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Kai Sortiment | online kaufen - Manor

Filetiermesser

Merkmale der Sek Magoroku Shose Serie:

Neue Sch&auml;rftechnik: Das Messer mit langsamer Schleifgeschwindigkeit gesch&auml;rft, um den Widerstand von der Kante zu reduzieren. Das Ergebnis ist eine glattere Sch&auml;rfe. 
KAI Originalschleiftechnik: Die 3 Stufen beim Schleifen reduzieren den Widerstand beim Schneiden von Lebensmitteln 
Honung (neues SE-Verfahren + UL-Verfahren): Die Schneidkante wird an zwei weiteren Stellen mit den hier genannten Verfahren verhont. So entsteht eine bessere Kantenform, um den Wiederstand beim Schneiden zu reduzieren.

EAN:&nbsp;&nbsp; &nbsp;4901601219876 
Klingenform:&nbsp;&nbsp; &nbsp;Kochmesser 
Klingenmaterial:&nbsp;&nbsp; &nbsp;5CR15MoV Stahl 
Klingenl&auml;nge:&nbsp;&nbsp; &nbsp;21 cm 
Klingenh&ouml;he:&nbsp;&nbsp; &nbsp;4,6 cm 
Klingendicke:&nbsp;&nbsp; &nbsp;2,1 mm 
Klingenh&auml;rte:&nbsp;&nbsp; &nbsp;56&plusmn;1 HRC 
Griffl&auml;nge:&nbsp;&nbsp; &nbsp;12 cm 
Griffbreite:&nbsp;&nbsp; &nbsp;1,9 cm 
Griff:&nbsp;&nbsp; &nbsp;Edelstahl 
Klingenschliff:&nbsp;&nbsp; &nbsp;japanischer V-Schliff 
Verarbeitung Klinge:&nbsp;&nbsp; &nbsp;Monostahl 
Hergestellt in:&nbsp;&nbsp; &nbsp;Japan 
Gewicht:&nbsp;&nbsp; &nbsp;149 g 
HACCP:&nbsp;&nbsp; &nbsp;Ja

Kochmesser

Merkmale der Sek Magoroku Shose Serie:

Neue Sch&auml;rftechnik: Das Messer mit langsamer Schleifgeschwindigkeit gesch&auml;rft, um den Widerstand von der Kante zu reduzieren. Das Ergebnis ist eine glattere Sch&auml;rfe. 
KAI Originalschleiftechnik: Die 3 Stufen beim Schleifen reduzieren den Widerstand beim Schneiden von Lebensmitteln 
Honung (neues SE-Verfahren + UL-Verfahren): Die Schneidkante wird an zwei weiteren Stellen mit den hier genannten Verfahren verhont. So entsteht eine bessere Kantenform, um den Wiederstand beim Schneiden zu reduzieren.

EAN:&nbsp;&nbsp; &nbsp;4901601219883 
Klingenform:&nbsp;&nbsp; &nbsp;Kochmesser 
Klingenmaterial:&nbsp;&nbsp; &nbsp;5CR15MoV Stahl 
Klingenl&auml;nge:&nbsp;&nbsp; &nbsp;24 cm 
Klingenh&ouml;he:&nbsp;&nbsp; &nbsp;4,9 cm 
Klingendicke:&nbsp;&nbsp; &nbsp;2,1 mm 
Klingenh&auml;rte:&nbsp;&nbsp; &nbsp;56&plusmn;1 HRC 
Griffl&auml;nge:&nbsp;&nbsp; &nbsp;12 cm 
Griffbreite:&nbsp;&nbsp; &nbsp;1,9 cm 
Griff:&nbsp;&nbsp; &nbsp;Edelstahl 
Klingenschliff:&nbsp;&nbsp; &nbsp;japanischer V-Schliff 
Verarbeitung Klinge:&nbsp;&nbsp; &nbsp;Monostahl 
Hergestellt in:&nbsp;&nbsp; &nbsp;Japan 
Gewicht:&nbsp;&nbsp; &nbsp;167 g 
HACCP:&nbsp;&nbsp; &nbsp;Ja

Merkmale der Sek Magoroku Shose Serie:

Neue Sch&auml;rftechnik: Das Messer mit langsamer Schleifgeschwindigkeit gesch&auml;rft, um den Widerstand von der Kante zu reduzieren. Das Ergebnis ist eine glattere Sch&auml;rfe. 
KAI Originalschleiftechnik: Die 3 Stufen beim Schleifen reduzieren den Widerstand beim Schneiden von Lebensmitteln 
Honung (neues SE-Verfahren + UL-Verfahren): Die Schneidkante wird an zwei weiteren Stellen mit den hier genannten Verfahren verhont. So entsteht eine bessere Kantenform, um den Wiederstand beim Schneiden zu reduzieren.

EAN:&nbsp;&nbsp; &nbsp;4901601219890 
Klingenform:&nbsp;&nbsp; &nbsp;Allzweckmesser 
Klingenmaterial:&nbsp;&nbsp; &nbsp;5CR15MoV Stahl 
Klingenl&auml;nge:&nbsp;&nbsp; &nbsp;15 cm 
Klingenh&ouml;he:&nbsp;&nbsp; &nbsp;2,9 cm 
Klingendicke:&nbsp;&nbsp; &nbsp;1,8 mm 
Klingenh&auml;rte:&nbsp;&nbsp; &nbsp;56&plusmn;1 HRC 
Griffl&auml;nge:&nbsp;&nbsp; &nbsp;10 cm 
Griffbreite:&nbsp;&nbsp; &nbsp;1,6 cm 
Griff:&nbsp;&nbsp; &nbsp;Edelstahl 
Klingenschliff:&nbsp;&nbsp; &nbsp;japanischer V-Schliff 
Verarbeitung Klinge:&nbsp;&nbsp; &nbsp;Monostahl 
Hergestellt in:&nbsp;&nbsp; &nbsp;Japan 
Gewicht:&nbsp;&nbsp; &nbsp;78 g 
HACCP:&nbsp;&nbsp; &nbsp;Ja

Allzweckmesser

Der Messerblock Walnussholz hat zwei kleine S&auml;ulen aus dunklem Walnussholz. Am Messerblock Walnussholz finden bis zu vier Messer einen Platz.

