Il Domaine Jean-René Germanier si trova a Balavaud, nel comune di Vétroz, nel cuore del Vallese. È gestito da Gilles Besse e Jean-René Germanier, che gestiscono la tenuta tradizionale con un occhio alla qualità e alla sostenibilità. La loro passione per il vino e il terroir trova espressione negli eccezionali cru che oggi definiscono la reputazione dell'azienda. I vigneti si trovano nell'alta Valle del Rodano, nota per il suo microclima caldo e secco nei mesi estivi. 

Il Domaine Jean-René Germanier ha due linee di vini. I vini della linea Classiques rappresentano la semplice eleganza dei diversi vitigni. La linea Réserves presenta grandi vini di particolare espressività.

 

CAYAS è una Réserve di Syrah che fermenta per 20 giorni dopo una macerazione di 10 giorni. Segue una seconda fermentazione e un affinamento di 24 mesi in barrique con il 50% di legno nuovo. Il Cayas viene imbottigliato leggermente filtrato.

Il CAYAS del Domaine Jean-René Germanier presenta un naso intenso e complesso con aromi di piccoli frutti e note di vaniglia e di cuoio e spezie. Al palato, il vino è vivace e fresco. Ha una matericità densa e mantiene un buon equilibrio tra acidità e tannini.

Il CAYAS si abbina bene a carni rosse, selvaggina e formaggi.