Der Barolo DOCG Castiglione von Vietti wird aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die in kleinen, aber bedeutenden Weinbergen im Barolo-Gebiet angebaut werden. Die Reben sind zwischen 10 und 45 Jahre alt. Jeder einzelne Cru wird separat vinifiziert und gereift, um die typischen Eigenschaften des jeweiligen Terroirs hervorzuheben. Die Gärung dauert 3-4 Wochen in Edelstahltanks, gefolgt von der malolaktischen Gärung in Holzfässern. Der Wein reift etwa 30 Monate in grossen Holzfässern und teilweise in Barriques, bevor die endgültige Assemblage erfolgt.

Dieser Barolo zeigt eine rubinrote Farbe von mittlerer Intensität. In der Nase entfalten sich Aromen von Pflaume, reifer roter und schwarzer Kirsche, Brombeere, Sauerkirsche, Rosenblättern und Tabak. Am Gaumen ist er klassisch, reich und kraftvoll, mit balsamischen und leicht würzigen Noten. Die Tannine sind elegant und gut integriert.