Black Days - Vino e prelibatezze

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Vino e prelibatezze Black Friday | acquistare online - Manor

Black Days

Ch&acirc;teau Beychevelle &egrave; una delle tenute vinicole pi&ugrave; famose della regione di Bordeaux ed &egrave; classificata come Quatri&egrave;me Grand Cru Class&eacute; dal 1855. Si trova sulle colline ghiaiose della denominazione Saint-Julien, accanto a Ch&acirc;teau Ducru-Beaucaillou, vicino alla Gironda, che offre alle viti condizioni perfette per ottenere grandi vini. Il domaine coltiva quasi 90 ettari di vigneti circondati da boschi e pascoli. Sono piantati con il 52% di Cabernet Sauvignon, il 40% di Merlot, il 5% di Cabernet Franc e il 3% di Petit Verdot. I terreni sono costituiti da Graves Garonnaises su sottosuoli ghiaiosi e argillosi. Le viti hanno un&#39;et&agrave; media di 30 anni. Le viti possono prosperare e le uve maturare perfettamente grazie al ritorno del calore del sole durante la notte e al drenaggio dell&#39;acqua piovana in eccesso.&nbsp;

I vini di Ch&acirc;teau Beychevelle sono di colore rosso intenso, equilibrati e generosi. Offrono una potenza ammorbidita da una consistenza setosa. L&#39;Amiral de Beychevelle &egrave; il secondo vino dello ch&acirc;teau.&nbsp;

Il Saint-Julien &egrave; rosso rubino nel bicchiere. Al naso si mescolano note di cassis e ciliegia, sottilmente accompagnate dalla barrique utilizzata. Questo vino rosso armonioso sviluppa tannini setosi al palato. Nonostante il suo grande potenziale di invecchiamento, l&#39;Amiral de Beychevelle pu&ograve; essere apprezzato anche da giovane.&nbsp;

Questo vino rosso si esprime al meglio se abbinato alla selvaggina rossa.

Amiral de Beychevelle 

Ch&acirc;teau Brane-Cantenac si trova nel cuore della prestigiosa denominazione Margaux, nel M&eacute;doc. &Egrave; noto per i suoi vini di notevole eleganza e finezza. I 75 ettari di vigneti e la tenuta simboleggiano la qualit&agrave; e l&#39;eccellenza della viticoltura. Per produrre uve di altissima qualit&agrave; e allo stesso tempo ottenere basse rese, i vigneti sono soggetti a una continua microgestione. Ch&acirc;teau Brane-Cantenac sta inoltre passando alla viticoltura biologica.

Il secondo vino di Ch&acirc;teau Brane-Cantenac si chiama Baron de Brane. Il nome &egrave; un omaggio al famoso barone Jacques-Maxime de Brane, proprietario dei terreni nel XIX secolo. I vini della cuv&eacute;e sono maturati in vasche di acciaio inox, botti di legno e cemento e poi invecchiati per altri 12 mesi in botti di rovere francese, di cui dal 20% al 30% nuove.

Il Baron de Brane ha un colore rubino-granato intenso con riflessi violacei. Il sottile schiarimento del bordo mostra la freschezza del vino. Al naso, il vino colpisce con una delicata fragranza floreale, ciliegie rosse, un accenno di ibisco e cassis e una nota minerale. I sapori di frutti rossi sono evidenti anche al palato. Il corpo medio &egrave; armonioso e gi&agrave; molto accessibile. La consistenza &egrave; rotonda e la struttura &egrave; piuttosto discreta.

Il Baron de Brane di Ch&acirc;teau Brane-Cantenac si abbina bene a salsicce, agnello, brasato di vitello, formaggi o lamponi filati.

Valutazione

James Suckling (91-92/100) / Decanter (90/100) 
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Baron de Brane

Il Ch&acirc;teau Chasse-Spleen &egrave; stato fondato nel 1720 e si trova nell&#39;appellation Moulis, nel cuore del M&eacute;doc. Il nome del castello deriva dalla tendenza anglosassone ed &egrave; ispirato dallo scrittore e poeta francese Baudelaire. La tenuta &egrave; gestita dal 2000 da C&eacute;line Villars. 
 
