Nikka betreibt drei Destillerien, die Whiskys in unterschiedlichen Stilen herstellen. Die zweite Brennerei, Miyagikyo, wurde 1969 gegründet und befindet sich auf der japanischen Hauptinsel. Die Produktionsanlage steht inmitten eines grossen Kirschgartens und bildet eine faszinierende Symbiose aus Tradition und Moderne. Die Gegend weist eine hohe Luftfeuchtigkeit auf und ist deshalb ideal für die Reifung von Whisky in handverlesenen Fässern. Da Miyagikyo sich in erdbebengefährdetem Gebiet befindet, werden die Whiskys nur auf maximal zwei Ebenen gelagert. Die Whiskys von Miyagikyo sind eine Hommage an die Lehrjahre des Gründers Masataka Taketsuru und verbinden den klassischen schottischen “Speyside“-Stil mit japanischer Eleganz und beeindruckender Tiefgründigkeit. Die Abfüllungen sind sehr fruchtbetont und von überaus komplexer Aromatik.