Vino e prelibatezze

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Vino e prelibatezze | acquistare online - Manor

Vino

Annata: &quot;Ch&acirc;teau Lalande-Borie 2017 seduce per la purezza e la freschezza fruttata del suo bouquet aromatico, che rivela tutta la ricchezza degli aromi dei piccoli frutti rossi. Al palato, la sua personalit&agrave; si manifesta nella generosit&agrave; di una sostanza densa e rotonda, con una bocca dotata di una solida colonna vertebrale su tannini maturi a polpa morbida. La lunghezza persistente del finale si conclude con eleganza e finezza. Un grande vino di Saint-Julien che si evolver&agrave; bene nei prossimi anni. 
 
Vitigni:&nbsp;66 % Merlot , 34 % Cabernet Sauvignon

Château Lalande Borie

Intenso e molto puro, il bouquet rivela deliziosi aromi di ribes nero e frutti neri stufati che ricordano l&#39;amarena. La freschezza delle note mentolate e di anice si rivela gradualmente con l&#39;arieggiamento. Al palato, superba sostanza piena di vivacit&agrave; con tannini delicatamente levigati. Medio-palato bilanciato da un&#39;acidit&agrave; tonica e da un finale di lunghezza persistente.&nbsp;

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1er Grand Cru Class&eacute; B, lo Ch&acirc;teau Beau-S&eacute;jour B&eacute;cot gode di una posizione eccellente a ovest dell&#39;altopiano di Saint-Emilion, che ha permesso alla tenuta di raggiungere la sua attuale notoriet&agrave;. Juliette B&eacute;cot e Julien Barthe rappresentano la nuova generazione alla guida di questo cru. Il vigneto si estende su una superficie di 18 ettari, ed &egrave; composto principalmente da merlot. Vendemmia al giusto grado di maturazione, vinificazione senza zolfo, cambio dell&#39;enologo consulente... Gli effetti si sentono gi&agrave; negli ultimissimi millesimi, con vini raffinati, densi, precisi, freschi, mantenendo al contempo un lato morbido e molto piacevole.

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	<li>Rarit&agrave;: disponibile solo in quantit&agrave; limitate. Escluso dalle promozioni della gamma.</li>
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Grand Cru Classé

La R&eacute;serve de Comtesse de Lalande 2016 ha un bouquet molto avvolto che forse ha richiesto pi&ugrave; perseveranza di alcuni dei suoi coetanei, ma valeva la pena di perseverare, poich&eacute; rivela dei bellissimi frutti neri di cedro. Al palato &egrave; di medio corpo con tannino abbastanza consistente all&#39;ingresso, moderata profondit&agrave;, una leggera influenza marina sui frutti neri, e un po&#39; di cremosit&agrave; nel finale. Si tratta di una bellissima riserva di Comtesse, paragonabile all&#39;eccellente 2015 dell&#39;anno scorso.

Réserve de la Comtesse

Lo Château Duhart-Milon-Rothschild è un'azienda vinicola di Bordeaux, di proprietà di Château Lafite Rothschild. Dalla classificazione del 1855, la cantina è stata classificata come Quatrième Grand Cru Classé (quarto livello di classificazione). La tenuta si trova a Pauillac ed è abbastanza grande con circa 152 ettari, di cui 71 coltivati a vite. Il 69% della superficie delle vigne  è coltivato a Cabernet Sauvignon, il 28% a Merlot e il 3% a Cabernet Franc. L'età media delle viti è di 28 anni. In media, la tenuta produce circa 360.000 bottiglie di vino.  Lo Château Duhart-Milon 2017 si presenta in un granato rubino scuro con riflessi violacei. All'olfatto presenta delicati aromi di prugna, ciliegia e mirtillo, fumo, un pizzico di cioccolato. Al palato è espressivo e rinfrescante con tannini ben integrati e un finale ricco e speziato. Un vino rosso fresco ed elegante che delizierà sia gli intenditori che i neofiti.     Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot  Si abbina:  selvaggina, carne rossa    

Château Duhart-Milon

Lo Ch&acirc;teau Les Carmes Haut-Brion, grande propriet&agrave; di Pessac-L&eacute;ognan, si trova sulla riva sinistra di Bordeaux. Fondato nel XVI secolo, questo vigneto offre oggi un&rsquo;espressione del suo terroir frutto del lavoro di un proprietario visionario e di artigiani dalle mani di orafi. Acquisito nel 2010 dal gruppo immobiliare Pichet, lo Ch&acirc;teau Les Carmes Haut-Brion &egrave; oggi uno dei cru pi&ugrave; distinti della denominazione Pessac-L&eacute;ognan.