Il Ch&acirc;teau Chasse-Spleen 2021 ha un bel colore granato profondo. Il naso rivela note fruttate (frutti rossi), mentolate, speziate (curry) e floreali (fiori di tiglio). Il bouquet diventa pi&ugrave; complesso con l&#39;aerazione e rivela deliziosi aromi di ribes nero e amarena, sostenuti da una sottile mineralit&agrave;. Un attacco franco precede una bocca che armonizza morbidezza e potenza con tannini molto fini, quasi gessosi. Il finale si distingue per la sua lunghezza e pienezza.

Château Chasse-Spleen

Lo Château de Camensac proviene dalla magnifica collina di Camensac, che si estende sul punto più alto del Medoc. Invecchia per 14-18 mesi in botti di rovere francese, di cui il 60% sono nuove. Lo Château de Camensac è un vino eccezionale che riflette l'eleganza e il carattere dell'Haut-Médoc AOC. Il suo colore è brillante e chiaro in un rosso granato intenso e scuro.  Al naso, lo Château de Camensac si presenta raffinato ed espressivo. Si dispiega una meravigliosa miscela di frutti rossi e neri maturi (ciliegie, fragole, more). Al palato, il vino è rotondo e quasi dolce al primo sorso. I tannini sono morbidi e fini, la lunghezza in bocca è eccellente.  Abbinamenti: selvaggina, anatra, carne in salsa, risotto con gorgonzola, formaggio a pasta dura  Vitigno:  60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot  Valutazione: James Suckling 92/100 Decanter 92/100        

Château de Camensac

Lo Château Chasse Spleen 2021 della regione Moulis en Médoc di Bordeaux è un vino rosso elegante e potente che incanta i sensi. Si presenta con un colore rosso rubino intenso ed è un must per gli amanti del vino che cercano un vino rosso equilibrato e raffinato.  In una prima impressione, si rivelano aromi di frutti rossi con una rinfrescante nota di menta, spezie al curry e tiglio in fiore. Al palato è tagliente e potente, senza eccessiva opulenza.  Vitigno: 53% Cabernet sauvignon, 38% Merlot, 9% Petit verdot  Proposta di servizio: arrosto di vitello, terrina di coniglio, fondue bourguignonne, coniglio cacciatore, braciola di manzo, entrecôte alla griglia, camembert, Saint-marcellin Valutazione: 90-91/100 James Suckling 89-91 /100 Wine Advocate 

Château Chasse Spleen

Lo Château Cos Labory 2019 della regione Saint Estèphe di Bordeaux è un meraviglioso vino rosso con carattere ed eleganza. La Saint Estèphe AOC è una rinomata regione vinicola della regione di Bordeaux, nota per i suoi vini rossi di carattere. I terreni di Saint Estèphe sono diversi e vanno dalla ghiaia al limo. Questo conferisce ai vini una mineralità e una struttura uniche.  Lo Château Cos Labory si presenta in un invitante rosso rubino. Ancora un po' timido per il suo delicato bouquet fruttato e vanigliato, il vino lascia parlare la sua personalità in bocca. Al palato, questo vino rosso equilibrato inizia piacevolmente aromatico, fruttato e bilanciato con una bella lunghezza, accompagnato da tannini fini e accessibili. Sulla lingua è caratterizzato da una trama incredibilmente vellutata.  Questo 5° Cru Classé è un vino che delizierà sia gli intenditori che i buongustai.   Abbinamenti:  selvaggina, anatra, carne in salsa, risotto con gorgonzola, formaggio a pasta dura  Vitigno: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot  Valutazioni:  James Suckling 94/100 Wine advocate 91-93/100 Weinwisser 17/20         

Château Cos Labory

Ch&acirc;teau Clerc Milon &egrave; una tenuta vinicola francese classificata come Grand Cru Class&eacute; dal 1855. La tenuta, la cui architettura opulenta affascina tanto quanto la raffinata diversit&agrave; dei suoi vini, si trova a Pauillac, nella magnifica regione vinicola di Bordeaux. Ch&acirc;teau Clerc Milon &egrave; anche il nome delle cuv&eacute;e di vini rossi della tenuta, che riuniscono le migliori variet&agrave; di uve rosse della regione. Oltre al vitigno principale, il Cabernet Sauvignon, la tenuta di 43 ettari coltiva le variet&agrave; rosse Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot e Carm&eacute;n&egrave;re. Sono piantate circa 8.500 viti per ettaro, con un&#39;et&agrave; media di 40 anni. Ogni anno vengono prodotte circa 170.000 bottiglie di vino, anche se le rese possono essere notevolmente superiori.

