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Der Lumera pr&auml;sentiert sich in einem leuchtendem Rosa und bietet ein umfangreiches und duftendes Bouquet mit fruchtigen Noten von Walderdbeeren und Granatapfel, die mit den blumigen Noten von Veilchen kombiniert werden. Im Geschmack ist er frisch und schmackhaft mit einer guten Struktur und einer angenehmen Persistenz der fruchtigen Noten. 
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Auszeichnungen: Wine Enthusiast 90/100 (2017,2018,2019) 
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Lumera 

Bellavista wurde 1977 in Franciacorta von Vittorio Moretti gegr&uuml;ndet, der damals entschied, aus dem kleinen Weinbetrieb auf ein paar Hektar Familienbesitz ein Unternehmen zu machen. Diese ersten historischen Rebfl&auml;chen, von aussergew&ouml;hnlicher Qualit&auml;t, liegen auf dem nach seiner sch&ouml;nen Lage benannten H&uuml;gel Bellavista, von wo aus der Iseosee und die gesamte Poebene bis zu den Alpen &uuml;berblickt werden kann. 
 
Vorausschauend galt Vittorio Morettis besonderes Augenmerk dem Zukauf neuer Rebfl&auml;chen. Heute besitzt er mehr als 190 Hektar Rebfl&auml;che, 107 Rebst&ouml;cke in den Anbaugebieten des &bdquo;Franciacorta&ldquo;, die derzeit insgesamt 1.400.000 Flaschen produzieren. 1981 trifft Vittorio Moretti den Winzer Mattia Vezzola, der noch im selben Jahr ins Unternehmen eintritt. Er wird eine entscheidende Rolle bei der Definition des Stils von Bellavista spielen. Zurzeit wird Bellavista von Francesca Moretti in ihrer Eigenschaft als CEO der Weinsparte der Unternehmensgruppe Terra Moretti geleitet. 
 
Seit 2004 ist Bellavista Partner und offizieller Lieferant des &bdquo;Teatro alla Scala&ldquo;, mit dem er eine limitierte Auflage der Riserva Vittorio Moretti, Jahrgang 2004, auf den Markt gebracht hat. Die Auflage wurde im Jahr 2012 Richard Wagners Lohengrin und 2013 der La Traviata von Giuseppe Verdi gewidmet.

Grande Cuvée Alma Brut mit Etui

Ein Prosecco Brut aus den Trauben Glera und Pinot Noir mit einer lieblichen Ros&eacute;-Farbe und einer feinen, anhaltenden Perlage. Das Aroma ist frisch und wohlriechend mit kr&auml;ftigen Noten von weissen Bl&uuml;ten und Aromen von Brombeeren, Himbeeren und Erdbeeren. Besonders das harmonische Wechselspiel zwischen fruchtigen und s&auml;uerlichen Komponenten machen diesen spannenden Prosecco zu einem vielseitigen Allrounder f&uuml;r jeden geselligen Anlass. 
Passt zu: Aperitif, rohem und gekochtem Fisch. Unvergesslich mit Schokoladencake oder Apfelkuchen.

SENSI PROSECCO BRUT ROSE 18K

Der Brut Premier Cru ist ein Verschnitt von Lagen, die als &quot;Premier Cru&quot; klassifiziert sind. Sein Charakter und seine Kraft sind auf den hohen Anteil an Pinots zur&uuml;ckzuf&uuml;hren. Der Brut Premier Cru eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu rotem Fleisch.

Er reift 30 Monate lang auf der Hefe, bevor er degorgiert wird. Dosierung von 5 Gramm Zucker pro Liter.

- 16,5/20 von Jancis Robinson 
- Goldmedaille beim Concours G&eacute;n&eacute;ral Agricole de Paris 
- 1 Stern im Guide Hachette des Vins

Terroirs Premier Cru Extra Brut

Kein anderes Weingut steht so sehr f&uuml;r Lebenskunst und Geschmack wie das renommierte Haus Mo&euml;t &amp; Chandon. Das Weingut hat heute die gr&ouml;ssten Rebfl&auml;chen in der Champagne und umfangreiche unterirdische Kellereien, in denen die prickelnden Perlen den Wein in Champagner verwandeln.

