La Maison Louis Jadot è un'azienda vinicola tradizionale della Borgogna. Oltre ai tradizionali Pinot nero e Chardonnay, possiede vigneti di Gamay e Aligoté. Nel suo lavoro si basa sull'espressività del terroir.

Lo Chardonnay proviene dal piccolo comune di Saint-Vérand nel Mâconnais, che si trova nel cuore dei vigneti delle grandi denominazioni bianche della regione, come Pouilly-Fuissé. I vigneti di Saint-Vérand, che appartengono al periodo d'oro dei vini della Borgogna meridionale, sono piantati su dolci pendii giurassici di argilla e calcare, che permettono allo Chardonnay di svilupparsi al meglio. La vinificazione e l'affinamento avvengono in vasche di acciaio inox per preservare il frutto e la freschezza.

Questo Chardonnay di Saint-Vérand è un ottimo accompagnamento per insalate, frutti di mare e pesce, ma anche per piatti vegetariani e creazioni di pollo piccanti.