Strohgelbe Farbe und feine, anhaltende Perlage. Die Nase ist blumig und zart fruchtig. Das für die Reifung auf der Hefe charakteristische Brotaroma tritt hervor. Harmonischer Geschmack, feine, anhaltende und elegante Perlage, Bouquet mit den charakteristischen Noten der Flaschengärung, Anklänge an Brotkruste und Hefe, angereichert mit zarten Noten von Zitrusfrüchten und getrockneten Früchten (Mandel, Haselnuss, getrocknete weiße Feige), herzhafter, frischer, feiner und harmonischer Geschmack.