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Il secondo vino di Ch&acirc;teau Clerc Milon ha un colore granato intenso con riflessi brillanti. Al naso &egrave; pieno di carattere, con note intense di frutta nera matura come mirtillo e ribes nero, unite a sentori di mentolo. L&#39;attacco vivace e carnoso preannuncia un palato medio perfettamente costruito, che rivela aromi di cioccolato abbinati a una struttura di tannini cesellati. Il finale &egrave; lungo e armonioso.

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Abbinamenti: 
questo vino si sposa perfettamente con la spalla d&#39;agnello brasata, il tacchino, l&#39;arrosto di vitello, i funghi porcini in padella, la quaglia arrosto, il cinghiale arrosto, la crostata di patate confit d&#39;anatra, il formaggio Gouda, il formaggio Comt&eacute;, il formaggio Beaufort e la mousse al cioccolato.

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Uvaggio: 
54% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot, 2% Carmen&egrave;re, 1% Petit Verdot.

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Valutazione: 
James Suckling: 90-91/100 punti 
Decanter: 89/100 punti

Pastourelle de Clerc Milon

Il Closerie De Camensac 2021 della regione Haut-Médoc AOC è un notevole secondo vino che porta la magia del Grand Cru in cantina a un prezzo accessibile. Questo vino beneficia della stessa cura dello Château de Camensac. È composto da lotti accuratamente selezionati appositamente per la produzione di questo vino, pur mantenendo la sua identità.  Si presenta chiaro e brillante in un brillante colore bordeaux. La sua prima impressione è caratterizzata da intensi aromi di ribes nero, che acquisiscono una leggera nota di rose rosse dopo la rotazione. Con tannini morbidi, aromi di frutta matura ed eleganza, è sempre una scelta sicura.  Vitigno:  70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon.  Proposta di servizio: Blanquette di vitello, bistecca di manzo, omelette con funghi porcini, arrosto di maiale, arrosto di manzo, tournedos, camembert, comté, entrecôte alla griglia, reblochon, Saint-Nectaire, formaggio di pecora 

Closerie De Camensac, Haut-Médoc AOC

Les Griffons de Pichon Baron 2021 è un secondo vino delicato di Pauillac con una bella complessità. È il figlio più giovane della cantina Château Pichon Baron. Come secondo Grand Cru Classé nel 1855, lo Château Pichon Baron appartiene all'élite dei Grands Crus di Pauillac, sulla riva sinistra di Bordeaux.   Questo vino ha un carattere meravigliosamente puro e lineare. Le uve che compongono questo vino provengono principalmente dalle parcelle ghiaiose vicino all'estuario della Gironda, semplicemente perfette per il Cabernet Sauvignon. Les Griffons invita a vivere un'esperienza tonificante e fresca, piena e lineare, ricca di energia e in grado di entusiasmare. Al palato si presenta meravigliosamente fruttato, fresco e denso. A questo si aggiungono meravigliose note di spezie dolci e pepe. Questo vino può essere conservato in cantina per più di 20 anni, ma può anche essere gustato già da ora.  Vitigni: 45% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 11% Petit Verdot  Abbinamenti: spalla di agnello brasata, arrosto di vitello, pan di funghi porcini, quaglie fritte, arrosto di cinghiale, torta di patate con confit d'anatra, gouda, comté, beaufort  Recensioni: 91-92/100 James Suckling 93/100 Decanter    

Les Griffons de Pichon Baron

Scatola di cartone da 24 astucci, ciascuno contenente 1 miniatura di distillati di marche diverse. Volume totale: 92cl 
Percentuale alcolica media: 29,30%. 
 
