Regali Festa della Mamma - Vino e prelibatezze

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Regali Festa della Mamma

UP offre una tavolozza di aromi intensi e a sua volta rivela intense note di limone maturo e frutta esotica mescolate a note floreali di audacia a immagine del suo dominio. Al palato, questo inaspettato rosato si presenta al meglio con una performance di incredibile freschezza, sottolineata da note speziate di pepe bianco.

UP Ultimate Provence

La famiglia Philipponnat &egrave; stata associata all&#39;Ay e alla sua viticoltura in Champagne per mezzo millennio e continua questa lunga tradizione familiare fino ad oggi. La maison crea eccellenti champagne che portano con s&eacute; un tocco di questa storia. Coltiva un totale di 20 ettari di siti Premier Cru e Grand Cru ad Ay, Mareuil-sur-Ay e Avenay, utilizzando metodi naturali per coltivare i vigneti secolari. Il fiore all&#39;occhiello &egrave; il Clos des Goisses, cinto da mura, che offre condizioni perfette su un pendio esposto a sud e su un terreno gessoso. Nella cantina storica di grandeur, Philipponnat si affida al metodo solera per tradizione, miscelando il 25% di ogni vino di riserva non millesimato conservato in botti di rovere prima di imbottigliare il vino di riserva per l&#39;anno successivo.

Nel Royal Reserve Brut, il piccante e il fruttato si bilanciano in modo meravigliosamente intenso al palato e sono sostenuti da una spuma vivace e potente. Il perlage fine e il colore giallo oro nel bicchiere sono piacevoli alla vista. Il bouquet dello champagne spazia dai biscotti burrosi alle mandorle, dalla gelatina di ribes alla torta di mele, fino al gelsomino, all&#39;arancia candita e all&#39;albicocca. Al palato, non c&#39;&egrave; astringenza austera, ma una pienezza di sapore con note di frutta matura e accenti minerali che persistono a lungo sul finale.

Il Royal Reserve Brut &egrave; un ottimo accompagnamento per aperitivi o torte, biscotti, pasticcini, ma anche per sushi, sashimi, ceviche, terrine di carne e ostriche.

Parker (91/100)

Royale Réserve Brut

Apvril Le Philipponnat (il titolo nobiliare cadr&agrave; durante la Rivoluzione) &egrave; il primo antenato della famiglia a stabilirsi in Champagne. Capitano di una compagnia di Svizzeri originario del cantone di Friburgo, entr&ograve; al servizio della Francia durante le guerre d&rsquo;Italia sotto Francesco I. &Egrave; noto che spos&ograve; Marie d&rsquo;Ambonnay, dalla quale ricevette vigne a Mareuil e a Ay. Simbolicamente, la Maison ha scelto il 1522 come data del suo insediamento in Champagne.

La Maison Philipponnat ha sviluppato un vigneto di venti ettari di Premier e Grand Crus, situato idealmente nel cuore della Champagne, mantenendo al contempo rapporti privilegiati con i viticoltori partner che le affidano la loro produzione.

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Lo stile della Maison Philipponnat nasce dal suo radicamento nel cuore della Champagne. 
Si fonda su tre pilastri: innanzitutto sull&rsquo;intensit&agrave; del Pinot Nero delle colline meridionali della &ldquo;Grande Vall&eacute;e&rdquo; della Marna, che costituisce il cuore delle sue cuv&eacute;e. Poi sulla tensione minerale dei suoli calcarei dei Premier e Grand Crus. Infine su un savoir-faire preciso, che dona vini fedeli alla purezza della loro origine.

La nostra arte dell&rsquo;assemblaggio delle cuv&eacute;e dette &ldquo;non millesimate&rdquo; si basa su un sapere molto particolare: quello della R&eacute;serve Perp&eacute;tuelle. Questa pratica che trascende il tempo &egrave; diventata la filosofia stessa della Maison: un rinnovamento costante, un movimento perpetuo.

