Champagne & grands vins - Vin rosé

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Champagne & grands vins

La maison de champagne Dom P&eacute;rignon porte fi&egrave;rement le nom de l&#39;inventeur et pr&eacute;curseur de la M&eacute;thode traditionnelle, de la bouteille de champagne embl&eacute;matique et de la boisson noble par excellence - Dom Pierre P&eacute;rignon. Le moine poursuivait l&#39;objectif de produire &quot;le meilleur vin du monde&quot;. Dom P&eacute;rignon fut le premier champagne &agrave; &ecirc;tre consomm&eacute; &agrave; la cour du Roi Soleil. Aujourd&#39;hui, Dom P&eacute;rignon est toujours un champagne mill&eacute;sim&eacute; issu des meilleurs raisins du mill&eacute;sime. Inspir&eacute; par le caract&egrave;re de chaque ann&eacute;e, il se red&eacute;finit sans cesse et n&#39;est pas produit les mauvaises ann&eacute;es.

Pour le Dom P&eacute;rignon Ros&eacute; Vintage, le vin vieillit au moins huit ans dans les caves, de sorte qu&#39;il est parfaitement &eacute;quilibr&eacute;. Il r&eacute;v&egrave;le un dynamisme magn&eacute;tique et associe parfaitement le pinot noir et le chardonnay.

&nbsp;Le Dom P&eacute;rignon Ros&eacute; Vintage pr&eacute;sente au nez des ar&ocirc;mes intenses et profonds d&#39;&eacute;pices et de cacao et d&eacute;veloppe des notes de fruits grill&eacute;s, de figue et d&#39;abricot avec une pointe d&#39;agrumes et de fum&eacute;e. La bouche est soyeuse, souple et s&#39;harmonise avec la fine min&eacute;ralit&eacute;.

Le Dom P&eacute;rignon Ros&eacute; Vintage convient &agrave; l&#39;ap&eacute;ritif, aux ap&eacute;ritifs exclusifs ainsi qu&#39;&agrave; la cuisine fran&ccedil;aise et espagnole.

Rosé Vintage 2009, Giftbox

Situ&eacute;e au c&oelig;ur de la Butte Saint Nicaise, la maison de champagne Ruinart compte parmi les plus anciennes maisons de champagne. Les chardonnays sont au c&oelig;ur de leurs champagnes. Les vignes proviennent principalement de la C&ocirc;te des Blancs et des versants nord de la Montagne de Reims. Dans les vignobles, le domaine travaille de mani&egrave;re durable et s&#39;engage pour la biodiversit&eacute;. Les anciennes caves de craie s&#39;&eacute;tendent sur 8 km sur une profondeur allant jusqu&#39;&agrave; 38 m&egrave;tres et sont encore utilis&eacute;es aujourd&#39;hui pour le vieillissement des champagnes. La cave et la colline Saint-Nicaise sont class&eacute;es au patrimoine mondial de l&#39;UNESCO.

Le Ruinart Ros&eacute; est un champagne &eacute;quilibr&eacute; dans lequel la fra&icirc;cheur aromatique du chardonnay de la C&ocirc;te des Blancs et de la Montagne de Reims s&#39;harmonise avec le fruit&eacute; du pinot noir de la Montagne de Reims et de la Vall&eacute;e de la Marne. Le pinot noir est vinifi&eacute; aux trois quarts environ en blanc et le vin est conserv&eacute; 2 &agrave; 3 ans en cave. C&#39;est un champagne avec une belle rondeur, une structure l&eacute;g&egrave;re et une subtilit&eacute; charmante.&nbsp;

Dans le verre, le Ruinart brille dans des tons de corail et de palissandre. Le premier nez exhale d&#39;intenses ar&ocirc;mes de fruits exotiques tels que la grenade, le litchi et la goyave, qui s&#39;enrobent d&#39;essences florales de rose de Damas et de fruits rouges fra&icirc;chement cueillis. Le bouquet s&#39;&eacute;chappe vers des &eacute;pices fortes comme la f&egrave;ve tonka et la noix de muscade. En bouche, la fra&icirc;cheur de cette cuv&eacute;e s&#39;allie &agrave; une structure fine et &agrave; une rondeur d&eacute;licate. La d&eacute;gustation se termine sur une note &eacute;l&eacute;gante de menthe poivr&eacute;e et de pamplemousse rose.

Le ros&eacute; de Ruiniart s&#39;accorde parfaitement avec les poissons gras, les crustac&eacute;s ou avec le canard et la charcuterie.

Ce champagne est pr&eacute;sent&eacute; dans l&#39;emballage &eacute;co-design disruptif de Maison Ruinart. Sans plastique, 100 % r&eacute;utilisable et l&eacute;ger, il r&eacute;duit les &eacute;missions de CO2 de 60 %.