Dettagli : 
1. Licor 43 - 5cl : 31% vol. 
2. Cr&egrave;me de cassis de Dijon, Massenez - 3cl: alcol 15% vol. 
3. Miss Punch Exotique, Massenez - 3cl : alcool 30% vol. - Rum, liquore di mango 
4. Liqueur de ch&acirc;taigne artisanale, Les Potions d&#39;Oc - 5cl: alcool 25% vol., zucchero, aroma naturale di castagna 5. Vecchio Amaro Del Capo, Maison Caff&eacute; - 3cl: alcool 25% vol., rum, liquore di mango. Vecchio Amaro Del Capo, Maison Caffo - 5cl: alcool 35% vol. 
6. Pastis de Marseille Ricard - 2cl: alcool 45% vol. 
7. Liquore St Germain - 5cl: alcol 20% vol. 
8. Absolut Vodka - 5cl: alcool 40% vol. 
9. Triple Sec Cartron - 3cl: alcool 40% vol. 
10. Genziana artigianale, Distillerie Couderc - 4cl: alcol 16% vol. 
11. Miss Ca&iuml;pirinha, Massenez - 3cl: alcool 30% vol. - Cacha&ccedil;a e liquore al limone 
12. Rhum de Martinique, Saint James - 2cl: alcool 45% vol. 
13. Martini bianco - 6cl: alcol 14,4% vol. 
14. Liquore di menta artigianale, Les Potions d&#39;Oc - 5cl: alcool 15% vol. menta piperita 
15. Liquore Baie Bleue, Distillerie Emile Coulin - 3cl: alcol 16% vol. 
16. Whisky Johnnie Walker Red Label - 5cl: alcool 40% vol. 
17. Limoncello Limon de Sorrento, Villa Massa - 5cl: alcol 30% vol. - Acqua, zucchero, alcol, buccia di limone (min. 
250 g di limoni interi per litro di liquore), antiossidante: acido L-ascorbico. 
18. Eau de vie de marc d&#39;Alsace gewurztraminer, Massenez - 3cl: alcol 45% vol. 
19. Liquore J&auml;germeister - 2cl: alcol 35% vol. 
20. Amer bi&egrave;re &agrave; la mirabelle - 4cl: alcool 18% vol - Zucchero, acquavite di prugne mirabelle, colorante: caramello, aromi naturali aromi naturali 4%, macerazione di genziana e china 
21. Eau de vie La Cigogne Poire Williams Distillerie Peureux - 3cl: alcol 40% vol. 
22. Gin Puerto de Indias Pure Black - 5cl: alcol 40% vol. 
23. G&eacute;n&eacute;pi des P&egrave;res Chartreux - 3cl: alcol 40% vol., zucchero, piante e fiori 
24. Liquore di roquefort, Massenez - 3cl: alcool 25% vol - Acqua, alcool, Roquefort DOP (latte crudo di pecora, sale, 
caglio, penicilium roqueforti), zucchero

Calendario dell'Avvento Mini-bar

La propriet&agrave;&nbsp; 
La Maison di Champagne Mo&euml;t &amp; Chandon &egrave; stata fondata nel 1743 da Claude Mo&euml;t, un commerciante di vini lungimirante, che ne ha fatto in poco tempo un punto di riferimento per le corti europee. Pochi anni dopo, suo nipote, Jean-R&eacute;my Mo&euml;t, svilupp&ograve; la notoriet&agrave; a livello internazionale della casa. Jean-R&eacute;my Mo&euml;t cre&ograve; in particolare la cuv&eacute;e emblematica della Maison, Mo&euml;t Imperial, in onore dell&#39;imperatore Napoleone Bonaparte, che visit&ograve; la tenuta in diverse occasioni e al quale si attribuisce il gesto di sciabolare con le sue truppe le bottiglie di champagne Mo&euml;t &amp; Chandon per celebrare le vittorie. Di propriet&agrave; del gruppo LVMH dal 1987, Mo&euml;t &amp; Chandon produce cuv&eacute;e uniche da una rigorosa selezione di terroir della Champagne, rinomati oltre i confini francesi.&nbsp;

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Il vino&nbsp; 
Per celebrare il suo 280&deg; anniversario, Mo&euml;t &amp; Chandon presenta la Collection Imp&eacute;riale Cr&eacute;ation N&deg;1. Questa cuv&eacute;e di &quot;alta enologia&quot;, frutto di 20 anni di ricerca, rivela la grandezza di sette annate eccezionali: 2013, 2012, 2010, 2008, 2006, 2004 e 2000. Combinando la meticolosa arte della selezione, dell&#39;invecchiamento e dell&#39;assemblaggio, questo champagne di prestigio, un Brut Nature non dosato, &egrave; caratterizzato da un&#39;espressione estremamente complessa. Per raggiungere questo livello di eccellenza, il maestro di cantina Beno&icirc;t Gouez ha invecchiato su misura ogni annata per rivelarne la personalit&agrave; intrinseca.&nbsp;