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Con aromi di lamponi, nespole, un accenno di scorza d&rsquo;arancia e una sottile nota di lievito, il suo bouquet promette molto. Questo champagne elegante avvolge il palato con una mousse morbida e cremosa. L&rsquo;insieme, associato a una bellissima acidit&agrave;, lo rende denso e piacevolmente secco. Conquista per complessit&agrave; e profondit&agrave;, risultando un accompagnamento versatile per i pasti.

Parker: 92 
Wine Spectator: 93

Rosé Royale Réserve

Das Weingut Ca&rsquo;di Rajo hat seine Weinberge in Treviso zwischen Conegliano und Oderzo. Die Wurzeln der Domaine liegen in den historischen Weinbergen am Fluss Piave, die im Belussera-System bepflanzt sind. Dabei nutzt das Familiengut innovativste Weinherstellungstechnologien und arbeitet nachhaltig. Besonders sind die autochthonen Rebsorten Raboso Piave und Manzoni Bianco.

Der Prosecco Ros&eacute; Millesimato Brut verbindet die ikonische Glera mit Pinot Noir, dem Millesimato eine blassrosa Nuance verleiht. Die Herstellung erfolgt durch ein langes Charmat-Verfahren.

Der Prosecco Ros&eacute; Millesimato zeigt im Glas eine sch&ouml;ne rosa Farbe und eine elegante, feine und anhaltende Perlage. In der Nase zeigen sich Noten von Rosen, frischen Beeren und Erdbeeren. Am Gaumen hat er eine gute Struktur und ist ausgewogen und w&uuml;rzig. Seine Aromen passen perfekt zu rohem Fisch, Schalentieren und Austern, aber er kann auch mit leichten Gerichten auf Basis von frischem Gem&uuml;se kombiniert werden. 
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Prosecco Rosé Millesimato

Ad ogni nuova vendemmia, la riflessione prosegue e si emancipa; per esprimere il carattere dell&rsquo;anno in una nuova creazione, realizzare un grande vino di Champagne multannata, dedicato alla gastronomia e dotato di una notevole capacit&agrave; di invecchiamento.

Questo 245&deg; assemblaggio della Maison Louis Roederer si appoggia sui punti di forza di questa vendemmia 2020, secca e continentale, di maturazione perfetta, che ha fornito uve succose, strutturate e aromatiche &mdash; firmando in definitiva vini densi e carnosi, con un equilibrio ottimale fra materia e freschezza. Collection 245 consegna cos&igrave; una partitura complessa in un vino di rara intensit&agrave;, generoso e saporito come desiderato.

Fedele alle proprie radici, la Maison lavora per riflettere le proprie origini storiche: 1/3 Vigneto &ldquo;la Rivi&egrave;re&rdquo;, 1/3 Vigneto &ldquo;la Montagne&rdquo; e 1/3 Vigneto &ldquo;la C&ocirc;te&rdquo;. Tutti i vigneti della Collection, provenienti dai domini Louis Roederer e da partenariati di lunga data, sono stati ridefiniti per mantenere soltanto quelli pi&ugrave; adatti alla sua identit&agrave;, radicati nel cuore del terroir della Champagne.

Questa ricerca dei terroir &laquo;espressionisti&raquo; della Champagne si inscrive in una rete di origini diverse, di lieux‑dits e esposizioni varie, di terre a forte identit&agrave;, su suoli di gesso per lo pi&ugrave;, i pi&ugrave; adatti a stabilirsi nel lungo termine. Questo approccio permette non solo di gestire meglio il cambiamento climatico, offrendo resilienza e complessit&agrave;, ma anche di assicurare la freschezza di questi vini &mdash; la permanenza dello &laquo;stile Louis Roederer&raquo;.

Composto per il 55 % dalla vendemmia 2020, Collection 245 &egrave; un&rsquo;ode al gusto e all&rsquo;edonismo. Il Cellar Master compone ogni volta una nuova partitura, ispirandosi alla tonalit&agrave; dell&rsquo;anno e aggiungendo i vini della R&eacute;serve Perp&eacute;tuelle e i vini di riserva affinati in legno.

