Dieser spezielle Grappa Riserva di Nebbiolo wurde erst einige Jahre in hiesigen Holzfässern ausgebaut, um dann weitere 24 Monate in Holzfässern aus Portugall zu ruhen, in welchen zuvor der “porto vintage” einer hochkarätigen Kellerei gereift ist. Dieser spezielle Ausbau in Porto-Fässern, wie er schon für Whisky praktiziert wird, wurde von uns innovativ beim Grappa-Ausbau experimentiert und hat hervorragende Qualitäten entstehen lassen. In der delikaten und sehr eigenen Nase sowie im vollen, einzigartigen und eleganten Geschmack mit dem fruchtigen Abgang schwingt sehr klar der Porto nach, den diese Fässern schon zu Gast hatten.