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Vinificazione e invecchiamento&nbsp; 
Questo champagne riunisce 7 annate notevoli, che traggono la loro unicit&agrave; dall&#39;invecchiamento. Alcune sono state invecchiate in vasche di acciaio inox per preservare la purezza del frutto (2013), altre sono state vinificate in botti di rovere per enfatizzarne la potenza (2012, 2010, 2008, 2006 e 2000) e infine alcune sono state affinate sui lieviti in bottiglia per sviluppare sottili sfumature tostate (2004).&nbsp;

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Degustazione&nbsp;

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	<li paraeid="{d7482c0c-5f65-4947-9356-ed6d8ce89868}{135}" paraid="1915326793">Colore: Lo champagne sfoggia un colore giallo intenso e brillante.&nbsp;</li>
	<li paraeid="{d7482c0c-5f65-4947-9356-ed6d8ce89868}{135}" paraid="1915326793">Olfatto: Il naso rivela fragranze di cocco, vaniglia e frutta dolce (uva bianca, prugna mirabelle).&nbsp;</li>
	<li paraeid="{d7482c0c-5f65-4947-9356-ed6d8ce89868}{135}" paraid="1915326793">Gusto: Ampio e splendidamente fresco, il palato colpisce con la sua vivacit&agrave; e precisione. Il finale &egrave; lungo e persistente, con note untuose di fumo e liquirizia.&nbsp;</li>
</ul>

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Collection Impériale

Terreno: 
Le viti sono coltivate a un&#39;altitudine media di 350 metri, con un&#39;esposizione prevalente a sud-ovest su un terreno argilloso e roccioso, quindi ben drenato.&nbsp; 
 
Vinificazione: 
Durante il processo di vinificazione cerchiamo di assicurare equilibrio, eleganza, struttura e lunghezza del sapore. Le uve vengono vinificate separatamente, sottoponendole a una prolungata macerazione a temperatura controllata in vasche d&#39;acciaio incolori, con frequenti rimontaggi giornalieri per ottenere una migliore estrazione di colore, complessit&agrave; e tannini morbidi. Alla fine dell&#39;anno, quando la fermentazione malolattica &egrave; completata, il vino viene assemblato in proporzioni appropriate che variano a seconda dell&#39;annata. 
 
Note di degustazione: 
Profumi di amarena, liquirizia, sottobosco, minerali e un elegante rivestimento di rovere vanigliato. Al palato &egrave; profondo, pieno e rigoglioso, con un nucleo di frutta succulenta, tannini splendidamente integrati e un finale lungo, complesso e assolutamente profondo.

Toscana Rosso

Mandorlaia Riserva &egrave; il vino tradizionale pi&ugrave; rappresentativo di Massi di Mandorlaia. Le cure per la produzione di questa prestigiosa Riserva iniziano in vigna dove la produzione per pianta viene drasticamente ridotta a beneficio della concentrazione. Una maturazione in legno bilanciata e non invadente permette a questo Morellino Riserva di mantenere la sua grande freschezza e bevibilit&agrave;. fermentazione in tini di acciaio e affinamento in parte in barrique ed in parte in botte di rovere. intrigante intensit&agrave; del colore rubino con riflessi purpurei con lieve tendenza al granato. Complessi sentori di cuoio, tabacco e frutti a bacca nera. Corpo notevole sostenuto da tannini strutturati e sericei, lungo finale con lievi note di cacao. 
 
Abbinamenti: 
Carni rosse grigliate, arrosto o stufate. In particolare cinghiale in umido. Da provare anche in abbinamento con primi piatti a base di funghi e formaggi a lunga stagionatura particolarmente sapidi e saporiti.

