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La cantina Pasqua &egrave; stata fondata nel 1925 ed &egrave; oggi uno dei maggiori produttori di vino del Veneto. Giunta ormai alla terza generazione, la famiglia Pasqua garantisce una qualit&agrave; costante grazie all&rsquo;uso delle tecnologie di produzione pi&ugrave; avanzate, con l&rsquo;intento costante di esaltare in ogni vino il carattere delle uve impiegate. Da alcuni anni, la casa Pasqua ha completamente rivisto la propria filosofia di comunicazione e marketing. Riesce cos&igrave; a soddisfare pienamente le aspettative dei consumatori, offrendo prodotti ad alto valore aggiunto e con un packaging senza pari. Gli antenati della famiglia Pasqua provengono dal sud Italia, e nei vini si percepisce un profondo legame con la Puglia. &Egrave; proprio da questa terra, il tacco dello stivale italiano, che provengono le uve della linea &laquo;Desire, Lush &amp; Zin&raquo;, in breve DLZ.

Ripasso

La cantina Umani Ronchi si &egrave; guadagnata un&#39;eccellente reputazione internazionale per la sua passione per le variet&agrave; autoctone e la perfezione tecnica. Oltre ai vigneti nelle Marche, ha anche vigneti selezionati in Abruzzo. 
Solo i migliori siti del Rosso C&ograve;nero, situato nella regione costiera a sud di Ascona, sono utilizzati per il Cumaro.&nbsp; 
Dopo la raccolta a mano, l&#39;uva viene immediatamente pigiata. La fermentazione avviene sotto controllo della temperatura in serbatoi di acciaio inossidabile. Il vino giovane viene poi invecchiato per 12-14 mesi in barrique francesi e altri sette mesi in bottiglia.&nbsp; 
Il bouquet mostra note di spezie, piccoli frutti di bosco e sfumature balsamiche. Al palato, &egrave; caratterizzato dai suoi tannini penetranti e dal finale lungo e intenso. 
Il vino si abbina in modo eccellente al coniglio brasato, alla selvaggina e alle specialit&agrave; alla griglia.

Cumaro

Il Secondine di Prunotto rappresenta una profonda interpretazione del Nebbiolo, caratterizzato da un&#39;eccezionale eleganza e segnato da tannini rotondi e vellutati nella sua struttura. 
Nella tradizionale e famosa regione vinicola di Barbaresco, Secondine &egrave; una delle zone pi&ugrave; storiche. Si trova ai piedi della citt&agrave; in una piccola valle. Il terreno argilloso e l&#39;anfiteatro che fa da scudo a questo vigneto rendono questa zona perfetta per la produzione del Barbaresco.

 
Secondine mostra un colore rubino-granato nel bicchiere con riflessi di mattone. Il naso &egrave; complesso con note di lampone e rosa che si combinano con aromi di tabacco, pepe bianco e liquirizia. Il palato &egrave; elegantemente strutturato con una struttura tannica equilibrata, setosa e dolce.

Secondine

Saint-Chinian su entrambi i lati dei fiumi Orb e Verzanobre, a sud-ovest di B&eacute;ziers, un terroir di carattere su una variet&agrave; di terreni scistosi, argillosi e calcarei, su cui Yannick Pelletier, con vitigni del sud, produce annate di alta classe, nella tradizione di Didier Barral

45% Grenache - 35% Carignan - 20% Syrah

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L'Engoulevent

La cantina Palistorti di Valgiano si trova vicino a Luca, nel nord della Toscana. Qui, gli Appennini e il Mar Tirreno modellano la variet&agrave; del clima. La luce e l&#39;aria del mare e la pioggia delle montagne creano uve mature dal colore e dai tannini forti. L&#39;azienda Palistorti di Valgiano lavora in modo biologico e biodinamico e, oltre al vino, ha in gamma anche olio e miele.

Palistorti di Valgiano &egrave; prodotto con Sangiovese, Merlot e Syrah. Le uve vengono pressate delicatamente e dopo una macerazione di 10 giorni vengono messe in botti di rovere leggermente tostate. Seguono 12 mesi di invecchiamento in vasche di cemento per altri 6 mesi. Il vino non viene pompato.

