Champagne & grands vins - Grands formats

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Champagne & grands vins

Le Domaine Guigal est situ&eacute; au sud de Lyon, au c&oelig;ur de l&#39;appellation C&ocirc;te-R&ocirc;tie. Au milieu des coteaux d&eacute;nud&eacute;s et escarp&eacute;s que le Rh&ocirc;ne fa&ccedil;onne depuis des mill&eacute;naires, la famille Guigal travaille avec passion et pers&eacute;v&eacute;rance les plus grandes appellations de la vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne : C&ocirc;te-R&ocirc;tie, Condrieu, Hermitage, Ch&acirc;teauneuf-du-Pape, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage. Les parcelles exceptionnelles produisent des vins prestigieux qui soulignent l&#39;excellence de ce domaine.

Le c&eacute;l&egrave;bre vignoble C&ocirc;te-R&ocirc;tie a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute; par les Romains il y a 24 si&egrave;cles et se compose de la C&ocirc;te Brune devant le Reynard et de la C&ocirc;te Blonde derri&egrave;re. La C&ocirc;te Brune, plant&eacute;e presque exclusivement de syrah, produit un vin puissant et intense. La C&ocirc;te Blonde est plus subtile gr&acirc;ce &agrave; une pointe de viognier qui compl&egrave;te la syrah.&nbsp;

Le C&ocirc;te-R&ocirc;tie Brune &amp; Blonde de Guigal pr&eacute;sente une robe rubis fonc&eacute; dans le verre. Cette cuv&eacute;e compos&eacute;e de 96 % de syrah et de 4 % de viognier pr&eacute;sente un bouquet d&#39;&eacute;pices, de baies rouges et de d&eacute;licats ar&ocirc;mes de ch&ecirc;ne. En bouche, il est rond, avec des tanins souples et des ar&ocirc;mes de framboise, de m&ucirc;re et de vanille. Il se montre &eacute;quilibr&eacute; avec une acidit&eacute; &agrave; peine perceptible.&nbsp; 
Le C&ocirc;te-R&ocirc;tie Brune &amp; Blonde de Guigal peut &ecirc;tre conserv&eacute;.

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	<li>Raret&eacute; : disponible uniquement en quantit&eacute;s limit&eacute;es. Exclu des actions d&#39;assortiment.</li>
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Côte-Rôtie

Le domaine Donnafugata est synonyme de vins innovants en provenance de Sicile. Ils s&eacute;duisent par leur gr&acirc;ce et leur complexit&eacute; et procurent beaucoup de plaisir d&egrave;s la premi&egrave;re gorg&eacute;e.

Le Mille e Una Notte a une couleur rouge rubis intense et un bouquet complexe avec des notes de cerise rouge et de m&ucirc;re noire, des notes balsamiques fra&icirc;ches d&#39;eucalyptus ainsi que des r&eacute;miniscences &eacute;pic&eacute;es de poivre noir et des ar&ocirc;mes d&eacute;licatement grill&eacute;s qui rappellent la vanille. En bouche, il est doux et cors&eacute;, avec une grande structure et des tanins m&ucirc;rs et raffin&eacute;s. Il se termine par une persistance gustative remarquable. 
Il accompagne parfaitement les r&ocirc;tis et les viandes brais&eacute;es, les premiers plats en sauce et les carr&eacute;s d&#39;agneau.&nbsp; 
 
&bull;&nbsp;Raret&eacute; : disponible uniquement en quantit&eacute;s limit&eacute;es. Exclu des actions d&#39;assortiment.

Mille e una notte Magnum

Bodegas y Vi&ntilde;edos trouve son origine dans le d&eacute;sir de produire, dans la c&eacute;l&egrave;bre r&eacute;gion viticole de la Ribera del Duero en Espagne, des vins de grande qualit&eacute; qui expriment honn&ecirc;tement leur environnement dans le verre. Pour cela, la bodega moderne renonce aux pesticides et aux herbicides dans les vignobles et mise sur de faibles rendements. Aujourd&#39;hui, le domaine poss&egrave;de &eacute;galement des vignobles dans d&#39;autres r&eacute;gions. 
L&#39;Aalto est &eacute;labor&eacute; &agrave; partir de 100 % de tinto fino (tempranillo) provenant de neuf communes de Burgos et Valladolid et &eacute;lev&eacute; pendant 18 mois en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais et am&eacute;ricain.&nbsp; 
Dans le verre, l&#39;Aalto pr&eacute;sente une robe rouge intense et son bouquet complexe a des notes puissantes de fruits m&ucirc;rs, de r&eacute;glisse et d&#39;&eacute;pices. En bouche, il est frais, bien structur&eacute; et a une longue finale. Les tanins &eacute;l&eacute;gants sont bien int&eacute;gr&eacute;s. Il est id&eacute;al pour accompagner les plats de viandes fortes.

