Frischkäse - Italienische Rotweine

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Frischk&auml;se Italien | online kaufen - Manor

Frischkäse

Wein-Tipp 
Dieser schmackhafte Orlando Abrigo, ein italienischer Rotwein mit der Appellation Barbera d&rsquo;Alba DOC, ist mit seiner fruchtigen S&uuml;sse von Brombeere, Pflaume und Heidelbeere, erg&auml;nzt durch w&uuml;rzige Noten, ein wunderbarer Begleiter zu Fondues. Der leicht erfrischende Wein ist perfekt mit Freunden zu geniessen.

Barbera d'alba

Seit 1904 bewirtschaftet Mezzacorona eigene Weinberge in den T&auml;lern der Region Trentino-S&uuml;dtirol. Generationen engagierter Winzerfamilien arbeiten mit Blick auf die Umwelt und mit Hilfe nachhaltiger Verarbeitungsmethoden. Ein Team kompetenter &Ouml;nologen und Agronomen arbeitet Tag f&uuml;r Tag gemeinsam mit den Winzern und begleitet den Lebenszyklus des Produkts vom Rebstock bis in die Flasche. Dabei nutzen sie modernste Techniken.

Lagrein Riserva

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Ein Wein mit Eleganz und Finesse. Sieben Strassen treffen sich im Weiler Settevie, wo sich das Weingut Orlando Abrigo befindet. Dort entsteht diese elegante, moderne Cuv&eacute;e aus Nebbiolo und Barbera. Beim Genuss entfaltet der Wein Aromen von Himbeeren, Brombeeren und reifen Kirschen. Verbunden werden diese mit dezenten Gew&uuml;rznoten von Vanille, Zimt und Pfeffer. Dieser angenehme Nebbiolo ist geschmeidig, fruchtig und ausgewogen und damit ein wunderbarer Wein zum Feiern.

Sanftes Pressen der Trauben, Mazeration w&auml;hrend 7-9 Tagen mit den Schalen. Der Wein wird in Barriques und Tonneaux gelagert, wo er 12 - 15 Monate reift. Ein moderner Wein von rubinroter Farbe und guter Inensit&auml;t. Elegante Aromen, die im jungen Wein an Himbeeren erinnern, aber durch die Alterung harmonischer und eleganter werden.

Nebbiolo Settevie

Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Sch&ouml;ne Aromatik die an Blaubeeren, Kirschen oder getrocknete Zwetschgen erinnert. Am Schluss ein Hauch Barrique. Am Gaumen recht lebhaft und frisch. Gut balanciert und im Nachhall eine ansprechende L&auml;nge.&nbsp; 
Die grosse Leidenschaft von Giorgio Rivetti, dem Chef von La Spinetta, ist der Barolo. Aber seine Wurzeln liegen im Moscato: Als die Familie 1977 im Herz des Moscato-Gebiets La Spinetta gr&uuml;ndete, bewies sie das Potenzial der Moscato-Traube mit der Herstellung der ersten Crus in Italien. Heute steht La Spinetta auch f&uuml;r Qualit&auml;tsweine aus der Toscana, die die Einzigartigkeit der Trauben und des Terroirs betonen und die Eigenschaften der Weinberge und des Bodens widerspiegeln. Giorgio Rivetti ist ein erfolgreicher Mann. Zusammen mit seinen Br&uuml;dern Carlo und Bruno f&uuml;hrt er La Spinetta mit viel Leidenschaft, Kreativit&auml;t und harter Arbeit. F&uuml;r La Spinetta sind tiefe Hektarertr&auml;ge, der Verzicht auf D&uuml;ngemittel sowie die Handlese von gesundem Traubengut die Basis f&uuml;r die hohe Qualit&auml;t der extraktreichen Weine.&nbsp;

Ca' di Pian

Braida ist ein Familienweingut, das heute zehn Weinberge zwischen Langhe und Monferrato bewirtschaftet. Das Herz des Weinguts sind die Weinberge von Rocchetta Tanaro bei Monferrato, wo 1961 der erste Jahrgang geerntet wurde. Die anderen Weinberge liegen in Monferrato, Langa in Mango und in Trezzo Tinella, wodurch die Domaine verschiedene Terroirs zur Verf&uuml;gung stehen.

