L’essiccazione è il metodo di conservazione più semplice e piùantico e sta tornando in gran voga. I classici cibi essiccati sonogli anelli di mela, le albicocche o i fagiolini, ma anche deliziemediterranee come i pomodori o i porcini, mentre le new entrysono le fette di mango e i cranberry. Con l’essiccatore Dörrexdell’azienda svizzera Stöckli potete essiccare comodamente acasa squisitezze supersane. Dörrex è inoltre risultato il migliorenel test di K Tipp, naturalmente Swiss Made, e offre la possibilitàdi utilizzare fino a 10 cestelli.

Consiglio: tagliate la frutta e la verdura possibilmente in pezzi didimensioni uguali e cospargete sulla frutta come mele e pere delsucco di limone affinché conservi un bel colore.