La R&eacute;serve Perp&eacute;tuelle, punto di equilibrio e di freschezza, rappresenta il 35 % dell&rsquo;assemblaggio di Collection 245. Parallelamente, una parte significativa di vini di annate precedenti e delle giovani vigne del dominio Cristal, affinati in foudres di rovere francese, vengono uniti all&rsquo;assemblaggio. Firma della Maison, questi vini di riserva rappresentano il 10 % dell&rsquo;assemblaggio di Collection 245.

Affinato per quasi 4&thinsp;anni nelle nostre cantine, Collection 245 &egrave; uno champagne complesso e di grande pienezza. Fedele compagno della gastronomia, possiede un evidente potenziale di invecchiamento. Portato dalla maturit&agrave; e dall&rsquo;equilibrio dell&rsquo;anno, dalla freschezza della R&eacute;serve Perp&eacute;tuelle e dalla complessit&agrave; dei vini di riserva affinati in legno, offre un&rsquo;impressionante densit&agrave; di frutto, liberando sapori complessi di agrumi e frutti gialli; note pure e intense, sfumate da un tocco leggermente affumicato.

Collection 245 brut

Il Pronol 0 White &egrave; una bevanda analcolica, prodotta a partire dal mosto d&rsquo;uva, creata per soddisfare le esigenze di chi, per motivi di salute o religiosi, non consuma bevande alcoliche, o di chi, per le ragioni pi&ugrave; diverse, preferisce limitare il consumo di alcol.

&Egrave; un prodotto che richiama la grande tradizione degli spumanti, mantenendo freschezza, vivacit&agrave; e fascino delle bollicine grazie a un sapiente dosaggio di anidride carbonica, nonostante l&rsquo;assenza totale di alcol. Un prodotto frutto di ricerca e innovazione, un&rsquo;alternativa analcolica per chi non desidera consumare alcol ma vuole comunque brindare ai momenti felici senza rinunciare al piacere del gusto.

Pronol Zero

Il Canard-Duch&ecirc;ne Ros&eacute; &egrave; prodotto dalla Maison Canard-Duch&ecirc;ne, una casa di champagne tradizionale nota per le sue cuv&eacute;e armoniose ed equilibrate. La vinificazione avviene attraverso un assemblaggio preciso dei migliori crus dell&rsquo;anno, completato da una selezione di vini di riserva e una percentuale sottile di Pinot Noirs vinificati in rosso. 
 
Questo champagne presenta una tonalit&agrave; leggermente rosata, una schiuma fine e un cordone perlato. Al naso, si rivelano delicate note di caramelle e frutti rossi come fragole e lamponi. Al palato, dominano aromi di granatina e frutti rossi, che evocano dolci ricordi d&rsquo;infanzia e si bilanciano con leggerezza.

Canard-Duchêne Rosé

La propriet&agrave;&nbsp; 
La Maison di Champagne Mo&euml;t &amp; Chandon &egrave; stata fondata nel 1743 da Claude Mo&euml;t, un commerciante di vini lungimirante, che ne ha fatto in poco tempo un punto di riferimento per le corti europee. Pochi anni dopo, suo nipote, Jean-R&eacute;my Mo&euml;t, svilupp&ograve; la notoriet&agrave; a livello internazionale della casa. Jean-R&eacute;my Mo&euml;t cre&ograve; in particolare la cuv&eacute;e emblematica della Maison, Mo&euml;t Imperial, in onore dell&#39;imperatore Napoleone Bonaparte, che visit&ograve; la tenuta in diverse occasioni e al quale si attribuisce il gesto di sciabolare con le sue truppe le bottiglie di champagne Mo&euml;t &amp; Chandon per celebrare le vittorie. Di propriet&agrave; del gruppo LVMH dal 1987, Mo&euml;t &amp; Chandon produce cuv&eacute;e uniche da una rigorosa selezione di terroir della Champagne, rinomati oltre i confini francesi.&nbsp;