Mo&euml;t &amp; Chandon Grand Vintage 2015 Ros&eacute; ist das Ergebnis einer Ernte von aussergew&ouml;hnlichen roten Trauben. Das trockene Wetter hat den Pinot Noir perfekt ausreifen lassen und gesunde Beeren hervorgebracht.&nbsp;

Der Ros&eacute;-Champagner zeigt eine bemerkenswerte Reife mit einer kraftvollen, fruchtigen Nase und einem vollmundigen Abgang.

Grand Vintage Rosé, Giftbox

Das Champagnerhaus Ruinart liegt im Herzen des Butte Saint Nicaise und z&auml;hlt zu den &auml;ltesten Champagnerh&auml;usern. Das Herz ihrer Champagner bilden Chardonnays. Die Reben stammen haupts&auml;chlich von der C&ocirc;te des Blancs und den Nordh&auml;ngen der Montagne de Reims. In den Weinbergen arbeitet das Weingut nachhaltig und setzt sich f&uuml;r biologische Vielfalt ein. Die alten Kreidekeller erstrecken sich &uuml;ber 8 km &uuml;ber eine Tiefe von bis zu 38 Metern und werden bis heute f&uuml;r die Reifung der Champagner genutzt. Der Keller und der H&uuml;gel Saint-Nicaise sind UNESCO- Weltkulturerbe.

Der Ruinart Blanc de Blancs wird ausschliesslich aus Chordnonnay hergestellt, die vorwiegend aus der C&ocirc;te des Blancs, der Montagne de Reims, dem S&eacute;zannais und dem Vall&eacute;e de la Vesle stammen, und ist ein delikater Wein, bei dem Frische und Rundheit harmonieren. Er wird aus 25 bis 30 verschiedene Crus assembliert.

Im Glas hat der Blanc de Blancs ein brillantes Blassgelb mit gr&uuml;ndlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von frischen Fr&uuml;chten wie Zitrone, Birne und Pfirsich. Dazu kommen Noten von Blumen, weissen Bl&uuml;ten und w&uuml;rzige Ankl&auml;nge von Ingwer und Pfeffer. Die umh&uuml;llende Struktur balanciert Spannung mit Rundheit aus und wird durch frische Aromen von reifen Zitrusfr&uuml;chten und tropischen Fr&uuml;chten unterstrichen. Mit einem langen und zarten Finale. 
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Blanc de Blancs Second Skin

Tenuta Guado al Tasso befindet sich im kleinen und prestigetr&auml;chtigen DOC von Bolgheri, an der K&uuml;ste der Alta Maremma, hundert Kilometer s&uuml;dwestlich von Florenz. Das Weingut bewirtschaftet eine Fl&auml;che von etwa 320 Hektar Weinbergen in einer wundersch&ouml;nen Ebene, die von H&uuml;geln umgeben sind, was ihr den Namen &quot;Bolgheri Amphitheater&quot; einbrachte. Das Klima ist von der N&auml;he zur K&uuml;ste gepr&auml;gt und profitiert von milden Temperaturen im Sommer und einer stetigen Brise. Die B&ouml;den sind lehmig-sandig bis tonig-schluffig mit dem f&uuml;r Bolgheri typischen Skelett-Anteil.

