Produits favoris - Liqueur

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Produits favoris

Le vin passe environ 3 ans en barriques et en foudres de ch&ecirc;ne de diff&eacute;rente capacit&eacute;. L&rsquo;&eacute;levage dure toujours 30 mois minimum,   soit 6 mois de plus que ne l&rsquo;exige le cahier des charges de l&rsquo;appellation. Il vieillit ensuite 3 mois minimum en bouteille.

Vecchioflorio Marsala Superiore Secco

Recette strictement confidentielle de l&rsquo;assemblage des diff&eacute;rentes plantesauxquelles on ajoute du sucre, qui marinent dans l&rsquo;alcool puis sont distill&eacute;es. 
 
Ambre fonc&eacute; avec des reflets clairs.Nez: Frais et unique, herbes douces. 
 
D&eacute;licatement doux, notes agr&eacute;ables d&rsquo;herbes l&eacute;g&egrave;res. Finale soyeuse et ronde.Utilisation: Pur, rafraichi avec des gla&ccedil;ons ou comme Long drink rafraichissant avec du Ginger Ale, du jus d&rsquo;orange ou du Tonic. Egalement pour mettre en app&eacute;tit avant lerepas, et comme digestif traditionnel. 
 
Servir &agrave;: Bien frais! Particularit&eacute;: Stanislao Cobianchi cr&eacute;a ce Bitter exceptionnel en 1885 en l&rsquo;honneur de labelle princesse H&eacute;l&egrave;ne de Montenegro

Aussi bien comme amuse-bouche avant le repas que traditionnellement comme digestif.

Amaro Italiano

Crème de Cassis

Liqueur de fleur de sureau

Le Maraschino Luxardo est l&rsquo;une des rares liqueurs au monde produites par distillation. Apr&egrave;s fermentation, les griottes marasques sont distill&eacute;es dans un alambic charentais. Un &eacute;levage en f&ucirc;ts de fr&ecirc;ne permet d&rsquo;&eacute;viter la coloration du liquide que produirait l&rsquo;utilisation de tonneaux en ch&ecirc;ne. Au terme de sa maturation, le distillat est dilu&eacute; avec de l&rsquo;eau et sucr&eacute; pour devenir une liqueur dot&eacute;e d&rsquo;intenses notes de griotte et d&rsquo;amande am&egrave;re. Avec sa finale l&eacute;g&egrave;rement &eacute;pic&eacute;e, le Maraschino est un digestif que l&rsquo;on d&eacute;guste pur ou avec de la glace, mais aussi dans des cocktails classiques comme le c&eacute;l&egrave;bre Aviator.