Le Maraschino Luxardo est l’une des rares liqueurs au monde produites par distillation. Après fermentation, les griottes marasques sont distillées dans un alambic charentais. Un élevage en fûts de frêne permet d’éviter la coloration du liquide que produirait l’utilisation de tonneaux en chêne. Au terme de sa maturation, le distillat est dilué avec de l’eau et sucré pour devenir une liqueur dotée d’intenses notes de griotte et d’amande amère. Avec sa finale légèrement épicée, le Maraschino est un digestif que l’on déguste pur ou avec de la glace, mais aussi dans des cocktails classiques comme le célèbre Aviator.