L'eccellente qualità della birra è dovuta alle materie prime, in quanto è prodotta con la più pura acqua di sorgente di montagna dalla fonte "la fille", che si trova a 1800 m sul livello del mare sopra Sion. La birra contiene anche luppolo e malto di alta qualità. Con il suo colore dorato chiaro e la sua magnifica testa, la Valaisanne Lager è sempre una festa per gli occhi. Grazie al processo di birrificazione tradizionale e all'aggiunta dei classici luppoli da aroma Spalter Select, Saazer e Bravo durante la conservazione, si sviluppa un bouquet di luppolo speziato e leggermente fruttato. Gli aromi si armonizzano perfettamente con il gusto delicato della lager.