Der Scalabrone aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah ist ein Syrah mit starken und intensiven Aromen, wie er f&uuml;r Bolgheri typisch ist. Der Weinberg (und der Wein) hat seinen Namen von dem Banditen &quot;Scalabrone&quot;, der in dieser Gegend lebte. Die Rebsorten werden getrennt geerntet und in Stahltanks vinifiziert.&nbsp;

 
Der Scalabrone zeigt im Glas das blasse Rosa von Pfingstrosen. In der Nase sind intensive Noten von roten Beeren mit kr&auml;ftigen Aromen von Kirsche und Granatapfel, die von blumigen Noten nach Rosenbl&auml;ttern und Weissdorn getragen werden. Am Gaumen ist er angenehm fruchtig, zart und zeichnet sich durch eine sch&ouml;ne Frische und Ausdauer aus.

Der Scalabrone passt zum Ap&eacute;ro oder zu leichten Grilladen sowie zu Schalentieren. 
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Guado al Tasso Scalabrone

Die Provence ist mit ihren unterschiedlichen Terroirs, dem milden Klima und den authentischen, einheimischen Rebsorten die Region f&uuml;r Ros&eacute;-Weine schlechthin. Sie bezaubert durch Anmut und Charme und verbindet auf magische Art und Weise Tradition, Kultur, Geschichte, Landschaft und Weinbau. Dieser Magie war auch Sacha Lichine verfallen, als er seinen Besitz in Bordeaux verkaufte und im Jahr 2006 Ch&acirc;teau D'Esclans erwarb. Er brachte ziemlich klare Vorstellungen mit, was er hier schaffen und erreichen wollte. Eines seiner Ziele war es, die Ros&eacute;-Weine der Provence auf das Spitzen-Niveau der "grossen Gew&auml;chse" dieser Weinwelt zu heben. Unterst&uuml;tzung holte er sich bei keinem Geringeren als dem legend&auml;ren Patrick L&eacute;on, der lange Jahre Winemaker auf Ch&acirc;teau Mouton Rothschild war. Mit seiner beeindruckenden Kollektion war dies vom Start weg gelungen. Hier wurde ein neues, faszinierendes Kapitel in Sachen Ros&eacute; aufgeschlagen. Im Duft ist der Whispering Angel Ros&eacute;wein ein Potpourri aus roten Fr&uuml;chten, Bl&uuml;ten, frischen Kr&auml;utern, am Gaumen dann ein eleganter mineralischer Hauch, das Finale rassig-brillant. Der Whispering Angel Ros&eacute; ist ein Bilderbuch-Wein, der sich auch als erstklassiger Essensbegleiter anbietet.

Whispering Angel

Das Champagnerhaus Veuve Clicquot blickt mittlerweile auf eine Geschichte zur&uuml;ck, die &uuml;ber 250 Jahre umspannt. Unter Nicole Clicquot Ponsardin schuf es vor 200 Jahren drei neue Standards in der Champagnerproduktion. Jahrgangschampagner, R&uuml;tteltisch und Ros&eacute;-Champagner als Assemblage gehen auf ihren Innovationsgeist zur&uuml;ck. Bis heute steht das Haus f&uuml;r hochwertige Champagner getreu dem Motto: Qualit&auml;t, die St&auml;rke und Komplexit&auml;t vereint. Der Weinkeller liegt in den Cray&egrave;res, den Kreidegruben in Reims, die von der UNESCO zum Weltkulturerbe erkl&auml;rt wurden.

Der Brut Yellow Label ist der typische Champagner von Veuve Clicquot, was auch an dem ikonischen Label liegt. Die Assemblage wird aus den Trauben von 50 bis 60 verschiedenen Cru-Lagen mit bis zu 45 % Reserveweinen komponiert. Die Dominanz des Pinot Noir sorgt f&uuml;r ihre Kraft, w&auml;hrend der Chardonnay ihr Frische und ein Hauch von Meunier Fruchtigkeit beisteuern. Die Reifung auf der Hefe w&auml;hrend mindestens 3 Jahren verst&auml;rkt ihre Aromenf&uuml;lle und seidige Textur.&nbsp;

Im Glas zeigt sich der Champagner von einem zarten Goldgelb mit feiner Perlage. In der Nase offenbaren sich die Aromen von weissen Fr&uuml;chten wie Birne, Apfel und Pfirsich, Zitrusnoten und Noten von Geb&auml;ck und Trockenfr&uuml;chten. Am Gaumen charakterisieren den Brut Yellow Label seine Frische, St&auml;rke, Aromenreichtum und Seidigkeit.