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Colore scuro, intenso e bello. Naso intenso e fine, con frutta matura e profonda. L&#39;aerazione permette ad un fondo pi&ugrave; floreale di esprimersi. Delizioso all&#39;inizio della bocca, estremamente fruttato e soprattutto molto fresco, il vino scivola sul palato, ricco e morbido.

Château les Carmes Haut-Brion

Ch&acirc;teau Latour, uno dei vini pi&ugrave; ricercati e rinomati del mondo attuale, &egrave; prodotto dalle migliori viti dell&#39;Enclos, l&#39;incomparabile terroir storico che circonda Ch&acirc;teau Latour. Fino a 4 vitigni possono essere utilizzati nella composizione di questo gioiello di Pauillac, con un dominio sempre molto forte del Cabernet Sauvignon, a cui si aggiungono il Merlot e, a seconda dell&#39;annata, tracce di Cabernet Franc e Petit Verdot. Le uve sono raccolte a mano e la vinificazione, parcellare ed estrattiva, avviene in tini di acciaio inossidabile prima di maturare in botti di rovere nuove provenienti dalle foreste delle regioni di Allier e Ni&egrave;vre.

Cos&igrave; nasce un grande vino, cos&igrave; ricco che si potrebbe parlare per ore delle sue innumerevoli qualit&agrave;. Tuttavia, tre parole sono spesso usate per riassumerlo: profondit&agrave;, eleganza e concentrazione. 
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	<li>Rarit&agrave;: disponibile solo in quantit&agrave; limitate. Escluso dalle promozioni della gamma.</li>
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Grand Vin

Un attraente, brillante, colore granato. Un naso elegante che rivela aromi di frutti rossi maturi. Dopo un ingresso morbido al palato, molta freschezza e carattere fruttato vengono alla ribalta. La concentrazione e la struttura del palato sono tipiche di Chevalier de Lascombes. I tannini sono vellutati e il finale &egrave; lungo. Chevalier de Lascombes &egrave; un vino deliziosamente facile da bere che pu&ograve; essere goduto nei suoi primi anni. Ha un&#39;attrattiva edonistica, un grande fascino e si abbina magnificamente alle grigliate e ai piatti di carne rossa!

Chevalier de Lascombes		

La cantina Cap de Faug&egrave;res si trova nelle immediate vicinanze di Ch&acirc;teau Faug&egrave;res ed ha un carattere fruttato e un corpo vellutato. Le uve prosperano su un altopiano calcareo nella denominazione C&ocirc;tes-de-Castillon e hanno un frutto fresco e limpido che rende il vino accessibile fin dalla pi&ugrave; tenera et&agrave;. L&#39;imprenditore svizzero Silvio Denz ha creato Cap de Faug&egrave;res, una prelibatezza accessibile.

Château Cap de Faugères

Ch&acirc;teau Pichon Baron &egrave; stato classificato come Deuxi&egrave;me Grand Cru Class&eacute; fin dall&#39;inizio della classificazione e ancora oggi produce vini eccellenti. Una rigorosa selezione nei vigneti e in cantina garantisce l&#39;alta qualit&agrave;. Il 2&egrave;me Cru Class&eacute; &egrave; un autentico Pauillac. Offre un&#39;intensa scoperta sensoriale di frutti neri e note speziate, riflettendo eleganza, potenza ed eccezionale lunghezza sul finale.

Nel bicchiere ha un colore granato scuro con riflessi violacei. Al naso &egrave; preciso e intenso, rivelando un&#39;ampia gamma di frutti neri e spezie. Il palato &egrave; carnoso, cremoso e potente. I tannini sono presenti, robusti e allo stesso tempo setosi, senza astringenza. Bella tensione carnosa in bocca in uno stile solare e affascinante. Il finale &egrave; elegante, distinto, con un fruttato brillante.

Migliora di anno in anno e pu&ograve; invecchiare per pi&ugrave; di 40 anni in cantina.

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	<li>Rarit&agrave;: disponibile solo in quantit&agrave; limitate. Escluso dalle promozioni della gamma.</li>
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2ème Cru Classé

Lo Ch&acirc;teau Pape Cl&eacute;ment si trova a Pessac, alla periferia di Bordeaux, e appartiene a Bernard Magrez. Deve il suo nome a Bertrand de Got, che regal&ograve; il vigneto a Papa Clemente. Ch&acirc;teau Pape Cl&eacute;ment combina metodi tradizionali e approcci contemporanei con tecnologie all&#39;avanguardia. I vigneti sono coltivati con cavalli e monitorati con droni. La vinificazione avviene con lieviti indigeni.&nbsp;

Il Grand Cru Class&eacute; si presenta con un rosso rubino brillante di buona densit&agrave; con riflessi mogano. Presenta lacerazioni regolari e chiaramente marcate. Il bouquet &egrave; espressivo, aperto e complesso. Le note speziate sono completate da aromi fruttati e floreali. Il palato rivela un vino elegante in cui gli aromi sono chiaramente espressi. Il finale &egrave; straordinariamente elegante.

