La Maison Ruinart si trova nel cuore della Butte Saint Nicaise ed è una delle più antiche Maison di Champagne. Gli Chardonnay costituiscono il cuore dei loro champagne. I vitigni provengono principalmente dalla Côte des Blancs e dalle pendici settentrionali della Montagne de Reims. Nei vigneti, la tenuta lavora in modo sostenibile e si impegna per la biodiversità. Le antiche cantine di gesso si estendono per 8 km fino a 38 metri di profondità e sono ancora oggi utilizzate per la maturazione degli champagne. Le cantine e la collina di Saint-Nicaise sono Patrimonio dell'Umanità dell'UNESCO.

Il Ruinart Blanc de Blanc è prodotto esclusivamente con Chardonnay ed è un vino delicato che unisce freschezza e rotondità. Il Ruinart Blanc de Blancs comprende circa 30 diversi cru di Chardonnay, provenienti principalmente dalla Côte des Blancs, dalla Montagne de Reims, dal Sézannais e dalla Vallée de la Vesle.

Nel bicchiere, il Blanc de Blanc di Runinart è brillante e di un bel giallo pallido con riflessi verde giada. Il bouquet è fruttato con aromi di limoni maturi, pere succose e pesca. In seguito, si sviluppano note di fiori bianchi e spezie come zenzero e bacche di pepe rosa. Al palato, lo Champagne ha una struttura avvolgente che combina tensione e consistenza, con sapori freschi di agrumi e frutti tropicali. Il finale è lungo e intenso.