Bewertungen: 
Decanter (94 /100) ; WineSpectator (90 / 100)&nbsp; 
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Brut Yellow Label, Giftbox

&bdquo;Nur eine Qualit&auml;t - die Beste‟ ist der Leitsatz vom Haus Clicquot. Veuve Clicquot Yellow Label vereint St&auml;rke und Finesse. Einer der meist ausgezeichneten Champagner der Welt. Das Haus Clicquot wurde 1772 gegr&uuml;ndet &ndash; es sollte ein traditionsreiches Haus mit einer bewegenden Geschichte werden. Als ihr Mann fr&uuml;h verstarb, &uuml;bernahm die damals erst 27-j&auml;hrige Barbe Nicole Clicquot, geborene Ponsardin, das Champagnerhaus Clicquot. Sie wurde so zu einer der ersten Unternehmerinnen der Moderne. Mit Intelligenz, Entschlossenheit und Risikobereitschaft f&uuml;hrte sie das Haus zu internationalem Erfolg. Ihr Leitsatz &bdquo;Nur eine Qualit&auml;t &ndash; die Beste&ldquo; beeinflusst bis heute die Geschicke des Hauses. Die Besonderheit der Champagner von Veuve Clicquot beruht auf mehreren S&auml;ulen: Die Weinberge von Veuve Clicquot besitzen die au&szlig;ergew&ouml;hnliche Durchschnittsklassifikation von 97 %. Die daraus gewonnenen Trauben, sowie das gro&szlig;e Repertoire an Reserveweinen sind die Basis f&uuml;r die gleichbleibend hohe Qualit&auml;t der Clicquotweine. Der unverwechselbare Stil von Veuve Clicquot wird durch die Dominanz der Pinot Noir Traube gepr&auml;gt. Der &uuml;ber 50%ige Anteil dieser Rebsorte verleiht den Champagnern Kraft und K&ouml;rper, seine ausgepr&auml;gte Struktur und seinen unverwechselbaren Charakter. Das perfekt Geschenk. Verbessert alle Fest oder besondere Anl&auml;sse.Passende Speisen: Fisch, Meeresfr&uuml;chte und Kaviar. Die f&uuml;r den Yellow Label so typische, forsche und dynamische Attacke im Mund weicht anschlie&szlig;end einer Symphonie fruchtiger Noten. Dieser Champagner z&auml;hlt unzweifelhaft zu der Kategorie der gut strukturierten Bruts mit bewundernswertem Weincharakter. Au&szlig;erdem besticht er durch seinen bemerkenswerten Abgang, bei dem sich fruchtige und w&uuml;rzige Komponenten abwechseln.

Yellow Label, Giftbox

Der Moet &amp; Chandon Imp&eacute;rial Brut ist ein Champagner mit Premium-Charakter. Er ist eine Assemblage aus mehr als 100 verschiedenen Weinen der klassischen Rebsorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay, wobei der Anteil der roten Rebsorten etwa 60-80% ausmacht. Die Dossage liegt bei etwa 9g/. Der Name Imp&eacute;rial erinnert an die Freundschaft zwischen dem Enkel des Firmengr&uuml;nders Mo&euml;t, Jean-Remy Mo&euml;t im dem gro&szlig;en Kaiser Napoleon, der am Erfolg des Unternehmens in den ersten Jahrzehnten nach dessen Gr&uuml;ndung nicht ganz unschuldig war. Bis heute ist der edle Champagner das Aush&auml;ngeschild der traditionsreichen Kellerei Mo&euml;t &amp; Chandon in der Champagne. Es handelt sich um einen Schaumwein mit gro&szlig;er Ausdruckskraft und ist zu Recht heute einer der beliebtesten weltweit. Der Champagner passt wunderbar zu Austern, Sushi oder auch Desserts mit wei&szlig;en Fr&uuml;chten und wei&szlig;er Mousse au Chocolat.

