Le Domaine Jean-René Germanier est situé à Balavaud, dans la commune de Vétroz, au cœur du Valais. Il est dirigé par Gilles Besse et Jean-René Germanier, qui gèrent ce domaine traditionnel avec un souci de qualité et de durabilité. Leur passion pour le vin et le terroir s'exprime dans les crus exceptionnels qui font aujourd'hui la réputation du domaine. Les vignobles sont situés dans la haute vallée du Rhône, connue pour son microclimat chaud et sec pendant les mois d'été. 

Le Domaine Jean-René Germanier propose deux gammes de vins. Les vins de la gamme Classiques représentent l'élégance simple des différents cépages. La ligne Réserves a de grands vins d'une expressivité particulière.

 

CAYAS est une Réserve de syrah qui, après une macération de 10 jours, fermente pendant 20 jours. Suivent ensuite une deuxième fermentation et un élevage de 24 mois en barrique avec 50 % de bois neuf. Le CAYAS est mis en bouteille avec une légère filtration.

Le CAYAS du Domaine Jean-René Germanier présente un nez intense et complexe avec des arômes de petits fruits et une touche de vanille et des notes de cuir et d'épices. En bouche, le vin est vif et frais. Il a une matière dense et maintient un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Le CAYAS s'accorde avec les viandes rouges, le gibier et les fromages.