Ultime bottiglie - Vini rossi svizzeri

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Ultime bottiglie

Il Domaine Confidences ha sede a Ginevra e coltiva nei suoi vigneti i vitigni tipici della regione. Il Merlot Barrique &egrave; affinato in barrique e presenta un colore rosso rubino ricco di riflessi nel bicchiere. Ha un bouquet fruttato ed &egrave; ben equilibrato al palato con sapori forti e tannini rotondi.

Il Merlot Barrique si sposa bene con piatti di carne sostanziosi come il gulasch, la selvaggina o l&#39;arrosto di maiale. 
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Merlot Barriqué

Il vino viene coltivato nel castello di Salenegg dal 1068 e il castello di Salenegg &egrave; di propriet&agrave; della famiglia Gugelberg von Moos dal 1654. Di generazione in generazione, la conoscenza e l&#39;esperienza sono state trasmesse con coraggio e lungimiranza, insieme a un profondo rispetto per la natura. Tutti i prodotti dello Schloss Salenegg - il vino, i distillati, l&#39;aceto Delikat e l&#39;olio spremuto a freddo - sono cresciuti e coltivati vicino alla natura con amore, diligenza e abilit&agrave;. 
Carschluns &egrave; un nome di campo romanico e significa &quot;appartenente al castello&quot;. Nel 1995, questa parcella del castello di Salenegg &egrave; stata piantata con viti originali della Borgogna francese. La particolarit&agrave; di questi vitigni sono i piccoli grappoli con rese basse, ma con aromi unici. 
Per la fermentazione, un massimo del 10% di questo materiale d&#39;uva eccezionale viene diraspato, il 90% viene messo nel tino di legno, il tino di fermentazione, non pigiato e intero, cio&egrave; con la struttura del raspo. A met&agrave; della fermentazione, l&#39;uva, che sta fermentando all&#39;interno degli acini, viene delicatamente schiacciata con i piedi. Una volta completata la fermentazione, il vino giovane viene svinato senza pressatura e conservato in barrique francesi. L&#39;uso del legno &egrave; adattato all&#39;annata e non &egrave; in primo piano. Dopo un anno in barrique, il Carschluns viene imbottigliato senza filtrazione preliminare. Poi matura nella cantina del castello fino a quando il Pinot Noir Carschluns &egrave; pronto per la consegna.

Carschluns

Letteralmente significa &quot;il mese della vendemmia&quot; nel calendario repubblicano, questo Pinot Noir offre una vera esplosione di sapori. Le basse rese sulla vite permettono al frutto di esprimere la sua pienezza. Con un bel corpo, corteggiando il naso con profumi di frutti rossi e maturi, &egrave; un Pinot Nero lungo e potente.

Vendémiaire

Rosso rubino intenso 
Bouquet dagli aromi intensi, che si esprime su note di viola e marmellata di frutti neri : mirtilli, more e ciliegie. 
Il palato &egrave; sedotto par il carattere fruttato del vino. Un attacco esplosivo, seguito da un finale netto e lineare, sostenuto dalla morbidezza dei tannini. 
Questo cornalin sar&agrave; perfetto per accostare le carni grigliate, gli affettati ed i formaggi d&rsquo;alpeggio. Servito pi&ugrave; fresco, attorno ai 14 &deg;C, la sua leggerezza al palato gli permette di accompagnare gli apperitivi e le carni bianche.

Cornalin

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&quot;Il Vinattieri Ligornetto mi ricorda un&rsquo;indimenticabile serata su una terrazza panoramica di Lugano. Si sposava cos&igrave; bene con il nostro salm&igrave; di cervo con polenta! L&rsquo;invecchiamento in botti di rovere gli conferisce struttura ed eleganza, ma apprezzo anche il suo aroma di frutti di bosco e la sua profondit&agrave;.&quot;&nbsp; 
Luca Pepe, Sommelier di Manor Ascona
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Luigi Zanini &egrave; uno dei principali protagonisti che ha fatto compiere ai vini ticinesi un brillante salto di qualit&agrave;, sull&#39;esempio di Bordeaux. Con l&#39;azienda Vinattieri Ticinesi Viticoltori ha rivelato il potenziale del Sottoceneri. Oggi come allora, l&#39;attenzione &egrave; rivolta soprattutto al Merlot, anche se Zanini ha passato le consegne. L&#39;azienda possiede 100 ettari di vigneti nel Mendrisiotto, nel Luganese e nel Malcantone. Questi microclimi danno vita a vini dal carattere eccellente.

Questo Merlot si presenta nel bicchiere di un ricco rosso rubino e con un bouquet di frutti maturi circondati da note di vaniglia, spezie e cuoio. Al palato &egrave; morbido e strutturato con un lungo finale.

Il Ligornetto si abbina bene a salumi, carpacci e formaggi delicati.

Ligornetto

Paese

20000743-30006425

Regione

40000583-50158744

40000583-50158742

40000583-50158792

40000583-54000082

Appellativo

40000325-54000230

40000325-50166083

40000325-54000148

40000325-54000151

Vitigno

Merlot

Pinot noir

Marche

hubert-germanier

la-cave-de-geneve

maison-gilliard

schloss-salenegg

vinattieri

Prezzo

15.96

15.6

39.92

49.45 Categoria

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Taglie

75 cl

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