Rosé Impérial

Der Star unter den Brut Champagnern geh&ouml;rt zu den weltweit beliebtesten Abf&uuml;llungen! Glamour&ouml;s und verf&uuml;hrerisch. Zu erkennen sind Noten von Passionsfrucht und Quitten. Die Mousse ist intensiv und kitzelt den Gaumen wunderbar wach. Sie k&ouml;nnen diesen Champagner zum Ap&eacute;ro, zu kleinen H&auml;ppchen, Crostini oder Antipasti servieren. Sch&ouml;n gek&uuml;hlt bei 6 bis 8 Grad servieren. Idealerweise aus Fl&ucirc;tes geniessen.

Magnum Brut Impérial

Die Entwicklung des allgemeinen Geschmacks hin zu weniger s&uuml;&szlig;en Weinen und der Genuss von Wein als Ap&eacute;ritif, haben zu einer gr&ouml;&szlig;eren Verbreitung der Brut Champagner gef&uuml;hrt. Aber es gibt immer noch zahlreiche Liebhaber, die den Demi-Sec als Symbol subtiler Gen&uuml;sse der Vergangenheit sch&auml;tzen. Harmony ist ein runder, delikater Demi-Sec-Champagner mit einem hohen Chardonnay-Anteil und einer ausgewogenen Dosage. Dieser Wein verfeinert s&uuml;&szlig;-saure Speisen und harmoniert vorz&uuml;glich mit S&uuml;&szlig;speisen und Backwaren. Er verleiht den Speisen eine besondere Geschmacksintensit&auml;t.

Harmony demi-sec

Das Champagnerhaus Champagne Laurent-Perrier steht f&uuml;r Frische, Finesse, Eleganz. Das Familienunternehmen hat sich mit Pioniergeist und Innovationen zu einer tragenden S&auml;ule f&uuml;r den internationalen Ruf moderner Champagner entwickelt. Die Grundweine werden seit den 60er-Jahren Edelstahltanks vinifiziert und seit den 80er-Jahren nach Parzellen getrennt hergestellt. Die kunstvolle Assemblage der klassischen Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir garantiert die konstante und hohe Qualit&auml;t der Champagner.&nbsp;

Das Champagnerhaus Champagne Laurent-Perrier ist &auml;usserst selektiv, wenn es um den Brut Mill&eacute;sim&eacute; geht. Nur die besten Jahre schaffen diesen seltenen und aussergew&ouml;hnlichen Champagner zu kreieren. Die Cuv&eacute;e wird aus Chardonnay von der C&ocirc;te des Blancs und Pinot noir aus der Montagne de Reims geschaffen.&nbsp;

 
Der Brut Mill&eacute;sim&eacute; zeigt im Glas eine weissgoldene Farbe mit einer sch&ouml;nen Perlage. In der Nase offenbaren sich Aromen von gelben &Auml;pfeln, Brioche und Toast sowie Kr&auml;uternoten. Am Gaumen ist dieser Jahrganschampagner dicht mit einem vollen K&ouml;rper und einer feinen Mousse. Der Abgang ist frisch.

Dieser Brut Mill&eacute;sim&eacute; 2008 ist ein hervorragender Begleiter von Terrinen, Schinken, Gefl&uuml;gel und weissem Fleisch.