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Il vino&nbsp; 
Per celebrare il suo 280&deg; anniversario, Mo&euml;t &amp; Chandon presenta la Collection Imp&eacute;riale Cr&eacute;ation N&deg;1. Questa cuv&eacute;e di &quot;alta enologia&quot;, frutto di 20 anni di ricerca, rivela la grandezza di sette annate eccezionali: 2013, 2012, 2010, 2008, 2006, 2004 e 2000. Combinando la meticolosa arte della selezione, dell&#39;invecchiamento e dell&#39;assemblaggio, questo champagne di prestigio, un Brut Nature non dosato, &egrave; caratterizzato da un&#39;espressione estremamente complessa. Per raggiungere questo livello di eccellenza, il maestro di cantina Beno&icirc;t Gouez ha invecchiato su misura ogni annata per rivelarne la personalit&agrave; intrinseca.&nbsp;

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Vinificazione e invecchiamento&nbsp; 
Questo champagne riunisce 7 annate notevoli, che traggono la loro unicit&agrave; dall&#39;invecchiamento. Alcune sono state invecchiate in vasche di acciaio inox per preservare la purezza del frutto (2013), altre sono state vinificate in botti di rovere per enfatizzarne la potenza (2012, 2010, 2008, 2006 e 2000) e infine alcune sono state affinate sui lieviti in bottiglia per sviluppare sottili sfumature tostate (2004).&nbsp;

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Degustazione&nbsp;

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	<li paraeid="{d7482c0c-5f65-4947-9356-ed6d8ce89868}{135}" paraid="1915326793">Colore: Lo champagne sfoggia un colore giallo intenso e brillante.&nbsp;</li>
	<li paraeid="{d7482c0c-5f65-4947-9356-ed6d8ce89868}{135}" paraid="1915326793">Olfatto: Il naso rivela fragranze di cocco, vaniglia e frutta dolce (uva bianca, prugna mirabelle).&nbsp;</li>
	<li paraeid="{d7482c0c-5f65-4947-9356-ed6d8ce89868}{135}" paraid="1915326793">Gusto: Ampio e splendidamente fresco, il palato colpisce con la sua vivacit&agrave; e precisione. Il finale &egrave; lungo e persistente, con note untuose di fumo e liquirizia.&nbsp;</li>
</ul>

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Collection Impériale

La cantina Tribaut Schloesser, un'azienda a conduzione familiare dal 1929, è oggi gestita da Valentin e Sébastien, giunti alla quarta generazione. A Romery, nella Vallée du Brunet, i due fratelli producono il loro champagne tradizionalmente

8 Terroirs Rosé

Terreni ghiaiosi, sassosi, argillo-calcarei, caratterizzati dalla presenza di arenaria, sedimenti rocciosi e depositi alluvionali, che conferiscono ai terreni del vigneto un&#39;ottima permeabilit&agrave;.

Dopo la pigiatura, le uve vengono poste in tini dove macerano per un breve periodo. La buccia pu&ograve; cos&igrave; colorare il mosto per alcune ore. Poi la vasca viene &quot;sboccata&quot;: una parte del succo viene trasferita in una vasca vicina dove fermenter&agrave;. Questa tecnica garantisce una notevole diffusione dei polifenoli, che permette ai vini rosati di avere qualit&agrave; organolettiche simili ai vini rossi.

Bel colore rosa chiaro. Fresco, fruttato ed espressivo, evoca albicocca, nettarina e pesca. Questo vino affascinante, dalla struttura elegante, &egrave; ricco, rotondo e morbido. Il finale vi sedurr&agrave; con la sua freschezza e il suo frutto.

Ideale come aperitivo, si abbina magnificamente anche a fegato di pollame, pesce, insalata nizzarda e piatti speziati o esotici.

