Le nostre selezione di rose per l'estate - Vini biologici

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Le nostre selezione di rose per l'estate

I Domaines Rouvinez sono tra le tenute vinicole pi&ugrave; rinomate del Vallese e oggi sono gestiti dalla terza generazione. Gi&agrave; diversi anni fa si sono distinti come pionieri nella tutela dell&rsquo;ambiente, coltivando le vigne secondo le direttive della produzione integrata, il cui obiettivo &egrave; aumentare la biodiversit&agrave;. Adattano quindi le loro tecniche viticole rinunciando agli erbicidi radicali e utilizzando un sistema di irrigazione a goccia per le viti.

La linea di vini &quot;Nez Noir&quot; proviene da agricoltura biologica. Questa gamma deve il suo nome alle pecore dal naso nero dell&#39;Alto Vallese, che pascolano tra le vigne in primavera. 
Il ros&eacute; &egrave; ottenuto da Merlot, Syrah e Gamaret secondo il metodo del salasso, che conferisce ai vini rosati un carattere strutturato e fruttato.

Il Nez Noir si presenta con un colore rosa intenso e brillante. Al naso si apre con aromi di frutti di bosco selvatici come lampone e fragola, delicatamente avvolti da note esotiche come mango e frutto della passione. Al palato, questo rosato esprime una freschezza straordinaria. La sua texture &egrave; raffinata ed elegante, con aromi che riecheggiano quelli percepiti al naso.

Il Nez Noir &egrave; perfetto come aperitivo o in abbinamento a formaggi di capra, insalate tailandesi, curry e salmone alla griglia.

Nez Noir Rosé - Bio in conversione

Colore salmone pallido con riflessi argentei. Al naso &egrave; corposo, elegante, con sentori di pompelmo, pesca bianca e fragola. 
Il palato &egrave; pieno e fine, finendo su note floreali. Da gustare come aperitivo o durante un pasto con tartara di tonno o bistecca di salmone al rosmarino, seguita da una cremosa insalata di formaggio fresco di capra e frutta rossa. Servire a 12&deg;C. e gustare entro 18 mesi.