Auszeichnungen (2008): 
James Suckling (93 / 100); Vinous (93 / 100); Wine Advocate (93 /100) 
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Brut Millésimé

Die aufwendigste Methode zur Herstellung von Schaumwein ist die Flascheng&auml;rung. Die Freixenet Cava werden ausschlie&szlig;lich nach dieser traditionellen Methode hergestellt. Reifzeit: mindestens 18 Monaten im Keller. Der luxuri&ouml;se Cava Elyssia Gran Cuv&eacute;e hat ein raffiniertes Akazienbl&uuml;ten-Bouquet und wird erg&auml;nzt von feinen Ananas- und Pfirsich-Noten und dem verlockenden frischen Aroma reifer Fr&uuml;chte. Ein herrlicher Begleiter zu Antipasti, Fisch, Meeresfr&uuml;chten, Krustentieren und Salaten.

Elyssia Grand Cuvée Brut

Mit dem Special Cuv&eacute;e zeigt sich Bollinger von seiner besten Seite: Ein Champagner mit feiner Perlage, verf&uuml;hrerischer Aromatik und einem langen Abgang. In der Nase wie im Gaumen zeichnet sich das Special Cuv&eacute;e durch sehr vielschichtige, verwobene Aromen aus. Florale Noten f&uuml;gen sich zu Obst und Beerenfrucht, erg&auml;nzt von einem Hauch von Brioche. Ein unerh&ouml;rter, langer Abgang f&uuml;hrt alle Elemente zu einem meisterlichen Schlussbild zusammen. Das Special Cuv&eacute;e ist besonders charakteristisch f&uuml;r den &laquo;Style Bollinger&raquo;. Das Wissen von Bollinger zeigt sich in der F&auml;higkeit, jedes Jahr erneut eine Assemblage zu schaffen, die hinsichtlich Stil und Qualit&auml;t einheitlich ist und in der das Bouquet der Aromen neu zusammengesetzt wird &ndash; woraus immer wieder diese einzigartige Mischung aus K&ouml;rper, Harmonie, Weinigkeit und Eleganz entsteht. In diesem Wein dr&uuml;ckt sich der unverwechselbare Charakter aus, f&uuml;r ihn werden die Qualit&auml;ten ausgesucht, und nach ihm m&ouml;chte Champagne Bollinger bewertet werden.

Bollinger Special Cuvée Champagne Brut

Die Cuv&eacute;e Perrier-Jou&euml;t Blason Ros&eacute; besitzt den h&ouml;chsten Pinot- Anteil aller Champagner des Hauses: insgesamt fast 75 %, davon allein 50 % Pinot Noir. In der Cuv&eacute;e Blason Ros&eacute; spielen F&uuml;lle, Kraft und&nbsp;Balance zusammen. Kleid : Das rosafarbene Kleid zeigt schimmernde, leicht ins Orangerote gehende Nuancen. In der Nase kr&auml;ftiges und fruchtiges Bouquet nach reifen roten Fr&uuml;chten, Duftnoten von Veilchen und Rosenbl&auml;ttern. Im Gaumen&nbsp;ein vollmundiges, weiniges und reiches Geschmackserlebnis, trotz Tiefgr&uuml;ndigkeit wirkt er leicht und animierend: K&ouml;rper, F&uuml;lle und Frische sind gleichzeitig pr&auml;sent.

Blason Rosé

Nachdem er den Jahrgang Perrier-Jou&euml;t Belle Epoque Blanc de Blancs kreiert hatte, wollte Kellermeister Herv&eacute; Deschamps die klassische Kollektion nat&uuml;rlich mit einer Cuv&eacute;e aus einer einzigen Traube vervollst&auml;ndigen, die zum dauerhaften Ausdruck des spezialisierten Savoir-faire des Hauses werden sollte. Mit Perrier-Jou&euml;t Blanc de Blancs kn&uuml;pfte Maison Perrier-Jou&euml;t an eine Tradition an, die bis ins fr&uuml;he 20. Jahrhundert zur&uuml;ckreicht: Das Haus f&uuml;hrte seine ersten reinen Hardonnay-Cuv&eacute;es in den 1920er Jahren ein, lange bevor diese Champagner als &quot;Blancs de Blancs&quot; bekannt wurden.

