Torres

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L'assortiment Torres | acheter en ligne - Manor

Le domaine viticole Pago del Cielo de la famille Torres a la chance de disposer de deux sites pr&eacute;destin&eacute;s. Dans la Ribera del Duero, les vignobles se trouvent &agrave; Fompedraza, jusqu&#39;&agrave; 895 m&egrave;tres au-dessus du niveau de la mer. Dans ce paysage spectaculaire, les conditions sont parfaites pour produire de grands vins rouges. En Rueda, les vignobles se trouvent &agrave; Villafranca del Duero, &agrave; l&#39;ouest de la DO Rueda, o&ugrave; sont produits des vins blancs marquants et authentiques.

Le Celeste Crianza est &eacute;labor&eacute; &agrave; partir de tinto fino, des baies de tampranillo petites et intenses, qui m&ucirc;rissent sous l&#39;effet des variations extr&ecirc;mes de temp&eacute;rature entre le jour et la nuit. Apr&egrave;s une mac&eacute;ration de 15 &agrave; 20 jours, le vin est vinifi&eacute; puis &eacute;lev&eacute; pendant 12 mois en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne am&eacute;ricain et fran&ccedil;ais, dont 20 % sont neufs.&nbsp;

Le Celeste Crianza est un vin opulent, plein d&#39;ar&ocirc;mes de fruits et &agrave; la couleur intense. Le rouge cerise a des reflets grenat. Le bouquet est exub&eacute;rant avec des ar&ocirc;mes de fruits noirs comme la myrtille, le caf&eacute; torr&eacute;fi&eacute; et les prunes s&eacute;ch&eacute;es. En bouche, le Crianza est dense et charnu avec une note fruit&eacute;e intense port&eacute;e par le corps puissant. Les tanins soyeux sont bien int&eacute;gr&eacute;s. 
Le Celeste Crianza est id&eacute;al pour accompagner les viandes, les saucisses &eacute;pic&eacute;es comme le chorizo et les fromages forts. 
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Celeste Crianza

Perpetual est le grand vin de garde du Priorat sign&eacute; Torres, issu de vieilles vignes de Garnacha et de Cari&ntilde;ena &acirc;g&eacute;es de 80 &agrave; 100 ans, plant&eacute;es sur des terrasses abruptes de schiste llicorella. Les raisins proviennent de diff&eacute;rentes altitudes et communes, ce qui apporte au vin profondeur, structure et complexit&eacute; aromatique.

La fermentation se fait en cuve inox, suivie d&rsquo;un &eacute;levage de 18 mois en barriques neuves de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais. Dans le verre, il pr&eacute;sente un rouge violac&eacute; opaque. Le nez est profond et pur, avec des notes de confiture de fruits noirs, violette, graphite, pierre et une touche de charbon. En bouche, Perpetual est dense et concentr&eacute;, dot&eacute; de tanins fins et d&rsquo;un extrait fruit&eacute; juteux et irr&eacute;sistible. Une acidit&eacute; vive apporte &eacute;quilibre et fra&icirc;cheur, rendant le vin d&eacute;j&agrave; plaisant dans sa jeunesse. Un Priorat impressionnant, alliant puissance et &eacute;l&eacute;gance.

Perpetual

Salmos Porrera rend hommage aux moines chartreux de Scala Dei, qui ont introduit la viticulture au Priorat au XIIe si&egrave;cle. Les raisins proviennent principalement du vignoble en terrasses de La Giberga &agrave; Porrera, marqu&eacute; par les sols de llicorella et de fortes amplitudes thermiques, qui conf&egrave;rent au vin intensit&eacute; et &eacute;l&eacute;gance.

Dans le verre, Salmos pr&eacute;sente un rouge violac&eacute; jeune. Le nez est g&eacute;n&eacute;reux et s&eacute;duisant, avec des ar&ocirc;mes de fruits rouges et noirs, des notes poivr&eacute;es et une touche de vanille. En bouche, il se montre juteux et dense, soutenu par des tanins solides mais doux. La structure est complexe, la texture fondue et la finale longue et harmonieuse. Un Priorat de caract&egrave;re, alliant puissance et finesse, id&eacute;al avec des viandes sombres.

Salmos Porrero

La famille Torres est enracin&eacute;e dans la tradition viticole depuis le XVIe si&egrave;cle et a fond&eacute; son domaine en 1870 &agrave; Vilafranca del Pened&egrave;s. Depuis plusieurs g&eacute;n&eacute;rations, le nom Torres incarne la passion, l&rsquo;innovation et le respect de la nature. Aujourd&rsquo;hui, la cinqui&egrave;me g&eacute;n&eacute;ration se consacre &agrave; des vins issus de terroirs uniques et &agrave; une viticulture durable pour pr&eacute;server l&rsquo;avenir du vin.

Celeste Riserva, originaire de la Ribera del Duero, a vieilli pendant 15 mois en barriques de ch&ecirc;ne am&eacute;ricain et fran&ccedil;ais. Le bouquet est s&eacute;duisant et complexe, avec des ar&ocirc;mes de violette, de tabac, de cuir et de cassis. En bouche, le vin se montre dense et structur&eacute;, avec des tanins arrondis et une grande profondeur. Puissant et &eacute;l&eacute;gant &agrave; la fois, c&rsquo;est un vin noble et harmonieux, parfait pour accompagner les viandes rouges.