Torres 2021, Salmos Porrero, Priorat DO

Salmos Porrera rend hommage aux moines chartreux de Scala Dei, qui ont introduit la viticulture au Priorat au XIIe siècle. Les raisins proviennent principalement du vignoble en terrasses de La Giberga à Porrera, marqué par les sols de llicorella et de fortes amplitudes thermiques, qui confèrent au vin intensité et élégance.

Dans le verre, Salmos présente un rouge violacé jeune. Le nez est généreux et séduisant, avec des arômes de fruits rouges et noirs, des notes poivrées et une touche de vanille. En bouche, il se montre juteux et dense, soutenu par des tanins solides mais doux. La structure est complexe, la texture fondue et la finale longue et harmonieuse. Un Priorat de caractère, alliant puissance et finesse, idéal avec des viandes sombres.