Château Chasse-Spleen 2021, Château Chasse-Spleen, Moulis en Médoc AOP

Das traditionsreiche Château Chasse-Spleen im Moulis-en-Médoc kultiviert seit über 400 Jahren Reben auf seinem geschichtsträchtigen Terroir. Die Trauben werden von Hand gelesen und in temperaturkontrollierten Edelstahl- und Zementtanks vinifiziert, bevor der Wein 18 Monate lang in Barriques reift, von denen 40 Prozent neu sind.

Im Glas zeigt sich ein dunkles Granatrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzer Kirsche, Estragon, Umami und mineralischen Noten wie Feuerstelle und Bleistift. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit feinkörnigen, geschmeidigen Tanninen, einer eleganten Struktur und einer langanhaltenden, duftigen und leicht jodierten Finalnote.