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Prunotto

2017, Barbaresco DOCG, Piemonte DOC

Prunotto

2017, Barbaresco DOCG, Piemonte DOC

CHF 29.90
Region
Italien, Piemonte
Inhalt
75 cl
Menge:

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Prunotto
2017, Barbaresco DOCG, Piemonte DOC

Ein klassischer Barbaresco mit dezentem Holzeinfluss, zehn Monate in grossen Fässern gereift. Feinwürzig, charmant und zugänglich mit Noten von Unterholz, Veilchen, Küchenkräutern und roten Kirschen. Straff strukturiert mit präsentem Tannin und schöner Säure./ Die Böden sind reich an Kalk, Magnesium und Zink. Nach der späten Lese der Trauben werden diese leicht angequetscht und an der Maische in Stahltanks vergoren. Der Ausbau erfolgt während zehn Monaten in 50 hl Holzfässern. Zur Verfeinerung reift der Wein weitere sechs Monate in der Flasche./ Mittleres Rubinrot. In der Nase fein würzig, charmant und zugänglich. Dezentes Unterholz, Veilchen, Küchenkräuter, rote Kirschen. Im Gaumen straff strukturiert. Präsente Tannine, gut ausbalancierte Säure, fast schon muskulöse Textur. Die Aromen der Nase wiederholen sich. Der Abgang ist mittellang und gut ausbalanciert./ Zu Coniglio oder Brasato mit Polenta.

Art.-Nr. 10000326734

Weitere Informationen

Inhalt
75 cl
Jahrgang
2017
Appellation
Piemonte DOC
Alkoholgehalt in %
13.5
Charakter
Feinwürzig, charmant, Holznote, Veilchen, Küchenkräuter, rote Kirschen, straff, strukturier, präsente Tannine
Empfohlenes Mindestalter
Empfohlenes Mindestalter: 18 Jahre
Trinkreife
Innert 5 - 8 Jahren
Service Temperatur
16-18 Grad
Küche
Kaninchenfleisch, Brasato mit Polenta
Traubensorte
Nebbiolo
Region
Piemonte
Herkunftsland
Italien

KUNDENBEWERTUNGEN

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