Il Palistorti di Valgiano Bio si presenta nel bicchiere di un rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il bouquet persistente e intenso ricorda le spezie e la frutta matura. Al palato, mostra un corpo ricco e ben concentrato con intensi aromi di frutta. La struttura fresca &egrave; sostenuta da tannini presenti. Il Palistorti di Valgiano &egrave; maturo, equilibrato e con un lungo finale. Un vino che d&agrave; piacere immediato e che pu&ograve; svilupparsi bene nei prossimi sette anni.

Palistorti di Valgiano Bio

10 mesi in botti di rovere francese. Colore rosso rubino con intensi riflessi violacei. Naso fruttato, con una dominanza di frutti rossi (lampone, fragola), note di mela caramellata, molto diretto e seducente. Buon attacco, palato elegante, corposo con un&#39;acidit&agrave; rinfrescante ed equilibrata.

Chivite Garnacha

San Felice &egrave; un borgo toscano medievale situato nel comune di Castelnuovo Berardenga, nel cuore della zona del Chianti Classico, vicino a Siena e Montalcino. I boschi, gli uliveti e i vigneti circostanti sono coltivati da secoli. Il villaggio ha origini antiche e si svilupp&ograve; attorno alla chiesa di San Felice in Pincis, risalente all&rsquo;anno 714 d.C. La tenuta vitivinicola San Felice, la cui storia risale al 1700, &egrave; oggi un&rsquo;azienda di prestigio guidata da menti creative. I vini prodotti rappresentano fedelmente il terroir locale, coniugato sapientemente a innovazione e ricerca. In particolare, i vitigni autoctoni coltivati nel proprio Vitiarium rendono i vini di San Felice apprezzati a livello internazionale.

Il Grigio

Esperto viticoltore e profondamente radicato nei terroir del Languedoc Roussillon, G&eacute;rard Bertrand crea vini rinomati e distinti dagli amanti del vino di tutto il mondo. Oggi proprietario di 18 tenute vinicole nei pi&ugrave; bei vigneti del Sud della Francia, G&eacute;rard Bertrand contribuisce alla qualit&agrave; e alla reputazione dei vini del Languedoc. Nel 2012, &egrave; stato nominato Red Winemaker of the Year dall&#39;International Wine Challenge e Best European Winery of the Year da Wine Enthusiast e nel 2020 Green personality of the year dal Drink Business Green Award 2020

1877 rende omaggio ai tempi moderni, alla rivoluzione portata dalla macchina a vapore e alla prima ferrovia di Saint-Chinian che ha permesso di trasportare i vini dalle regioni alle capitali. Questo vino sofisticato &egrave; ottenuto da Syrah e Mourv&egrave;dre piantati su colline soleggiate di arenaria e scisto.

Il vino ha un aspetto rosso intenso. 
Al naso &egrave; intenso, raffinato e complesso con aromi di cacao, alloro, tapenade e pepe nero. 
Al palato &egrave; ricco e morbido con note pure e complesse di frutta nera e spezie morbide. 
Un finale meravigliosamente vellutato e persistente.

Héritage St. Chinian

Il Pa&iuml;en, chiamato Heida nell&#39;Alto Vallese, &egrave; un vino rustico e vivace con sapori di agrumi. Strutturato e tonificante, la sua buona acidit&agrave; gli assicura un buon invecchiamento.

Heida

Amigne &egrave; un vino di grande finezza prodotto da uno dei vitigni pi&ugrave; antichi del Vallese. Una sottile miscela di aromi di miele, arancia e mandarino, &egrave; leggermente dolce in bocca. Si accompagna bene agli aperitivi.

Amigne

Lo Chasselas della Maison Hammel &egrave; un semplice Vin de Pays per tutti i giorni. Ha note floreali e una struttura armoniosa. &Egrave; adatto come accompagnamento a piatti di pesce.