Die Platte des Messerblock Walnussholz ist aus hochwertigem Edelstahl.

Messerblock

Das Minamo Allzweckmesser wird in Japan hergestellt. Mit der Klingenl&auml;nge von 15 cm schneidet das Minamo Allzweckmesser pr&auml;zise Schneidgut wie Gem&uuml;se, Kr&auml;uter und Fr&uuml;chte. Ausserdem eignet sich das Messer dank der d&uuml;nn ausgeschliffenen Schneide auch zum Zubereiten von dekorativen Ornamenten aus Gem&uuml;se.

Der Griff des Minamo Allzweckmessers besteht aus japanischem Pakka-Holz. Die Klinge des Minamo Allzweckmessers wird zu 32 Lagen Damast geschmiedet und hat eine H&auml;rte von 62 HRC.

Der Name &quot;Minamo&quot; bedeutet auf japanisch &quot;Wasseroberfl&auml;che im Regen&quot;, woran die spezielle Klingenmaserung erinnern soll.

Extrem scharf, langlebig und jetzt auch preisgekr&ouml;nt: das Minamo Allzweckmesser der Shun Premier Tim M&auml;lzer Minamo Serie wurde mit dem Red Dot Award: Product Design 2018 ausgezeichnet!

Das Minamo Santoku hat eine Klinge mit 32 Lagen und eine H&auml;rte von 62 HRC: Der Griff des Minamo Santoku liegt angenehm in der Hand und besteht aus wasserabweisendem Pakka-Holz (japanisches Schichtholz).

Das fein gemaserte Klingenmuster erinnert an eine Wasseroberfl&auml;che im Regen, woher sich auch der japanische Name &quot;Minamo&quot; ableitet.&nbsp;

Ausserordentlich scharf, langlebig und jetzt auch preisgekr&ouml;nt: das Minamo Santoku der Shun Premier Tim M&auml;lzer Minamo Serie wurde mit dem Red Dot Award: Product Design 2018 ausgezeichnet!

Santokumesser

Damit Ihre Messer stets scharf bleiben: Dieser elektronische Messersch&auml;rfer von Kai schleift Ihre Lieblinge und h&auml;lt sie so immer einsatzbereit.&nbsp;

Elektrischer Messerschärfer

Schinkenmesser

Das Brotmesser Shun erm&ouml;glicht mit dem Wellenschliff perfektes 
Schneiden. Die nat&uuml;rlich-sch&ouml;ne Maserung der Klinge macht das Brotmesser von Kai zum Blickfang in jeder K&uuml;che.

Brotmesser

Durch den konvexen Schliff der Officemesser Klinge entsteht eine 
einmalige Sch&auml;rfe, welche das Officemesser selbst durch 
schwierigstes Schnittgut gleiten l&auml;sst.

Rüstmesser

Der Kombi-Schleifstein hat eine K&ouml;rnung von 400/1000. Damit der Schleifstein immer wieder mit Wasser benetzt werden kann, ist er mit einer Ablaufrinne und einem Auffangbecken ausgestattet.

Wetzstein

Der Kombinationsschleifstein von Kai hat eine sehr feine K&ouml;rnung 3000 zum Vorschleifen und Ausschleifen von Messern und eine extrem feine K&ouml;rnung 6000 f&uuml;r den hochklassigen Polierschliff der Messer.

Das Schneidbrett Kai aus Eichenholz steht auf 4 rutschfesten 
Gummif&uuml;ssen und ist somit eine sichere Unterlage f&uuml;r viele Schneid- und Hackarbeiten. Beim Reinigen das Schneidbrett feucht abwischen und danach trockenreiben. Nat&uuml;rliche Inhaltsstoffe des Eichenholzes, wie Gerbs&auml;ure und Tannin, wirken einer Keimbildung durch Lebensmittelreste entgegen.

Schneidbrett

Magnetschiene Dunkel

Messer-Set Wasabi 3 tlg. Schwarz

Universell einsetzbar ist das Red Wood Allzweckmesser. Der handliche Griff aus Red Wood und die scharfe Klinge zeichnen das Red Wood Allzweckmesser aus. Die Klinge des Red Wood Allzweckmesser ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt.

Seki Magoroku (15cm)

Das Kai Wasabi Yanagiba ist das traditionelle japanische Slicingmesser, eignet sich doch das Kai Wasabi Yanagiba durch die schmale lange Klinge zum hauchdünnen Schneiden.Der schwarze Griff ist im Gegensatz zum traditionellen japanischen Holzgriff nicht gesteckt, sondern umschliesst die Klinge komplett, so dass die Klinge fest mit dem Heft verbunden ist und sich zum anderen kein Schmutz einlagert – Grossküchentauglichkeit garantiert.Zum feinen Slicen von Fisch und FleischDurch die schmale lange Klinge ist dieses Messer zum hauchdünnen SchneidenBesonders gut geeignet in der Sushi und Sashimi KücheDas Messer garantiert einen kunstvollen und vor allem sauberen, glatten SchnittDie Länge und Form der Schneide ermöglicht einen langen, ziehenden Schnitt