Der Montebruna liegt in Rocchetta Tanaro. Der Weinberg f&auml;llt perfekt nach S&uuml;dwesten ab und bietet auf den schluffreichen B&ouml;den perfekte Bedingungen f&uuml;r den Barbera. Nach der Vinifikation reift der Barbera ein Jahr in grossen Eichenf&auml;ssern.

Der Montebruna hat im Glas eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Das Bouquet zeigt klare Aromen von reifen Kirschen und roten Beeren. Der Geschmack ist tief, voll und harmonisch, mit einem anhaltenden Abgang, der am Gaumen verweilt und mit einem Hauch von Mandeln endet. Ausgezeichnet, ausgewogen, duftend und sehr leicht zu trinken, begleitet er Saltimbocca mit Risotto perfekt. 
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Braida Montebruna

Masi hat seine Wurzeln in Valpolicella und wird heute in siebter Generation als Familienbetrieb gef&uuml;hrt. Von den Anf&auml;ngen im &laquo;Vajo dei Masi&raquo;, einem Tal im Herzen der Region Valpolicella Classica, hat es sich als Spezialist f&uuml;r Amarone und anderen Premiumweinen hervorgetan und zu einem bedeutenden italienischen Weinhersteller entwickelt, der auf &uuml;ber 250 Erntejahre zur&uuml;ckblickt. Heute bewirtschaftet Masi prestigetr&auml;chtige Weing&uuml;ter in Valpolicella Classica und in Venetien und hat daneben auch Weing&uuml;ter in Argentinien.

Der Amarone Riserva di Costasera von Masi ist stolz, majest&auml;tisch, komplex und &uuml;berschw&auml;nglich. F&uuml;r diesen Amarone wird das Know-how von Masi in der Appassimento-Technik genutzt, um den Trauben eine lange weitere Reifung auf Bambusgestellen und eine Reifezeit f&uuml;r den Wein von mindestens drei Jahren in Holzf&auml;ssern zu erm&ouml;glichen. Die autochthonen Reben f&uuml;r das Valpolicella Classica-Gebiet - Corvina, Rondinella und Molinara - werden durch die Zugabe von Oseleta, einer von Masi wiederentdeckten Rebsorte, bereichert.

Der Riserva di Costasera zeigt im Glas ein dunkles und intensives Rubinrot mit einem w&uuml;rzigen Bouquet. Intensive Aromen von Fr&uuml;chten wie Pflaume und Brombeere verbinden sich mit w&uuml;rzigen Aromen nach Pfeffer, Lakritz und Zimt und Aromen vom Fassausbau. Der Auftakt am Gaumen ist schmeichelnd und weich. Danach entwickelt sich der Amarone satt und majest&auml;tisch mit fruchtigen Aromen und Kaffee- und Kakaonoten. Er hat kernige Tannine und ein langes, anhaltendes Finale von perfekter Balance.

2018: James Suckling (93 / 100)&nbsp; 
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Costasera Amarone Classico

Sherazade, von leuchtend rubinroter Farbe mit violetten Reflexen pr&auml;sentiert ein fruchtiges Bouquet mit einem Hauch von Pflaume und Kirsche, flankiert von zarten Gew&uuml;rznoten (schwarzer Pfeffer) und balsamischen Ankl&auml;ngen. Am Gaumen kehren die fruchtigen Noten angenehm wieder; ein Rotwein von gro&szlig;er Weichheit und ausgezeichneter Frische. Das schmeichelnde Tannin rundet diesen duftenden und angenehmen Wein ab. 
 
Seinen Namen hat dieser&nbsp;sizilianische Rotwein von Sherazade, einer symbolischen Frauenfigur aus &ldquo;Tausend und eine Nacht&rdquo; dem Meisterwerk der orientalischen Literatur.