Chasselas Romand

Ch&acirc;teau Saint-Pierre ha una forte personalit&agrave;, privilegiando la finezza alla potenza. Questo grande vino combina sottilmente il carattere dei suoi diversi terroir. Ha un colore granato scuro. La sua ricchezza aromatica &egrave; armonizzata intorno a note minerali e saline, aromi di violetta, buccia d&#39;arancia e piccoli frutti neri. Con tannini precisi e vellutati, il vino ha un lungo in lunghezza. 
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St. Pierre Pomerol 17 75CL HK

Lo Ch&acirc;teau Rouget si trova vicino a Eglise-Clinet, P&eacute;trus e Le Gay, su uno dei dolci pendii della denominazione Pomerol. Dal 1992 la tenuta appartiene alla famiglia Labruy&egrave;re, che si sta impegnando per consolidare la grande reputazione che la tenuta aveva a met&agrave; del XIX secolo. Coltiva 17 ettari, due terzi dei quali intorno allo ch&acirc;teau. I lotti rimanenti si trovano di fronte al Petit Village, a Le Pin e a Trotanoy. Le viti (85% Merlot e 15% Cabernet Franc) si adattano perfettamente ai terreni argillo-ghiaiosi, a volte argillo-silicei, e hanno un&#39;et&agrave; media di 40 anni.

Ch&acirc;teau Rouget seleziona gli acini alla raccolta e due volte in cantina e vinifica le parcelle separatamente. Il processo di vinificazione &egrave; in parte integrale: gli acini macerano e vinificano in botti di legno e il vino subisce la fermentazione malolattica e l&#39;affinamento.&nbsp;

Lo Ch&acirc;teau Rouget presenta un colore intenso nel bicchiere. Il bouquet &egrave; espressivo con aromi di viola, piccoli frutti rossi e melograno. Al palato, il vino &egrave; profondo con tannini setosi e note intense di ciliegie e prugne. Lo Ch&acirc;teau Rouget si sposa bene con carni scure, selvaggina e piatti a base di formaggi e funghi. 
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Château Rouget

Un attraente, brillante, colore granato. Un naso elegante che rivela aromi di frutti rossi maturi. Dopo un ingresso morbido al palato, molta freschezza e carattere fruttato vengono alla ribalta. La concentrazione e la struttura del palato sono tipiche di Chevalier de Lascombes. I tannini sono vellutati e il finale &egrave; lungo. Chevalier de Lascombes &egrave; un vino deliziosamente facile da bere che pu&ograve; essere goduto nei suoi primi anni. Ha un&#39;attrattiva edonistica, un grande fascino e si abbina magnificamente alle grigliate e ai piatti di carne rossa!

Chevalier de Lascombes		

I vini di FeudiStudi sono figli di Pierpaolo Sirch, che crea vini speciali in Irpinia. Qui si alternano montagne, colline e pianure, intervallate da ruscelli, oliveti e vigneti. La posizione speciale e il clima creano vini che non hanno nulla a che fare con gli stereotipi &quot;meridionali&quot; in termini di carattere. L&#39;Aglianico produce vini di colore scuro ricchi di tannini e acidi, e il fiore all&#39;occhiello della Campania &egrave; il Taurasi, che &egrave; alla pari con un Barolo o un Brunello di Montalcino. 
FeudiStudi vinifica il suo Taurasi in vasche d&#39;acciaio e lo affina per circa 18 mesi in barrique di rovere francese. Il vino viene poi invecchiato in bottiglia per altri 9 mesi prima di essere venduto. 
Il Taurasi ha un colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso, note di ciliegia al maraschino, cannella, vaniglia e anice. Il palato &egrave; strutturato ma armonioso con tannini dolci e morbidi che danno al vino una bella persistenza aromatica.

Taurasi

In inverno, e soprattutto in vista delle feste, &egrave; un must: Il vin brul&eacute; ha una lunga tradizione. I vini erano gi&agrave; speziati nell&#39;antichit&agrave;, e la pi&ugrave; antica ricetta per prepararli risale al XIX secolo. Passeggiare tranquillamente in un mercatino di Natale, chiacchierare con gli amici intorno a un fuoco aperto e godersi un paesaggio coperto di neve - ci sono molte occasioni per godersi un buon vin brul&eacute;.

Vin brulé rosso

Rosso rubino intenso e brillante. Bouquet complesso, ricco di note fruttate, che ricordano la frutta secca e le ciliegie nere. 
Denso e succoso al palato, tannini ben integrati. Retrogusto estremamente lungo e aromatico.