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	<li>Rarit&agrave;: disponibile solo in quantit&agrave; limitate. Escluso dalle promozioni della gamma.</li>
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Lo Ch&acirc;teau L&eacute;oville-las-Cases si trova nella denominazione Saint-Julien, nel M&eacute;doc, ed &egrave; classificato come Grand Cru Class&eacute; &quot;Deuxi&egrave;me&quot; dal 1855. Si trova al confine con Pauillac, nei pressi di Ch&acirc;teau Latour, sulla Route de Vin. La vicinanza al fiume Gironda fa s&igrave; che le bacche maturino lentamente e le protegge dal gelo in inverno. Ha anche creato il terreno multistrato all&#39;interno delle pareti (Clos): Il terroir &egrave; costituito principalmente da ghiaia quaternaria su sabbia ghiaiosa e sottosuolo argilloso con occasionali inclusioni di argilla. I vigneti sono coltivati a Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. Ch&acirc;teau L&eacute;oville-las-Cases ha creato vini eccezionali negli ultimi decenni. 
Oltre al Grand Vin, prodotto principalmente dalle parcelle all&#39;interno delle mura di Clos L&eacute;oville Las Cases, dal 2007 lo Ch&acirc;teau ha in gamma anche il secondo vino Le Petit Lion, ottenuto da viti pi&ugrave; giovani. 
Il Grand Vin ha un bouquet di frutta matura combinato con una bella freschezza. Note di more e ribes nero sono circondate da aromi di sandalo, menta e altre erbe classiche. Al palato, il vino ha un corpo pieno e la struttura tannica &egrave; forte ma molto setosa ed elegante, che si estende in un finale particolarmente lungo e complesso. 
Vale la pena di gustare il Grand Vin Ch&acirc;teau L&eacute;oville las Cases con pepe di cervo, bistecca di cervo o formaggi raffinati.&Egrave; immagazzinabile.

 
Premi:&nbsp;James Suckling (98/100) / Decanter (97/100)

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	<li>Rarit&agrave;: disponibile solo in quantit&agrave; limitate. Escluso dalle promozioni della gamma.</li>
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Saint-Julien-Médoc

Le Différent

L&#39;annata ha personalit&agrave; e rilievo. Il naso &egrave; vivace e complesso. Ha aromi di frutti rossi e neri, ma anche di tartufo bianco e cacao tostato. I tannini sono presenti al palato e ci vorranno diversi anni per ammorbidirli, ma la maturit&agrave; di questi tannini li rende gi&agrave; piacevoli ed equilibrati. Lo stile Margalais &egrave; presente con una struttura setosa e morbida che si combina con una bella freschezza fruttata e minerale. 
 
Vitigni:&nbsp;71 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot

Lo Ch&acirc;teau de Pressac &egrave; situato sull&#39;altopiano sopra le pendici di Saint-&Eacute;milion e si affaccia sulla Dordogna. La tenuta esiste dal Medioevo e negli ultimi anni si &egrave; guadagnata il titolo di Grand Cru Class&eacute; di Saint-&Eacute;milion grazie a lavori e ristrutturazioni senza compromessi. I 41 ettari di vigneti sono situati intorno al bene e rappresentano i terreni tipici di Saint-&Eacute;milion con terreni calcarei, argillo-calcarei e calcareo-siltosi. Il domaine lavora secondo elevati standard ambientali e persegue obiettivi ambientali responsabili e sostenibili.

Lo Ch&acirc;teau de Pressac Grand Cru Class&eacute; &egrave; il primo vino dello ch&acirc;teau. Le uve vengono raccolte separatamente per parcella e vinificate dopo 3 o 4 settimane di macerazione in botti di cemento termoregolate. Il vino matura per 20-24 mesi in barrique, met&agrave; delle quali nuove.

Lo Ch&acirc;teau de Pressac presenta aromi di frutti neri e rossi e note pepate. Ha tannini vellutati e un carattere senza tempo.

Lo Ch&acirc;teau de Pressac Grand Cru Class&eacute; &egrave; un ottimo accompagnamento per carni rosse, selvaggina e pollame.