Blanc de Blancs

Champagne Montaudon steht mit dem ikonografischen M f&uuml;r grosse Momente, Genuss und ein wenig f&uuml;r V&ouml;llerei. Die Champagner sind national und international ausgezeichnet. In jeder Flasche steckt der Respekt vor der Vergangenheit und dem Stil des alten Champagner-Hauses. Es bewirtschaftet rund 45 ha bei Reims mit einem Fokus auf Pinot noir.

Die Cuv&eacute;e Brut von Montaudon ist fleischig und fruchtig und wird ideal mit der Familie oder Freunden genossen. Im Glas zeigt sie eine sch&ouml;ne Farbe und Perlage. In der Nase zeigt der Champagner angenehme Noten von Pfirsich und weissen Bl&uuml;ten. Am Gaumen ist er fleischig, ausgewogen und mit einer sch&ouml;nen Fruchtigkeit.

Der Champagne Montaudon Brut passt ausgezeichnet zum Ap&eacute;ro sowie als Begleiter zu Bl&auml;tterteig mit Tomme de Savoie und Tapenade Blinis mit ger&auml;uchertem Lachs. 
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Brut

Das Champagnerhaus Ruinart liegt im Herzen des Butte Saint Nicaise und z&auml;hlt zu den &auml;ltesten Champagnerh&auml;usern. Das Herz ihrer Champagner bilden Chardonnays. Die Reben stammen haupts&auml;chlich von der C&ocirc;te des Blancs und den Nordh&auml;ngen der Montagne de Reims. In den Weinbergen arbeitet das Weingut nachhaltig und setzt sich f&uuml;r biologische Vielfalt ein. Die alten Kreidekeller erstrecken sich &uuml;ber 8 km &uuml;ber eine Tiefe von bis zu 38 Metern und werden bis heute f&uuml;r die Reifung der Champagner genutzt. Der Keller und der H&uuml;gel Saint-Nicaise sind UNESCO- Weltkulturerbe.

R de Ruinart vereint die Frische von Chardonnay, die Struktur von Pinot noir und die Fruchtigkeit von Meunier in harmonischer Balance. Der Ruinart Brut ist ein ausgewogener Champagner, der Jahr f&uuml;r Jahr aus 40 bis 50 Crus aus den Terroirs der C&ocirc;te des Blancs und der Montagne de Reims assembliert wird. Er lagert 2 bis 3 Jahre im Keller und wird von 20 % bis 30 % Reservewein veredelt.

Der Ruinart Brut schimmert im Glas in einem sch&ouml;nen Gelb-Gold. Da Bouquet verstr&ouml;mt dezent fruchtige Noten von Apfel und Aprikose sowie Noten von Haselnuss und Mandel. Ein Hauch Holunderbl&uuml;ten- und Koriandersamen bereichert die Nase, die sich zu intensiven D&uuml;ften von Brioche und Keksen entwickelt. Am Gaumen zeigen sich s&uuml;sse Aromen von gelben Fr&uuml;chten, Pflaumenkuchen und reifen Steinfr&uuml;chten. Eine harmonische und anhaltende Rundheit umh&uuml;llt den Gaumen. Die Schlussnote offenbart die charakteristische Frische des Chardonnays.

Der R de Ruinart passt hervorragend zu saisonalen Gem&uuml;segerichten und K&auml;se.

 Champagne R de Ruinart

Seit den fr&uuml;hen 90er Jahren produziert Bottega Prosecco und hat sich dank dem ausgezeichneten Preis-Leistungsverh&auml;ltnis weltweit in diesem Markt etabliert. Pronol ist ein Prosecco, wie man ihn liebt: sehr fruchtig, mit verf&uuml;hrerischen Noten von Aprikosen und Melonen. Gleichzeitig ist er erfrischend und gut ausgewogen, und wirkt somit nie plump.

