Terreni ghiaiosi, sassosi, argillo-calcarei, caratterizzati dalla presenza di arenaria, sedimenti rocciosi e depositi alluvionali, che conferiscono ai terreni del vigneto un'ottima permeabilità.

Dopo la pigiatura, le uve vengono poste in tini dove macerano per un breve periodo. La buccia può così colorare il mosto per alcune ore. Poi la vasca viene "sboccata": una parte del succo viene trasferita in una vasca vicina dove fermenterà. Questa tecnica garantisce una notevole diffusione dei polifenoli, che permette ai vini rosati di avere qualità organolettiche simili ai vini rossi.

Bel colore rosa chiaro. Fresco, fruttato ed espressivo, evoca albicocca, nettarina e pesca. Questo vino affascinante, dalla struttura elegante, è ricco, rotondo e morbido. Il finale vi sedurrà con la sua freschezza e il suo frutto.

Ideale come aperitivo, si abbina magnificamente anche a fegato di pollame, pesce, insalata nizzarda e piatti speziati o esotici.