Le Château Pontet-Canet est situé dans l'appellation Pauillac, à proximité des châteaux Mouton et Lafite. Il est classé Cinquième Grand Cru et est certifié biodynamique depuis 201. Le vignoble de Pontet-Canet s'étend sur 81 hectares avec vue sur l'estuaire de la Gironde. Le cœur du vignoble est le "plateau", qui forme une crête de graviers sur un socle de calcaire et convient parfaitement aux cabernets. Les vignobles près du village de Pouyalet avec des sols calcaires offrent des conditions parfaites pour le merlot.

Le Château Pontet-Canet 2012 a une robe profonde et brillante dans le verre et un bouquet qui allie des arômes de fruits noirs, de graphite et d'épices. La structure en bouche est particulièrement dense et longue avec des tanins ciselés d'une incroyable précision. Il combine la pureté et l'énergie avec le fruit et une brillance fantastique pour en faire un millésime exceptionnel.

Le Château Pontet-Canet est un excellent compagnon pour des plats puissants comme un carré d'agneau, une poêlée de cèpes, une côte de bœuf à la bordelaise ou un rôti de veau.

Wine Spectator (92/100) / James Suckling (95/100)