Château d'Yquem si trova a sud di Bordeaux ed è specializzato in vini dolci pregiati. Dal 1855 detiene lo status di Premier Grand Cru Classé Supérieur, che ancora oggi caratterizza la sua immagine. I vini dolci nobili vengono vinificati solo nelle annate favorevoli. Altrimenti, lo château fa a meno della vendemmia e vende le uve.

Il responsabile del Sauternes è il nobile fungo botrytis, che attacca gli acini nei vigneti e apre caratteristici mondi di aromi. La vendemmia tardiva in più fasi è elaborata, richiede molta manodopera e riduce la resa, il che rende ogni bottiglia di Sauternes così speciale.

Lo Château d'Yquem Sauternes brilla in un chiaro giallo dorato nel bicchiere e mostra intensi aromi di albicocche e fichi con sfumature floreali di fiori e un accenno di miele. In bocca, il Sauternes mostra una struttura complessa con un lungo finale. È un vino dolce elegante ed equilibrato con note di arancia, ravvivate dalla fine acidità.

• Rarità: disponibile solo in quantità limitate. Escluso dalle promozioni della gamma.