Die grosse Leidenschaft von Giorgio Rivetti, dem Chef von La Spinetta, ist der Barolo. Aber seine Wurzeln liegen im Moscato: Als seine Familie 1977 im Herz des Moscato-Gebiets im Piemont das Weingut La Spinetta gründete, bewies sie das Potenzial der Moscato-Traube mit der Herstellung der ersten Crus in Italien. Heute steht La Spinetta auch für Qualitätsweine aus der Toskana. Die Weine betonen die Einzigartigkeit der Trauben und des Terroirs und spiegeln die Eigenschaften der Weinberge und des Bodens wider. Für La Spinetta sind geringe Erträge, der Verzicht auf Düngemittel sowie die Handlese von gesundem Traubengut die Basis für die hohe Qualität. 

Il Nero di Casanova ist gehaltvoll, nachhaltig und ausgewogen. Er zeigt im Glas eine granatrote, leicht bräunliche Farbe mit violetten Reflexen. Kräftige, komplexe Düfte von Pflaume, Sauerkirsche und Zwetschge, etwas Beeren- und Dörrfruchtaspekte, Röstaromen von Toastbrot sowie Lakritze, Pfeffer und Vanille steigen in die Nase. Die Struktur ist harmonisch, rund und recht weich. Zur Fruchtaromatik gesellen sich etwas grasige sowie Röst- und würzige Noten bei einem mittellangen Abgang. 

Il Nero di Casanova passt zu gegrilltem oder frittiertem Kalbfleisch.