Rosé

Lo Ch&acirc;teau de Font Vive si trova in Provenza, vicino a Le Beausset, nella AOC Bandol, famosa per i suoi vini rosati. Il clima caldo del sud della Francia conferisce ai vini di Bandol il loro carattere unico. I vigneti dello Ch&acirc;teau de Font Vive sono terrazzati a sud-sud-ovest su terreni argillo-calcarei e si estendono nei comuni di Beausset, Sanary, La Cadi&egrave;re d&#39;Azur, Le Castellet e Evenos.

Questo rosato presenta un colore rosa pallido nel bicchiere e un bouquet caldo e intenso. Il palato &egrave; morbido all&#39;inizio e si sviluppa vellutato con un lungo finale fresco e nervoso. 
&Egrave; un ros&eacute; equilibrato e potente proveniente da Bandol.

 
Si sposa bene come aperitivo, ma anche con insalate Sammer e piatti leggeri a base di pesce. 
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Château de Font Vive

Attraente colore cristallino con riflessi rosa. Seducente tavolozza aromatica con note di agrumi seguite da un sottile sentore di frutti rossi. In bocca, sensuale e minerale con note di pesca e albicocca, il tutto sostenuto da una deliziosa freschezza. Sul finale, il BY.OTT Ros&eacute; &egrave; succoso ed equilibrato. Questo vino &egrave; il partner perfetto per la bella cucina mediterranea.

DOM. OTT BY OTT ROSE 75CL

Il Miraval C&ocirc;tes de Provence seduce gi&agrave; con il suo rosa salmone brillante. Il fantastico bouquet presenta delicati aromi di frutta leggera, fragole appena colte e fiori. Al palato, la complessit&agrave;, le note di lamponi e fragole di bosco, erbe selvatiche, agrumi e sfumature che ricordano la roccia bagnata sono impressionanti. L&#39;acidit&agrave; rinfrescante &egrave; riconducibile ai vigneti pi&ugrave; alti. Il finale &egrave; rotondo, duraturo e vivace.Il Ros&eacute; Miraval ha avuto un grande successo, anche perch&eacute; Angelina e Brad sono stati coinvolti dalla vendemmia in poi. Entrambi sono molto esigenti nella loro ricerca di qualit&agrave; e carattere nei loro vini, riferisce Perrin. L&#39;affinamento in vasche di acciaio inox conferisce al Ros&eacute; Miraval un&#39;intensa nota floreale, con gigli al naso e fragole fini e lamponi in bocca. 
 
Premi: Parker Punkten (2018)

Il nuovo Ros&eacute; della cantina Jolie-Pitt &amp; Perrin (gli ex coniugi continuano a produrre vino insieme) si chiama &quot;Studio by Miraval&quot;. Il suo &quot;fratello maggiore&quot; Mirval Ros&eacute; ha fatto scalpore internazionale dal 2012 e ha deliziato i suoi fan anno dopo anno, ora la casa &egrave; una creazione pi&ugrave; ricca. Il nome del nuovo vino si basa sulla storia culturale del castello, oltre agli attuali proprietari, grandi della musica come i Pink Floyd, Sting o AC/DC hanno registrato dischi in cantina. Il blend di Cinsault, Grenache, Rolle e i poco conosciuti vitigni Tibouren lega in modo meraviglioso gli aromi della Provenza. Le fresche note agrumate, accompagnate da fiori bianchi e da una nota minerale salata fanno di Studio Miraval un ottimo aperitivo e compagno di cucina. 
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Premi: Parker Punti&nbsp;89&nbsp;(2018)