Sherazade

Von den H&uuml;geln um Gambellara bis ans Ende der Welt: Die Leidenschaft der Familie Zonin wurde Schritt f&uuml;r Schritt zu einer der Referenzmarken des italienischen und internationalen Weinbaus. Das Familienunternehmen bewirtschaftet heute in 7. Generation Weinberge in namhaften Anbaugebieten in der Toskana, in Venetien, im Piemont, im Friaul, in der Lombardei, in Sizilien und in Apulien. Dabei achtet die Casa Vinicola Zonin auf die Traditionen und die Charakteristika der Regionen. Ihre Weine sind vielfach ausgezeichnet.&nbsp;

Der Ripasso wird nach einem alten, traditionellen Verfahren hergestellt. Er wird auf dem frisch gepressten Trester der Amaronetrauben nachgeg&auml;rt. Diese Technik erh&ouml;ht leicht den Alkoholgehalt und reichert den Wein mit Zucker, Glycerin, Polyphenolsubstanzen und Aromen an. Der Wein reift f&uuml;r 12 Monate in slawonischen Eichenf&auml;ssern und anschliessend f&uuml;r weitere 6 Monate in der Flasche. 
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Ripasso Superiore

Der Wein:&nbsp;Das Flaggschiff von Zonin ist zweifellos der Amarone della Valpolicella. Ein&nbsp;intensives&nbsp;Rubinrot und ausgepr&auml;gte Farbdichte&nbsp;machen den Zonin zur Augenweide im Weinglas. Ausdrucksstarke Aromen von Pflaumen, Waldbeeren und D&ouml;rrobst bestimmen die erste Nase. Es gesellen sich w&uuml;rzige Noten von Eiche, Zeder und Zimt hinzu, ebenso Kr&auml;uternuancen wie Thymian und Lorbeer. Am Gaumen intensiv, dicht und balsamisch. Samtig und charaktervoll gleitet er &uuml;ber die Zunge und m&uuml;ndet in gleichermassen mineralischem&nbsp;wie fruchtigem&nbsp;Finale. Ein grosser Amarone&nbsp;mit exzellentem Preis-Genuss-Verh&auml;ltnis.&nbsp; 
 
&Uuml;ber Zonin: Stolze 2.000 Hektar bewirtschaftet die Casa Vinicola Zonin und dennoch handelt es sich&nbsp;um ein Familienunternehmen, dem&nbsp;gr&ouml;ssten seiner Art in Italien. Und so ist es auch: Neben Papa Gianni, dem &bdquo;Presidente&ldquo;, sind seine drei S&ouml;hne mit an Bord. Allm&auml;hlich ist die Kellerei gross geworden, seit sieben Generationen gibt es sie und immer wieder Weinberge dazugekommen. Aber nicht irgendwo, die Zonins setzen auf die besten Anbaugebiete: Toskana, Venetien, Piemont, Friaul, Lombardei, Sizilien und Apulien. Dabei versuchen sie, dass jede der Regionen dem Wein ihren spezifischen Charakter aufpr&auml;gt. &bdquo;Jede Region hat ihre eigenen Traditionen und ihren eigenen Wein&ldquo;, formuliert es Gianni Zonin treffend.&nbsp; 
 
Herstellung: Die leicht &uuml;berreifen, sp&auml;t gelesenen Trauben werden ca. 120 Tage, bis Ende Februar, in gut durchl&uuml;fteten R&auml;umen auf Holzgittern getrocknet. Nach einer 7-8-t&auml;gigen Schalenmazeration erfolgt die langsame, &uuml;ber 1 Monat dauernde G&auml;rung bei Niedrigtemperatur. Der Wein reift dann&nbsp;2 Jahre in 30 hl- F&auml;ssern aus slawonischer Eiche und verfeinert sich danach weitere 6 Monate in der Flasche.

Amarone

Die Magie der landwirtschaftlichen Gegend Sambuca auf Sizilien findet sich in den Weinen von Cantine Cellaro wieder. Die Weinberge erstrecken sich vom Arancio See bis zu den 300 bis 600 Meter &uuml;ber Meer liegenden H&auml;nge. Das hervorragende Mikroklima und die fruchtbaren B&ouml;den bieten beste Bedingungen f&uuml;r die autochthonen Rebsorten Grillo, Nero d&rsquo;Avola und Nerello Mascalese sowie f&uuml;r internationale Sorten, wie Merlot und Syrah. Der renommierte &Ouml;nologe Filippo Baccalaro hat somit beste Voraussetzungen f&uuml;r die Kelterung der einzigartigen und unverkennbaren Weine von Cantine Cellaro. Die idyllische Landschaft von Sambuca zeichnet sich durch den Einsatz von erneuerbarer Energie aus. Diese Philosophie ist mit den beiden Windr&auml;dern in ihrem Logo symbolisiert.