Das Château d'Yquem liegt südlich von Bordeaux und hat sich auf edle Süssweine spezialisiert. Seit 1855 trägt es den Status als Premier Grand Cru Classé Supérieur, was bis heute das Selbstverständnis prägt. Die edlen Süssweine werden nur in guten Jahren vinifiziert. Ansonsten verzichtet das Château auf den Jahrgang und verkauft die Trauben.

Für die Sauternes zeichnet sich der Edelpilz Botrytis verantwortlich, der die Beeren in den Weingärten befällt und charakteristische Aromawelten öffnet. Die mehrstufige Spätlese ist aufwendig, arbeitsintensiv und reduziert den Ertrag, was jede Flasche Sauternes so besonders macht.

Der Château d'Yquem Sauternes strahlt im Glas in einem klaren Goldgelb und zeigt intensive Aromen von Aprikosen und Feigen mit blumigen Untertönen von Blumen und einem Hauch Honig. Im Mund zeigt sich der Sauternes von einer komplexen Struktur mit einem langen Finale. Er ist ein eleganter und ausgewogener Süsswein mit Noten von Orange, den die feine Säure belebt.

• Rarität: Nur in limitierten Mengen erhältlich. Von Sortimentsaktionen ausgeschlossen.