Studio by Miraval

La Provenza, con i suoi diversi terroir, il clima mite e gli autentici vitigni autoctoni, &egrave; la regione per eccellenza dei vini rosati. Incanta con grazia e fascino e unisce magicamente tradizione, cultura, storia, paesaggio e viticoltura. Anche Sacha Lichine si &egrave; innamorato di questa magia quando ha venduto la sua propriet&agrave; a Bordeaux e ha acquistato Ch&acirc;teau D&#39;Esclans nel 2006. Ha portato con s&eacute; idee abbastanza chiare su ci&ograve; che voleva creare e realizzare qui. Uno dei suoi obiettivi era quello di elevare i vini rosati della Provenza al livello pi&ugrave; alto dei &quot;grandi rossi&quot; di questo mondo vinicolo. Ha chiesto il sostegno del leggendario Patrick L&eacute;on, che per molti anni &egrave; stato enologo di Ch&acirc;teau Mouton Rothschild. Con la sua impressionante collezione, ha avuto successo fin dall&#39;inizio. Qui si apre un nuovo, affascinante capitolo del ros&eacute;.

Al naso, il Whispering Angel Ros&eacute; &egrave; un potpourri di frutti rossi, fiori ed erbe fresche, seguito da un elegante tocco minerale al palato e da un finale vivace e brillante. Il Whispering Angel Ros&eacute; &egrave; un vino da libro illustrato che &egrave; anche un ottimo compagno di viaggio.

Whispering Angel

La &laquo;star&raquo; tra gli Champagne Brut &egrave; uno dei vini pi&ugrave; amati in tutto il mondo. Affascinante, seducente ed eccezionalmente amabile. Note di frutto della passione e di mela cotogna deliziano il naso e il palato. La spuma &egrave; intensa e stuzzica gradevolmente il palato. Uno champagne perfetto per accompagnare aperitivi, cos&igrave; come piccoli assaggi, crostini o antipasti. Importante: va servito ben fresco, tra i 6 e gli 8 gradi, preferibilmente in fl&ucirc;te.

Magnum Brut Impérial

Fin dalla fondazione della Maison nel 1743, Mo&euml;t &amp; Chandon &egrave; sinonimo di successo e glamour. Questi valori, espressi con grandeur e generosit&agrave;, ne hanno consolidato un posizionamento esclusivo sul mercato. Perfetto da regalare. &nbsp;Sottolinea qualsiasi occasione di festa o ricorrenza speciale. Conservate in frigorifero la vostra bottiglia di Mo&euml;t fino a 3 ore prima di servirla. La temperatura ideale per gustare lo champagne &egrave; di 10-12 gradi Celsius. Per gustare a fondo l&rsquo;aroma e la texture dello champagne, versatelo in un calice largo da vino bianco. Per un approccio pi&ugrave; tradizionale, adatto ai momenti di festa, potete sempre optare per un fl&ucirc;te. Durante il consumo, si raccomanda di tenere la bottiglia al fresco, in un secchiello del ghiaccio. Una volta aperto, lo champagne si conserva fino al giorno dopo; ad ogni modo, accertatevi di chiudere bene la bottiglia per mantenere intatta la frizzantezza del prodotto. Questo vintage &egrave; brioso e vivace. L'acidit&agrave; sottostante orienta il palato lineare e calibrato; la fermezza &egrave; avvolta e veicolata dalla texture di note succulenti di frutti bianchi che avvolgono e veicolano la freschezza verso un finale vibrante e ricco che lascia un retrogusto agrumato persistente.

Grand Vintage 2013, Giftbox

Mo&euml;t Ice Imp&eacute;rial &egrave; stato creato appositamente per essere servito con ghiaccio. Per questo motivo, questo champagne ha una ricchezza in bocca, una freschezza e un&#39;intensit&agrave; fruttata.

Dal 1743, quando fu fondata da Claude Mo&euml;t, la Maison ha trasmesso di generazione in generazione i valori che la caratterizzano e che hanno ispirato Jean-R&eacute;my Mo&euml;t nel suo tentativo di esportare lo champagne Mo&euml;t in tutto il mondo. &Egrave; a quest&#39;uomo dallo spirito pionieristico e innovativo che Mo&euml;t deve la sua fama di champagne pi&ugrave; apprezzato al mondo. Scoprite Mo&euml;t &amp; Chandon e immergetevi nel mondo prestigioso e leggendario delle sue propriet&agrave;, vigneti e cantine.&nbsp; 
Lo champagne Mo&euml;t &amp; Chandon &egrave; ideale come regalo o per esaltare tutte le occasioni di degustazione.