Aalto Magnum dans caisse en bois

La maison de champagne Dom P&eacute;rignon porte fi&egrave;rement le nom de l&#39;inventeur et pr&eacute;curseur de la M&eacute;thode traditionnelle, de la bouteille de champagne embl&eacute;matique et de la boisson noble par excellence - Dom Pierre P&eacute;rignon. Le moine avait pour objectif de produire &quot;le meilleur vin du monde&quot;. Dom P&eacute;rignon fut le premier champagne &agrave; &ecirc;tre consomm&eacute; &agrave; la cour du Roi-Soleil. Aujourd&#39;hui, Dom P&eacute;rignon est toujours un champagne mill&eacute;sim&eacute; issu des meilleurs raisins du mill&eacute;sime. Inspir&eacute; par le caract&egrave;re de chaque ann&eacute;e, il se red&eacute;finit sans cesse et n&#39;est pas produit les mauvaises ann&eacute;es.

Le Dom P&eacute;rignon Vintage 2010 &eacute;tait un pari audacieux. Un mois d&#39;ao&ucirc;t pluvieux a mis fin &agrave; une ann&eacute;e viticole s&egrave;che et chaude et a donn&eacute; naissance &agrave; des baies &eacute;quilibr&eacute;es, &agrave; la fois douces et acides, mais toutes les parcelles n&#39;ont pas &eacute;t&eacute; prises en compte.&nbsp;

Le bouquet lumineux et doux de fruits tropicaux comme la mangue verte, le melon et l&#39;ananas illumine imm&eacute;diatement le Vintage 2010. Viennent ensuite des notes plus mod&eacute;r&eacute;es, le p&eacute;tillement des &eacute;corces d&#39;orange et un soup&ccedil;on de mandarine. Lorsque le champagne respire, il r&eacute;v&egrave;le sa fra&icirc;cheur et une sensation de pivoine, de jasmin et de lilas. Le vin r&eacute;v&egrave;le imm&eacute;diatement sa pr&eacute;sence riche, cors&eacute;e et intense. Une sensation juteuse domine, tandis que l&#39;impression tactile est rapidement d&eacute;pass&eacute;e par l&#39;aromatique. Le corps se d&eacute;ploie g&eacute;n&eacute;reusement, de mani&egrave;re d&eacute;termin&eacute;e et contr&ocirc;l&eacute;e. Puis il se resserre et fait vibrer le vin d&#39;&eacute;pices et de poivre.

Ce grand cru de Dom P&eacute;rignon met en valeur la chair dense des poissons comme le bar, la dorade et le turbot ou les coquilles Saint-Jacques, ainsi que le caract&egrave;re min&eacute;ral de la peau de turbot et des algues. 
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Vintage 2012, Giftbox Magnum

Propri&eacute;t&eacute; de la famille Lurton depuis 1925, le Ch&acirc;teau Brane-Cantenac doit sa notori&eacute;t&eacute; &agrave; un terroir exceptionnel de graves profondes du quaternaire. Depuis 1992, Henri Lurton s&#39;est donn&eacute; pour mission de faire chaque ann&eacute;e le meilleur vin possible afin de consolider sa position de deuxi&egrave;me grand cru class&eacute; en 1855, en restant fid&egrave;le &agrave; son terroir et &agrave; ses exigences. Une cuverie spacieuse, des techniques de vinification modernes et une &eacute;quipe talentueuse contribuent &agrave; cr&eacute;er un vin rac&eacute; et aromatique, &agrave; la fois complexe, &eacute;quilibr&eacute; et de grande garde.

