Château Lafite-Rothschild Wein & Feinkost

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Ch&acirc;teau Lafite-Rothschild Wein & Feinkost  | online kaufen - Manor

Wein

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Das Ch&acirc;teau Lafite-Rothschild liegt in Pauillac und ist seit 1855 als Premier Cru Class&eacute; klassifiziert. Es z&auml;hlt zu den besten Weing&uuml;tern der Welt und sein Name steht seit &uuml;ber 13 Dekaden f&uuml;r herausragende Weine. Das Ch&acirc;teau Lafite-Rothschild hat 112 ha Weinberge, die rund um das Ch&acirc;teau und auf dem Carruades-Plateau im Westen liegen. Zudem hat es 4,5 ha in der angrenzenden Appellation Saint Est&egrave;phe. Die B&ouml;den bestehen aus tiefem Kies, der mit &auml;olischem Sand durchsetzt ist, auf einem Untergrund aus Kalkstein. Die Reben sind im Schnitt 39 Jahre alt, wobei nur Reben &uuml;ber 10 Jahren in den Erstwein eingehen. Das Ch&acirc;teau Lafite-Rothschild hat Cabernet Sauvignon (70 %), Merlot (25 %), Cabernet Franc (3 %) und Petit Verdot (2 %).

In den Weinbergen verwendet das Ch&acirc;teau Lafite-Rothschild traditionelle Techniken, die auf strenger Kontrolle der Ertr&auml;ge, manuellen Ernten und zahlreichen Aufgaben basieren, die das ganze Jahr &uuml;ber von Hand ausgef&uuml;hrt werden. Nach der Ernte mit strenger Selektion werden die Parzellen getrennt in Holz-Bottichen und Edelstahltanks vinifiziert. Nach Abschluss der alkoholischen G&auml;rung werden die Cuv&eacute;e-Weine verkostet, bevor sie in die feinen Weinf&auml;sser gezogen werden. Der Freilaufsaft und der Trester werden getrennt und der Trester wird unabh&auml;ngig voneinander gepresst, um den &laquo;Presswein&raquo; zu extrahieren. Im M&auml;rz werden die besten Weine f&uuml;r den Erstwein ausgew&auml;hlt und assembliert. Der Wein wird anschliessend f&uuml;r 18 bis 20 Monate in F&auml;ssern ausgebaut.

Der Carruades de Lafite ist der Zweitwein des Ch&acirc;teaus Lafite-Rothschild. Er erinnert an den grossen Bruder und hat doch eine eigene Pers&ouml;nlichkeit, die mit einem h&ouml;heren Anteil an Merlot und spezifischen Parzellen f&uuml;r die Herstellung von Carruades verbunden ist.

Der Carruades de Lafite 2019 hat im Glas eine sch&ouml;ne, tiefdunkle Farbe. Die Nase ist f&uuml;r diesen Jahrgang charakteristisch, reif und frisch zugleich mit Noten von schwarzer Johannisbeere und schwarzen Fr&uuml;chten. Am Gaumen ist der Angriff direkt. Danach gewinnt der Wein an Intensit&auml;t, um sein ganzes Volumen auszudr&uuml;cken. Die Tannine sind fein und pr&auml;zise. Der hohe Anteil an Cabernet, Cabernet Sauvignon (68 %) und Cabernet Franc (5 %) sorgt f&uuml;r viel Spannung im gesamten Abgang. Es ist ein reicher Carruades mit einem sehr guten Alterungspotenzial.

Der Lafite-Rothschild passt hervorragend zu rotem Fleisch oder zu Wildgerichten.

Carruades de Lafite 2019 ist von einer strahlenden Fruchtigkeit. Die Noten von Heidelbeeren und Pflaumen explodieren im Glas, begleitet von Gew&uuml;rznoten wie Zimt. Es ist ein reichhaltiger Wein mit einer seidigen Textur.

Carruades de Lafite 

Das Ch&acirc;teau Lafite-Rothschild in Pauillac im M&eacute;doc bei Bordeaux ist eines der ber&uuml;hmtesten Weing&uuml;ter&nbsp;der Welt. Es wird seit M&auml;rz 2018 von Saskia de Rothschild, der Tochter von &Eacute;ric de Rothschild, geleitet.&nbsp;Die Spitzenweine des Ch&acirc;teaus gedeihen auf B&ouml;den aus einem&nbsp;Kieselerde-Flugsandgemisch mit hervorragenden Entw&auml;sserungseigenschaften. Als Tr&auml;ger einer langen Weinbautradition, die 1620 begann, hat es sich das Ch&acirc;teau Lafite-Rothschild im Laufe der Jahrhunderte als echtes Flaggschiff der Appellation Pauillac am linken Bordeaux-Ufer etabliert.

Der Lafite-Rothschild 2019 ist einer der gr&ouml;ssten Weine, die im Jahr 2019 in Bordeaux produziert wurden. Er ist ein makellos ausgewogener Klassiker von immensem Charme und Anmut, der sich in einer&nbsp;intensiven&nbsp;dunkelroten Robe pr&auml;sentiert, tief purpurrot mit rubinrotem Rand. Die Nase ist von Frische gepr&auml;gt und mit dicht verwoben Aromen von roten Beeren. Im zweiten Ansatz entfalten&nbsp;sich Aromen von verf&uuml;hrerischem Veilchenparf&uuml;m, Hagebutten, Koriander und Eisenkraut.&nbsp;Sein Mundgef&uuml;hl ist samtig und tiefg&auml;ngig. Ein eleganter, gereifter Wein mit einer pr&auml;zisen S&auml;ure und einem langen, duftenden Abgang. Einfach vollkommen!&nbsp; 
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Rebsorten: 
94% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 1% Petit Verdot 
 
Serviervorschlag: 
Geschmorte Lammschulter, Gebratene Lammkeule, G&auml;nse, Truthahn, Kalbsbraten, Steinpilzpfanne, Gebratene Wachteln, Wildschweinbraten 
 
Bewertungen:&nbsp; 
100/100 James Suckling 
100/100 Winde Advocate 
98/100 Decanter

Château Lafite-Rothschild

Der Ch&acirc;teau Lafite-Rothschild 2020 stammt aus dem renommierten Weingut der Familie Rothschild in Bordeaux. Mit einem Anteil von 92% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot und 1% Petit Verdot zeigt dieser Wein die hohe Kunst der Vinifikation in der Region Pauillac. Die Vinifikation erfolgt in temperaturgeregelten Edelstahltanks und Holzf&auml;ssern, gefolgt von einer 20-monatigen Reifung in neuen Eichenf&auml;ssern. 
 
In der Nase entfaltet er komplexe Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Tabak, Bleistiftsp&auml;nen und feinen Gew&uuml;rzen. Am Gaumen pr&auml;sentiert er sich dicht und vielschichtig, mit perfekt eingebundenen Tanninen und einer bemerkenswerten L&auml;nge. Die Frische und die salzige Mineralit&auml;t verleihen diesem Wein eine beeindruckende Eleganz und Finesse.