Prosecco Brut 

Die Trauben werden in der Regel Mitte September geerntet. Der Prozess ist das Entrappen, das sanfte Pressen und schlie&szlig;lich das Reinigen des Mostes. Die erste G&auml;rung erfolgt in Stahltanks nach Zugabe von ausgew&auml;hlten Hefen. Nach der Martinotti-Methode erfolgt die zweite G&auml;rung in einem Autoklaven, einem speziellen Stahltank, der eine genaue Kontrolle von Druck und Temperatur erm&ouml;glicht, die bei 14 &deg;C gehalten wird, um den typischen Duft und die Aromen der urspr&uuml;nglichen Trauben zu erhalten. Bei der Umwandlung von Zucker in Alkohol setzen die Hefen auf nat&uuml;rliche Weise das im Wein gel&ouml;ste Kohlendioxid frei und machen ihn zum &quot;Sekt&quot;. Am Ende des Sektes wird der Wein kaltstabilisiert, gefiltert und abgef&uuml;llt. Prosecco Biologico Bottega hat eine reduzierte Sulfitkonzentration (gem&auml;&szlig; EU-Verordnung Nr. 203 von 2012, die eine Reduktion von 50 mg/l im Vergleich zu konventionellen Weinen vorsieht).

Strohgelb mit feiner und anhaltender Perlage.

Elegant blumig und fruchtig, mit deutlichen Noten von reifem Apfel (typisch f&uuml;r Bio-Trauben, die zu einer leichten Oxidation neigen).

Frisch, zart, weich, mit einer angenehmen S&auml;ure und nicht eckig.

Prosecco Brut Bio DOC

La Gioiosa repr&auml;sentiert die Tradition des Weinbaus des Landes von Prosecco Montello und Colli Asolani und geh&ouml;rt seit Generationen der Familie Moretti Polegato. Mit Tradition und Innovation hat sich das Weingut international als renommierter Produzent von erstklassigem Prosecco bewiesen, der mit den eleganten, blumigen und fruchtigen Aromen und mit seinem frischen und leichten Geschmack als Symbol f&uuml;r den Lebensstil Made in Italy steht. La Giosa hat seinen Hauptsitz in der Provinz Treviso und Weinberge in den bedeutenden Weinbergen f&uuml;r den Prosecco.&nbsp;

Der Prosecco di Treviso ist ein Prosecco hat ein blumiges Bouquet mit Noten von Lindenbl&uuml;ten und Akazienhonig. Am Gaumen ist er charmant mit einem fruchtigen Finale und einer sch&ouml;nen Lebendigkeit.

Er passt zum Ap&eacute;ro, aber auch zu Fisch und Antipasti. 
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Prosecco

Der Begriff &quot;Rive&quot; unterscheidet die Weinberge einzelner Gemeinden oder Weiler, die sich auf steilem und steilem Gel&auml;nde befinden und f&uuml;r den Anbau von Trauben von hoher Qualit&auml;t und Typizit&auml;t geeignet sind, wobei die Bewirtschaftung der Reben vollst&auml;ndig manuell erfolgt und aufgrund der Hanglage besonders komplex ist. Der Vino dei Poeti Valdobbiadene DOCG Rive ist ein Prosecco Superiore Dry, der aus der Vinifikation von Glera-Trauben gewonnen wird, die in einem begrenzten Gebiet angebaut werden und zu den traditionellsten und exklusivsten f&uuml;r die Herstellung dieses Schaumweins geh&ouml;ren. Es ist der authentische Ausdruck eines Gebietes, das durch klimatische und morphologische Bedingungen gekennzeichnet ist, die perfekt sind, um eine vollst&auml;ndige Reifung zu erreichen. Eine Landschaft von seltener Sch&ouml;nheit, mit Weinbergen, die wie ein &quot;girapoggio&quot; angeordnet sind, das die H&uuml;gel bedeckt, um eine einzigartige Weinbauumgebung zu schaffen, die perfekt in ein Gebiet integriert ist, in dem die Aktivit&auml;t des Weinbaus vor mehr als tausend Jahren begann.

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