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Il Valpolicella Ripasso &egrave; una specialit&agrave; regionale del Veneto, prodotta secondo il metodo Ripasso. Il vino giovane, ottenuto principalmente da Corvina e Rondinella, subisce una seconda fermentazione a cui vengono aggiunte le vinacce dell&#39;Amarone. I lieviti delle bucce dell&#39;uva, i tannini e lo zucchero dell&#39;Amarone affinano il vino e creano vini eleganti.

Il Valpolicella Ripasso del Maestro Leandro &egrave; prodotto con Rondinella, Corvina Veronese e Molinara. Ha un colore deciso e un bouquet intenso e ricco con aromi di ribes rosso, fichi e note speziate di pepe. Al palato &egrave; un vino elegante e pieno di armonia, con tannini morbidi. 
&Egrave; adatto come accompagnamento a carne di manzo, agnello alla griglia, nonch&eacute; a piatti a base di funghi e formaggi a pasta dura.

Valpolicella Ripasso

Un vino potente. L&#39;Amarone &egrave; uno dei pi&ugrave; grandi vini d&#39;Italia. Proviene dalla Valpolicella, in Veneto. In contrasto con gli altri vini leggeri della regione, l&#39;Amarone &egrave; potente, rigoglioso e ricco di aromi. Viene prodotto in modo elaborato, solo con le uve migliori, che vengono fatte appassire per diversi mesi direttamente dopo la vendemmia. Durante questo processo, vengono ripetutamente girati a mano. L&#39;Amarone Maestro Leandro, di colore rosso rubino, &egrave; un vino denso e armoniosamente strutturato. Cassis, mirtilli e ciliegie scure si combinano con note legnose e chiodi di garofano per creare una gamma sensuale di aromi. La sua struttura armoniosa con note calde di vaniglia e i tannini morbidi rendono l&#39;esperienza di piacere completa. Da gustare con un brasato lento, pat&eacute;, pasta o gorgonzola.

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