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Le Brane-Catenac est &eacute;lev&eacute; 18 mois en f&ucirc;ts de bois. Dans le verre, il pr&eacute;sente une couleur violette l&eacute;g&egrave;rement trouble. Le nez est domin&eacute; par de fins ar&ocirc;mes de framboise. En bouche, ce Margaux se d&eacute;veloppe de mani&egrave;re tr&egrave;s juteuse et soyeuse. Les valeurs d&#39;acidit&eacute; &eacute;lev&eacute;es conf&egrave;rent au vin une fra&icirc;cheur vive qui souligne la jutosit&eacute; du fruit. La finale est ronde et pr&eacute;sente des tanins parfaitement int&eacute;gr&eacute;s qui ne dominent pas. &nbsp;Comme vin d&#39;accompagnement, ce vin rouge convient &agrave; diff&eacute;rents plats de viande comme le carr&eacute; d&#39;agneau, le gibier, le filet de b&oelig;uf, les cro&ucirc;tes et les r&ocirc;tis et la volaille.&nbsp;

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&Eacute;valuation

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James Suckling (95-96/100) / Decanter (95/100) / Weinwisser (18/20)

Château Brane Cantenac Magnum

Le Jadot Clos Vougeot 2018 provient du c&eacute;l&egrave;bre domaine Louis Jadot, qui est le plus grand propri&eacute;taire de cette prestigieuse appellation Grand Cru avec environ 2,5 hectares de vignes. Les raisins sont r&eacute;colt&eacute;s &agrave; la main et apr&egrave;s une mac&eacute;ration de trois &agrave; quatre semaines dans des f&ucirc;ts ouverts, le vin est &eacute;lev&eacute; pendant environ 18 mois en petits f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais. Au nez, le vin r&eacute;v&egrave;le des ar&ocirc;mes de cerises rouges, de framboises et d&rsquo;&eacute;pices chaudes, accompagn&eacute;s de notes terreuses d&eacute;licates. En bouche, il se montre plein et structur&eacute;, avec des acides vifs et des tanins fins et &eacute;l&eacute;gants.

Clos Vougeot Magnum

Le Jadot Corton-Charlemagne 2018 est un grand cru exceptionnel du c&eacute;l&egrave;bre domaine Louis Jadot, connu pour ses grands vins de Bourgogne. Les raisins sont r&eacute;colt&eacute;s &agrave; la main et doucement press&eacute;s, puis &eacute;lev&eacute;s en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne, dont un tiers est neuf, pendant environ 15 mois sur lies fines. Au nez, des ar&ocirc;mes de poires fra&icirc;ches, de zestes d&rsquo;agrumes, de fleurs blanches et d&rsquo;amandes grill&eacute;es se r&eacute;v&egrave;lent, tandis qu&rsquo;en bouche, le vin se montre plein et structur&eacute; avec des notes min&eacute;rales. Le Corton-Charlemagne est puissant et &eacute;l&eacute;gant, avec un bel &eacute;quilibre et une longue finale min&eacute;rale.

Corton-Charlemagne Magnum

Le Jadot Echezeaux 2018 provient du c&eacute;l&egrave;bre domaine Louis Jadot, connu pour ses grands vins de Bourgogne. Les raisins sont r&eacute;colt&eacute;s &agrave; la main et mac&eacute;r&eacute;s dans des f&ucirc;ts ouverts pendant trois &agrave; quatre semaines, suivis d&rsquo;un &eacute;levage d&rsquo;environ 18 mois dans des f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne dont un tiers est neuf. Au nez, le vin r&eacute;v&egrave;le des ar&ocirc;mes complexes de baies sauvages, de cassis et d&rsquo;&eacute;pices riches, compl&eacute;t&eacute;s par une touche de bois neuf. En bouche, il se montre plein et soyeux, avec des tanins raffin&eacute;s et une acidit&eacute; juteuse, menant &agrave; une finale large et &eacute;l&eacute;gante.

Echézeaux

Le Jadot Charmes-Chambertin 2018 est un Grand Cru exceptionnel issu du prestigieux domaine Louis Jadot, réputé pour la qualité de ses vins. Les raisins utilisés pour ce vin rouge proviennent des sols calcaires de la Côte de Nuits et sont soigneusement cueillis à la main pour garantir les meilleurs fruits. Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs se développent, accompagnés de fines notes d'épices et d'une touche de chêne. En bouche, le vin est corsé et velouté, avec une structure élégante et une longue finale minérale.  