuml;rzigen Noten. Ein sanfter Auftakt geht einem Gaumen voraus, dessen Eleganz und Pr&auml;zision sich bis zu einem sch&ouml;nen Finale ausdehnen.&nbsp; 
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Rebsorten: 
72% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot 
 
Serviervorschlag: 
Geschmorte Lammschulter, Wachteln, Kalbsbraten, Steinpilzpfanne, Wildschweinbraten, Kartoffelkuchen mit Entenconfit, Comt&eacute; (K&auml;se) 
 
Bewertungen:&nbsp; 
92-93/100 James Suckling 
89-91/100 Wine Advocate