Château Lafite-Rothschild Vins et épicerie fine

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Vins et épicerie fine Ch&acirc;teau Lafite-Rothschild | acheter en ligne - Manor

Le Ch&acirc;teau Lafite-Rothschild est situ&eacute; &agrave; Pauillac et est class&eacute; Premier Cru Class&eacute; depuis 1855. Il compte parmi les meilleurs domaines viticoles du monde et son nom est synonyme de vins exceptionnels depuis plus de 13 d&eacute;cennies. Le Ch&acirc;teau Lafite-Rothschild poss&egrave;de 112 ha de vignes situ&eacute;es autour du ch&acirc;teau et sur le plateau des Carruades &agrave; l&#39;ouest. Il poss&egrave;de en outre 4,5 ha dans l&#39;appellation voisine Saint Est&egrave;phe. Les sols sont constitu&eacute;s de graves profondes parsem&eacute;es de sable &eacute;olien sur un sous-sol calcaire. Les vignes ont en moyenne 39 ans, et seules les vignes de plus de 10 ans entrent dans la composition du premier vin. Le Ch&acirc;teau Lafite-Rothschild a du cabernet sauvignon (70 %), du merlot (25 %), du cabernet franc (3 %) et du petit verdot (2 %).

Dans les vignes, le Ch&acirc;teau Lafite-Rothschild utilise des techniques traditionnelles bas&eacute;es sur un contr&ocirc;le strict des rendements, des vendanges manuelles et de nombreuses t&acirc;ches effectu&eacute;es &agrave; la main tout au long de l&#39;ann&eacute;e. Apr&egrave;s la r&eacute;colte avec une s&eacute;lection rigoureuse, les parcelles sont vinifi&eacute;es s&eacute;par&eacute;ment dans des cuves en bois et en inox. Une fois la fermentation alcoolique termin&eacute;e, les vins de la cuv&eacute;e sont d&eacute;gust&eacute;s avant d&#39;&ecirc;tre tir&eacute;s dans les f&ucirc;ts de vin fin. Le jus de roue libre et le marc sont s&eacute;par&eacute;s et le marc est press&eacute; ind&eacute;pendamment afin d&#39;extraire le &quot;vin de presse&quot;. En mars, les meilleurs vins sont s&eacute;lectionn&eacute;s et assembl&eacute;s pour le premier vin. Le vin est ensuite &eacute;lev&eacute; en f&ucirc;ts pendant 18 &agrave; 20 mois.

Le Carruades de Lafite est le second vin du Ch&acirc;teau Lafite-Rothschild. Il rappelle son grand fr&egrave;re tout en ayant sa propre personnalit&eacute;, li&eacute;e &agrave; une proportion plus &eacute;lev&eacute;e de merlot et &agrave; des parcelles sp&eacute;cifiques pour la production de carruades.

Dans le verre, le Carruades de Lafite 2019 pr&eacute;sente une belle couleur sombre et profonde. Le nez est caract&eacute;ristique de ce mill&eacute;sime, &agrave; la fois m&ucirc;r et frais, avec des notes de cassis et de fruits noirs. En bouche, l&#39;attaque est franche. Ensuite, le vin gagne en intensit&eacute; pour exprimer tout son volume. Les tanins sont fins et pr&eacute;cis. La forte proportion de cabernet, cabernet sauvignon (68 %) et cabernet franc (5 %) apporte beaucoup de tension tout au long de la finale. C&#39;est un carruades riche avec un tr&egrave;s bon potentiel de vieillissement.

Le Lafite-Rothschild accompagne parfaitement les viandes rouges ou les plats de gibier.

Carruades de Lafite 2019 est d&#39;un fruit&eacute; &eacute;clatant. Les notes de myrtille et de prune explosent dans le verre, accompagn&eacute;es de notes d&#39;&eacute;pices comme la cannelle. C&#39;est un vin riche &agrave; la texture soyeuse.

Carruades de Lafite 

L&#39;un des plus grands vins produits &agrave; Bordeaux cette ann&eacute;e est le Lafite Rothschild 2019, un classique impeccablement &eacute;quilibr&eacute; d&#39;un charme et d&#39;une gr&acirc;ce immenses. Ce vin mi-cors&eacute; &agrave; cors&eacute;, profond et homog&egrave;ne, dont l&#39;attaque velout&eacute;e se transforme en un milieu de bouche &eacute;tag&eacute; et concentr&eacute;, encadr&eacute; par des tanins d&eacute;licieusement poudr&eacute;s et des acides m&ucirc;rs, se termine par une longue finale parfum&eacute;e. Ce vin rivalise avec les 2010 et 2016 en tant que plus grand Lafite de la d&eacute;cennie, et de ces trois mill&eacute;simes, il est clairement le plus sensuel et le plus d&eacute;monstratif d&egrave;s le d&eacute;part.

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C&eacute;pages :&nbsp; 
94% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 1% Petit Verdot 
 
Suggestion de service : 
&Eacute;paule d&#39;agneau brais&eacute;e, Gigot d&#39;agneau r&ocirc;ti, Oies, Dinde, R&ocirc;ti de Veau, Po&ecirc;l&eacute;e de C&egrave;pes, Cailles r&ocirc;ties, R&ocirc;ti de sanglier, G&acirc;teau de pommes de terre au confit de canard 
 
&Eacute;valuation: 
100/100 James Suckling 
100/100 Winde Advocate 
98/100 Decanter

Château Lafite-Rothschild

Le Ch&acirc;teau Lafite-Rothschild 2020 provient du c&eacute;l&egrave;bre domaine de la famille Rothschild &agrave; Bordeaux. Avec une proportion de 92% de Cabernet Sauvignon, 7% de Merlot et 1% de Petit Verdot, ce vin d&eacute;montre l&rsquo;art de la vinification dans la r&eacute;gion de Pauillac. La vinification se fait dans des cuves en acier inoxydable &agrave; temp&eacute;rature contr&ocirc;l&eacute;e et des f&ucirc;ts en bois, suivie d&rsquo;un &eacute;levage de 20 mois en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne neufs. 
 
Au nez, il r&eacute;v&egrave;le des ar&ocirc;mes complexes de cassis, de tabac, de copeaux de crayon et de fines &eacute;pices. En bouche, il se pr&eacute;sente dense et complexe, avec des tanins parfaitement int&eacute;gr&eacute;s et une longueur remarquable. La fra&icirc;cheur et la min&eacute;ralit&eacute; sal&eacute;e conf&egrave;rent &agrave; ce vin une &eacute;l&eacute;gance et une finesse impressionnantes.