Château de Pressac

Il Ch&acirc;teau Moulin Eyquem si distingue per una vinificazione classica con un invecchiamento di un anno in botti di rovere, di cui il 10 % in barriques nuove. L&#39;annata 2018 &egrave; composta principalmente da Merlot, completato da Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e C&ocirc;t. 
 
Questo vino si presenta con un colore intenso e un bouquet di frutti neri molto maturi. L&#39;attacco fruttato e la struttura tannica lunga e potente lasciano presagire un buon potenziale di invecchiamento. Ideale con carni rosse, piatti di selvaggina o formaggi saporiti.

Château Moulin Eyquem

Ch&acirc;teau Pontet-Canet si trova nella denominazione Pauillac nel M&eacute;doc, a sud dei grandi Ch&acirc;teaux Mouton e Lafite. Lo Ch&acirc;teau Pontet-Canet &egrave; classificato come Cinqui&egrave;me Grand Cru dal 1855 ed &egrave; certificato biologico e biodinamico dal 2010. Il cuore degli 81 ettari di vigneti &egrave; il &quot;plateau&quot; di ghiaia della Garonna, con una base calcarea perfetta per il Cabernet Sauvignon. Il resto dei vigneti &egrave; situato verso il fiume su terreni calcarei e argillosi coltivati a Merlot. Una piccola parte &egrave; coltivata a Pontet-Canet, che conferisce al vino aromi speziati. I cavalli vengono utilizzati nei vigneti per preservare il terreno.

Ch&acirc;teau Pontet-Canet sta adottando sempre pi&ugrave; un approccio minimalista in cantina, che mira a far risaltare la purezza delle uve nel vino. Circa la met&agrave; dei vini viene invecchiata in botti nuove e il 10-15% in botti usate. Il 40% matura in anfore di cemento.

Lo Ch&acirc;teau Pontet-Canet indossa un abito viola, lucido e profondo. Il naso fresco rivela un elegante equilibrio di note fruttate, floreali e minerali. Il palato &egrave; caratterizzato da una grande armonia e da una fine struttura tannica, e mostra una profondit&agrave; e una lunghezza che scaldano il cuore. 
Lo Ch&acirc;teau Pontet-Canet si abbina bene a salsicce con carne d&#39;asino, tartare di tartufo, arrosto di maiale o un formaggio morbido come l&#39;&Eacute;poisse.

Bio Chateau Pontet-Canet

Lo Ch&acirc;teau Branaire Ducru si trova nel cuore del M&eacute;doc, nella denominazione Saint-Julien. &Egrave; classificato come&nbsp; 
Quatri&egrave;me Grand Cru Class&eacute;. La tenuta coltiva 60 ettari, situati su un asse est-ovest nella parte meridionale della denominazione e comprendenti 15 microclimi. Le viti sono piantate su un terreno ghiaioso composto da ghiaia e ciottoli. Le viti hanno un&#39;et&agrave; media di 35 anni e sono suddivise in 65% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 4% Petit Verdot e 3% Cabernet Franc.

Le uve sono vinificate per parcella e la macerazione pu&ograve; durare fino a tre settimane. Dopo la chiarificazione e la filtrazione, il vino viene affinato per almeno 18 mesi in botti di legno (60% nuove).

 
Lo Ch&acirc;teau Branaire Ducru &egrave; un vino complesso con una chiara struttura e potenza, che corona frutta e freschezza con un&#39;intensa tavolozza aromatica. Al palato &egrave; espressivo, con grande finezza e una freschezza equilibrata. In profondit&agrave;, mostra una densit&agrave; e una raffinatezza eccezionali. Il finale &egrave; potente e opulento.

 
Lo Ch&acirc;teau Branaire Ducru si abbina bene alle costolette di agnello impanate, al carr&eacute; di vitello con spugnole o alla padellata di funghi porcini.

 
Decanter (92/100) / James Suckling (97/100)

Château Branaire Ducru

Il Clos de L&#39;Oratoire 2020 del Ch&acirc;teau Clos de l&#39;Oratoire a Saint-&Eacute;milion &egrave; un vino potente e tannico, composto da 90 % Merlot e 10 % Cabernet Franc. La tenuta si trova su una collina a nord-est di Saint-&Eacute;milion e si distingue per il suo terroir di molassa di Fronsac, particolarmente adatto alla coltivazione del Merlot. 
 
Questo vino si distingue per aromi di ciliegie nere, ribes nero e more, completati da note di liquirizia chiara, menta e grafite. Al palato &egrave; elegante con una dolcezza fine e un buon equilibrio, che termina con un lungo finale leggermente amaro.

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