Der Sherpa Blanc Assemblage 2023 von Domaines Chevaliers wurde von Patrick Z’Brun inspiriert, der seine Erlebnisse mit den Sherpas bei einer Everest-Expedition im Mai 2008 in diese Weinlinie einfließen ließ. Die Weine der Kollektion tragen seine personalisierte Gebetsfahne als Etikette.

Dieser Weisswein aus den Traubensorten Heida, Blanc du Pinot Noir und Chasselas zeigt ein komplexes Bouquet von Limetten und Honig. Am Gaumen präsentiert er sich mit kräftiger Struktur, schöner Säure und einem langen, harmonischen Abgang. Ideal als Aperitif oder zu Käse, Fisch und Krustentieren.