Le Sherpa Blanc Assemblage 2023 de Domaines Chevaliers a été inspiré par Patrick Z’Brun, qui a intégré ses expériences avec les Sherpas lors d’une expédition à l’Everest en mai 2008 dans cette ligne de vins. Les vins de la collection portent son drapeau de prière personnalisé comme étiquette.

Ce vin blanc issu des cépages Heida, Blanc du Pinot Noir et Chasselas présente un bouquet complexe de citron vert et de miel. En bouche, il se révèle avec une structure puissante, une belle acidité et une longue finale harmonieuse. Idéal en apéritif ou avec du fromage, du poisson et des crustacés.