Tinto Crianza

L&#39;equilibrio e la purezza di questo vino &egrave; davvero impressionante con more, tartufi neri e frutta scura. Terra bagnata. Corpo pieno. Stretto e compatto. Strutturato, lungo e potente. Lunghezza superba. Struttura compressa e levigata.&nbsp;&nbsp; &nbsp;

Reserva Selección Especial 

Colore rosso rubino, bordo schiarito. Tipiche note di frutta matura di prugne, lamponi e malto. Al palato si conferma la frutta rossa, anche ciliegie e note di caramello, completate da una giusta freschezza; di media concentrazione, equilibrato ed espressivo; finale medio lungo.

Ripasso Corte Giara

Limpido, rosso rubino radioso. Note di frutti di bosco di ciliegie e more in una giusta interazione con accenti di chiodi di garofano e vaniglia. Al palato, spicca il frutto spettacolarmente concentrato, che mostra anche una giusta nota di freschezza e tannini molto presenti; sul finale, i piacevoli aromi tostati sono piacevoli, rendendo questo vino rosso complessivamente molto complesso.

Rosso Bio

La cantina Vi&ntilde;edos de Alfaro si trova nei pressi di Alfaro, nella regione di La Rioja. Nel 2005, l&#39;azienda si &egrave; trasformata da produttore di uve a cantina indipendente che si concentra costantemente sulle variet&agrave; autoctone Garnacha, Tempranillo, Graciano, Mazuelo e Viura. Inoltre, non acquista uva, cosa insolita per la Spagna. Oltre alla linea di vini classici, Vi&ntilde;edos de Alfaro ha in programma anche vini provenienti da singoli vigneti. I vini sono distribuiti da Real Agrado.

Il Va! &egrave; un Tempranillo monovitigno dal frutto e dal volume pieni. Nel bicchiere si presenta di colore rosso violaceo con riflessi scuri. Il naso &egrave; ricco di aromi di more e lamponi. Al palato, il Va! &egrave; corposo. Ha un carattere rotondo, grande volume e mostra vivaci picchi di acido glicerico su una base fruttata di lampone, mora e note di latticini.&nbsp; 
Il Va! &egrave; un vino da bere: da solo o con insalate creative, formaggi o pesce.

Va! Tempranillo

La cantina Cap de Faug&egrave;res si trova nelle immediate vicinanze di Ch&acirc;teau Faug&egrave;res ed ha un carattere fruttato e un corpo vellutato. Le uve prosperano su un altopiano calcareo nella denominazione C&ocirc;tes-de-Castillon e hanno un frutto fresco e limpido che rende il vino accessibile fin dalla pi&ugrave; tenera et&agrave;. L&#39;imprenditore svizzero Silvio Denz ha creato Cap de Faug&egrave;res, una prelibatezza accessibile.

Château Cap de Faugères

Letteralmente significa &quot;il mese della vendemmia&quot; nel calendario repubblicano, questo Pinot Noir offre una vera esplosione di sapori. Le basse rese sulla vite permettono al frutto di esprimere la sua pienezza. Con un bel corpo, corteggiando il naso con profumi di frutti rossi e maturi, &egrave; un Pinot Nero lungo e potente.

Vendémiaire

Oggi, la cantina Clos D&#39;Agon continua una storia di 500 anni di viticoltura nella riserva naturale di Gavarres in Catalogna. I vigneti sono racchiusi dalle montagne come un anfiteatro e guardano verso il mare. Cos&igrave;, il clima mediterraneo &egrave; anche caratterizzato dalla Tramontana e dalle brezze marine. Le viti crescono su terreni di argilla e ardesia. 
L&#39;Amant cattura la magia delle Gavarres. Mostra aromi fruttati e dolci al naso con note di more, aromi tostati e caff&egrave;. Al palato, &egrave; un vino corposo di eccitante complessit&agrave;, che combina frutta dolce e fine acidit&agrave; con una struttura tannica a grana fine. Ha un finale lungo ed &egrave; un ottimo accompagnamento per agnello, carne alla griglia e manzo.