Conte Guicciardini Mandorlaia Riserva

La Maremma rivela il suo potenziale per produrre vini di grande qualit&agrave; e &ldquo;I Massi&rdquo; di Mandorlaia ne sono testimonianza. Il Sangiovese, spina dorsale del Morellino, dimostra potenza ed eleganza. Piccole quantit&agrave; di Alicante, Merlot e Cabernet contribuiscono a donargli sontuosit&agrave;. Fermentazione in tini di acciaio e affinamento in botti di rovere. Colore Rubino intenso. Aroni speziati e note minerali evolvono in fruttato con un corpo rotondo e pieno, lievi note acide armonizzate con una buona alcolinit&agrave; . Finale piacevolmente balsamico .&nbsp; 
 
Abbinamenti : 
Primi piatti a base di sugo di carne, carni rosse grigliate, arrosto o stufate. Selvaggina, in particolare cinghiale in umido.

Conte Guicciardini I Massi

Il Morellino di Scansano Roggiano Riserva si presenta in un rosso rubino concentrato, rivelando al naso un bouquet elegante, complesso e variegato di frutti scuri, fiori, spezie e sottobosco. Al palato è fine ed equilibrato, caldo, con note fresche e adeguatamente speziato. Presenta tannini rotondi e una bella morbidezza. Il finale è di ottima persistenza olfattiva.  Abbinamenti: arrosti e brasati, carni succose, formaggi stagionati. 

Vignaioli Morrelino Roggiano Riserva

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&quot;Mi sono imbattuto in questo vino per caso durante le vacanze estive, quando stavamo cercando un abbinamento per un piatto di pesce fresco peruviano. Le note fruttate di limone, mango e papaia si sposavano perfettamente con il sapore aspro del leche de tigre. Una perfetta serata d&rsquo;estate in riva al mare!&quot;&nbsp; 
Domenico Quatela, Sommelier di Manor Vevey
</blockquote>

Questo vino bianco &egrave; un blend ben equilibrato di variet&agrave; di uve bianche. Presenta una bella complessit&agrave; aromatica con note agrumate (pompelmo e frutto della passione) e floreali. Al palato, questo vino &egrave; molto equilibrato, con un bel finale acido controbilanciato da un volume ben bilanciato.

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Vitigni: 
Chardonnay, Pinot blanc, Sauvignon blanc 
 
Suggerimento per il servizio: 
Un vino bianco vivace, ideale come aperitivo o con frutti di mare, gamberi o cucina asiatica.

Frères de Vigne

Bordeaux

Il Bolgheri Superiore DOC Campo alle Comete è un eccezionale vino toscano che riflette perfettamente la filosofia dell'azienda vinicola Campo alle Comete. La cantina attribuisce grande importanza alla produzione di cuvée eleganti, piacevoli da bere e che riflettono il terroir della regione. Il vino affina per 15 mesi in barrique e grandi botti di rovere, seguiti da altri 10 mesi in bottiglia prima di essere messo in vendita. Questa attenta maturazione conferisce al vino la sua complessità e profondità.  Nel bicchiere, il Bolgheri Superiore si presenta in un intenso rosso rubino dai riflessi violacei. All'olfatto si sviluppano aromi complessi di frutta rossa fresca, accompagnati da note eteree e sfumature speziate. Al palato il vino si presenta corposo e persistente, con tannini presenti e avvolgenti. Note fruttate e minerali assicurano un'esperienza gustativa armoniosa ed equilibrata. Il vino è ottimo con carni brasate, pennegratin alla toscana e formaggi forti. Con una gradazione alcolica del 14% e una durata da 10 a 15 anni, questo vino rosso corposo è un piacere per le occasioni speciali. 

Bolgheri Superiore DOC

Il Clos des Jacobins 2022 proviene da una delle aziende vinicole più prestigiose nel cuore di Saint-Émilion. La cantina deve il suo nome ai monaci giacobini che nel Medioevo utilizzavano gli edifici per ospitare i pellegrini sul Cammino di Santiago e produrre vino. Dal XVII secolo, il vigneto copre 8,3 ettari e si trova in un unico lotto intorno alle cantine. Le viti beneficiano dell'erosione dell'altopiano, che mescola il calcare con l'argilla, e di un orientamento a sud che crea un terroir esclusivo, fertile e generoso. Dal 1954, Clos des Jacobins è classificato come Grand Cru Classé.  Il Clos des Jacobins 2022 mostra all'olfatto aromi complessi di cioccolato, frutti di bosco e un pizzico di nocciola. Al palato si presenta succoso con un corpo medio e un finale fruttato di lunga durata. I tannini setosi e l'elegante struttura rendono questo vino un vero piacere.  

