Le Jadot Echezeaux 2018 provient du célèbre domaine Louis Jadot, connu pour ses grands vins de Bourgogne. Les raisins sont récoltés à la main et macérés dans des fûts ouverts pendant trois à quatre semaines, suivis d’un élevage d’environ 18 mois dans des fûts de chêne dont un tiers est neuf. Au nez, le vin révèle des arômes complexes de baies sauvages, de cassis et d’épices riches, complétés par une touche de bois neuf. En bouche, il se montre plein et soyeux, avec des tanins raffinés et une acidité juteuse, menant à une finale large et élégante.