La Maison Louis Jadot est un domaine viticole bourguignon riche en traditions. Outre les traditionnels pinot noir et chardonnay, elle possède des vignobles de gamay et d'aligoté. Il mise dans son travail sur la force d'expression du terroir.

Le chardonnay provient de la petite commune de Saint-Vérand dans le Mâconnais, située au cœur des vignobles des grandes appellations blanches de la région comme Pouilly-Fuissé. Le vignoble de Saint Vérand, qui fait partie de l'âge d'or des vins de la Bourgogne du Sud, est planté sur des pentes douces du Jura, composées d'argile et de calcaire, ce qui permet au chardonnay de s'épanouir au mieux. La vinification et l'élevage se font en cuves inox afin de préserver le fruit et la fraîcheur.

Ce chardonnay de Saint-Vérand accompagne parfaitement les salades, les fruits de mer et les poissons ainsi que les plats végétariens et les créations épicées à base de poulet.