Ice Imp&eacute;rial, servito con ghiaccio, pu&ograve; essere armoniosamente completato con ingredienti &quot;freschi&quot; che ne esaltano la freschezza finale. Si consiglia di aggiungere qualche foglia di menta, scorza di lime o pompelmo bianco o semi di cardamomo.

L&#39;attacco in bocca &egrave; ampio e carnoso, la ricchezza si dispiega in un&#39;esplosione di sapori fruttati e dolci, poi l&#39;acidit&agrave; si rivela per un finale rinfrescante su note di pompelmo, zenzero e chinino.

Ice Impérial

Mo&euml;t &amp; Chandon &egrave; la pi&ugrave; famosa cantina di champagne e ha reso le eleganti bollicine famose in Europa, America e nel mondo. Dalla sua fondazione nel 1743, la cantina ha sede a Epernay. Oggi coltiva 190 ettari di ricchi terreni calcarei, il 50% dei quali sono classificati come Grand Cru e il 25% come Premier Cru. I corridoi di cantina si estendono per oltre 25 km nei terreni gessosi sotto la Champagne. L&#39;importanza di Mo&euml;t &amp; Chandon per lo Champagne e la sua reputazione non pu&ograve; essere sottovalutata. Lo champagne vintage viene prodotto dal 1842 e il marchio Brut Imp&eacute;rial esiste dal 1869.

 
L&#39;Ice Imp&eacute;rial Ros&eacute; &egrave; il primo champagne ros&eacute; creato appositamente per essere gustato sul ghiaccio. La cuv&eacute;e combina sapientemente la caratteristica effervescenza del Pinot nero, il voluminoso Meunier e il preciso Chardonnay. Dal 20 al 30 % di vini di riserva appositamente selezionati aumentano l&#39;intensit&agrave;, la pienezza e la struttura e completano l&#39;assemblaggio.

Nel bicchiere, l&#39;Ice Imp&eacute;rial Ros&eacute; mostra un rosa radioso con riflessi dorati e un bel perlage. Aromi di fragranti bacche rosse e ciliegie caratterizzano il bouquet e sono completati da note di succosi frutti estivi come fichi e nettarine e da un invitante sentore di granatina. Al palato, lo champagne mostra un equilibrio armonioso di fruttato e freschezza, con un finale rinfrescante e sapori di pompelmo rosa agrodolce.

L&#39;Ice Imp&eacute;rial Ros&eacute; &egrave; perfetto per l&#39;aperitivo.

Ice Impérial Rosé

Questo vino deriva dal succo pi&ugrave; puro dall'uva e, da solo, permette a Laurent-Perrier di elaborare "La Cuv&eacute;e", un vino di champagne di grande finezza e di bella freschezza, ottenute dopo un lungo invecchiamento nelle nostre cantine.&nbsp;La scelta di una forte percentuale di Chardonnay &egrave; alla base dello stile e della personalit&agrave; di Laurent-Perrier. Purezza, freschezza ed eleganza sono le caratteristiche ricercate per questo vino che ci inizia allo spirito della Maison.&nbsp; Questo vino fresco e puro &egrave; perfettamente adatto come aperitivo. Le sue note di agrumi e di frutti bianchi e il suo notevole equilibrio sostenuto da un'effervescenza sottile, ne fanno uno champagne ideale per accompagnare carni bianche e pesci pi&ugrave; fini.

