Bollinger Wein & Feinkost

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Wein

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La Grande Ann&eacute;e ist die Verk&ouml;rperung eines au&szlig;ergew&ouml;hnlichen, zeitlosen Champagners. Das handwerkliche Savoir-faire steht im Mittelpunkt seiner Herstellung. Eine dieser handwerklichen Techniken ist die Weinbereitung, die in etwa 20 Jahre alten Eichenf&auml;ssern erfolgt. Dies tr&auml;gt zur Entwicklung komplexer Aromen bei und verleiht dem Wein dank der Mikro-Sauerstoffzufuhr ein au&szlig;ergew&ouml;hnliches Alterungspotenzial. Diese 4.000 F&auml;sser werden in der K&uuml;ferei von Champagne Bollinger gelagert und gepflegt. Bollinger ist das einzige Champagnerhaus, das einen eigenen K&uuml;fer hat.&nbsp;

Alle Bollinger-Jahrg&auml;nge, einschlie&szlig;lich La Grande Ann&eacute;e, werden von Hand ger&uuml;ttelt und degorgiert, nachdem der Wein lange auf der Hefe in mit Kork verschlossenen Flaschen gelagert hat. Diese strengen, handwerklichen Techniken machen den La Grande Ann&eacute;e zu einem wahrhaft handwerklich hergestellten Wein.

La Grande Année

Der AYC Pinot Noir 2018 von Champagne Bollinger &uuml;berzeugt mit der intensiven Tiefe eines grossen Rotweins und der Feinheit eines hervorragenden Champagners. In der Nase zeigen sich Noten von schwarzer Johannisbeere, Kirsche und Waldbeere, unterlegt mit einer subtilen W&uuml;rzigkeit. Ein meisterliches Zusammenspiel von Struktur, L&auml;nge und Lebendigkeit, mit einem tanninhaltigen Finale das durch eine samtig weiche Perlage begleitet wird. Dieser Wein dr&uuml;ckt mit seiner einzigartigen Mischung aus K&ouml;rper, Harmonie und Eleganz den unverwechselbaren Charakter eines reinen Pinot Noir aus.