Clos des Jacobins

Château La Garde, situato a Pessac-Léognan, è una proprietà di 55 ettari con una lunga storia che risale al XVIII secolo. La cantina risale al 1881 e lo Château ha subito diversi cambiamenti di proprietà nel corso degli anni. Dal 1990 è di proprietà di Dourthe-Kressman, che ha completamente modernizzato la cantina. Oggi nella vinificazione vengono utilizzate tecniche moderne come la macerazione a freddo e la micro-ossigenazione.  Lo Château La Garde Blanc 2022 mostra un colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdi nel bicchiere. All'olfatto rivela aromi freschi e fruttati di agrumi, erba e un pizzico di esoticità. Al palato il vino si presenta delicato e morbido, con un'acidità vivace che porta il finale. Note di limone, olio di limone, verbena e mentolo conferiscono una struttura vivace ed energica. Il vino colpisce per la sua mineralità e una nota salata nel finale, che lo rende un piacere complesso ed equilibrato. 

Château La Garde Blanc

Grand Corbin Despagne

Michele Satta, pioniere della viticoltura a Bolgheri, iniziò il suo viaggio nella regione nel 1974 come bracciante addetto alla vendemmia. La sua passione per la viticoltura lo spinse a portare a termine la sua prima vendemmia nel 1983 e a piantare le sue prime viti nel 1991. Insieme a sua moglie Lucia, ha costantemente ampliato la cantina. La regione intorno a Castagneto Carducci, Donoratico e Bolgheri offre le condizioni ideali per la viticoltura, grazie alla combinazione di mare, colline e pioggia abbondante. Michele Satta ha selezionato e ottimizzato negli anni le migliori varietà e cloni per i suoi vigneti, tra cui Syrah, Teroldego e Viognier. Oggi la cantina si estende su 25 ettari e produce vini Bolgheri di carattere e autentici.  Il Bolgheri Rosso DOC 2022 di Michele Satta si presenta in un colore rosso intenso, quasi opaco. All'olfatto si sviluppa un intenso profumo di bacche scure, in particolare ribes, accompagnato da note speziate, cuoio e tabacco. Sottili sentori di corteccia, funghi e terra scura conferiscono al vino un aroma complesso, mentre affascinanti note di pepe e spezie si fondono armoniosamente. Al palato il vino si presenta medio e rotondo, con un affascinante frutto dolce e tannini morbidi. I tannini solidi e forti conferiscono struttura e profondità, mentre il temperamento vivace del vino dona vivacità. Il finale è saporito e persistente, con un pizzico di spezie. 

Bolgheri Rosso

La Dame de Montrose 2021 &egrave; prodotto nel Ch&acirc;teau Montrose a Saint-Est&egrave;phe, una tenuta che produce questo vino dal 1983 in omaggio a Yvonne Charmol&uuml;e. Il vino proviene dagli stessi vigneti ed &egrave; elaborato con la stessa cura del Grand Vin, principalmente a base di Merlot. 
 
Nel bicchiere, il vino presenta un colore granato intenso con riflessi porpora. Al naso, sprigiona aromi pronunciati di frutti rossi. Al palato, il vino &egrave; morbido e setoso, con tannini fini e una struttura armoniosa, che lo rende gi&agrave; molto piacevole da degustare.

La Dame de Montrose

Il Castelgiocondo Ripe al Convento 2015 &egrave; prodotto dalla Tenuta Castelgiocondo, una delle rinomate tenute della famiglia Frescobaldi, situata a sud-ovest di Montalcino. La tenuta &egrave; nota per i suoi terroir eccezionali e la produzione di vini di alta qualit&agrave;. 
 
Questo Brunello di Montalcino DOCG si presenta con un colore rubino intenso e delicati riflessi granati. Al naso, aromi fruttati di mirtilli, ciliegie e amarene si mescolano a note terziarie di cannella, tabacco, foglie di t&egrave;, caff&egrave; tostato e un tocco di cuoio. Al palato, &egrave; pieno e equilibrato, con tannini maturi e vellutati e una spezia elegante che termina con un finale lungo e impressionante.