Laurent-Perrier Brut 

La Maison di Champagne Perrier-Jou&euml;t ha sede a &Eacute;pernay. Dalla sua fondazione nel 1811, lo Chardonnay ha plasmato gli champagne e ha creato uno stile raffinato e floreale. I vigneti si trovano principalmente nella C&ocirc;te des Blancs e, grazie ai terreni calcarei e alle perfette posizioni soleggiate, offrono le migliori condizioni per ottenere vini eccellenti. Qui l&#39;azienda lavora secondo il principio della viticoltura rigenerativa e si affida a ecosistemi olistici.

Il Perrier-Jou&euml;t Grand Brut &egrave; un crogiolo di aromi e sapori diversi: uno champagne meravigliosamente rotondo e generoso, la cui &quot;joie de vivre&quot; tipicamente francese rende ogni momento ancora pi&ugrave; speciale. Nel bicchiere brilla di un colore dorato-argenteo e al naso rivela aromi floreali con note di frutta fresca e brioche. Al palato, &egrave; leggero e fresco, combinando il suo carattere fresco con un finale ricco.

Valutazioni: Gilbert &amp; Gaillart (92 / 100); Vivino (4,2 / 5).

Grand Brut

La Cuv&eacute;e Perrier-Jou&euml;t Blason Ros&eacute; ha il pi&ugrave; alto contenuto di Pinot di tutti gli champagne della casa: quasi il 75% in totale, di cui il 50% &egrave; costituito da solo Pinot Noir. Nella Cuv&eacute;e Blason Ros&eacute;, pienezza, potenza ed equilibrio giocano insieme. Abito : L&#39;abito rosa presenta sfumature scintillanti di rosso-arancio. Al naso, un bouquet potente e fruttato di frutti rossi maturi, sentori di viola e petali di rosa. Al palato, un&#39;esperienza gustativa corposa, vinosa e ricca, nonostante la sua profondit&agrave;, appare leggera e animata: corpo, pienezza e freschezza sono presenti allo stesso tempo.

Blason Rosé

Dalla sua fondazione nel 1818 da parte dei coniugi Elisabeth Salmon e Nicolas-Fran&ccedil;ois Billecart, la Maison de Champagne Billecart-Salmon &egrave; rimasta indipendente, conservando per sette generazioni il suo intero know-how e l&rsquo;esigenza della qualit&agrave; delle sue cuv&eacute;e. Il vigneto della Maison Billecart-Salmon si estende dalla C&ocirc;te des Blancs alla Montagne de Reims su quasi 100 ettari.

I vigneti sono coltivati e curati in modo tradizionale per avvicinarsi a un frutto autentico e riflettere la qualit&agrave; del terroir di Champagne. Il Brut R&eacute;serve della Maison Billecart-Salmon, proveniente dai migliori terroirs, &egrave; il risultato di un assemblaggio di Chardonnay (30%), Pinot Noir (30%) e Pinot Meunier (40%).

Il colore rivela riflessi sottili di oro pallido. L&rsquo;effervescenza &egrave; delicata e persistente. Al naso si combinano con una bella freschezza aromi di frutta fresca e pera matura. Un attacco fresco e preciso precede un palato ricco e aromatico.

Le Réserve

Lo Champagne Montaudon, con la sua iconografica M, &egrave; sinonimo di grandi momenti, piacere e un po&#39; di golosit&agrave;. Gli champagne hanno vinto premi nazionali e internazionali. Il rispetto per il passato e lo stile dell&#39;antica casa di champagne &egrave; presente in ogni bottiglia. Coltiva circa 45 ettari vicino a Reims e si concentra sul Pinot nero.

La Cuv&eacute;e Brut di Montaudon &egrave; carnosa e fruttata ed &egrave; ideale da gustare in famiglia o con gli amici. Nel bicchiere mostra un bel colore e un bel perlage. Al naso, lo champagne presenta piacevoli note di pesca e fiori bianchi. Al palato &egrave; carnoso, equilibrato e con un bel fruttato.

Lo Champagne Montaudon Brut &egrave; un ottimo accompagnamento per gli aperitivi, ma anche per le sfogliatine con Tomme de Savoie e i blinis alla tapenade con salmone affumicato.