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Le domaine viticole Tormaresca se consacre aux vins de haute qualit&eacute; des Pouilles et poss&egrave;de aujourd&#39;hui des vignobles dans les deux r&eacute;gions viticoles de haut niveau de la r&eacute;gion. Le domaine Bocca di Lupo se trouve dans le Castel del Monte, tandis que le domaine Masseria Ma&igrave;me se trouve au c&oelig;ur du Salento. Bocca di Lupo exploite 250 hectares de sol calcaire &agrave; une altitude de 240 m&egrave;tres au-dessus du niveau de la mer &agrave; Murgia, pr&egrave;s du volcan Vulture. Les 625 hectares de la Cantina di Masseria Ma&igrave;me s&#39;&eacute;tendent le long de la c&ocirc;te adriatique et offrent un environnement de croissance id&eacute;al pour le negroamaro, le primitivo, le cabernet sauvignon, le chardonnay et le fiano. Tormaresca m&egrave;ne la renaissance moderne des Pouilles en combinant la vinification classique avec les techniques viticoles les plus r&eacute;centes.

Le Masseria Ma&igrave;me est une interpr&eacute;tation exclusive et iconique du c&eacute;page autochtone Negroamaro. Le vin est &eacute;labor&eacute; &agrave; partir de raisins provenant des meilleures parcelles et vinifi&eacute; dans des cuves en acier inoxydable. Il est ensuite &eacute;lev&eacute; pendant 12 mois dans des barriques de 225 litres en ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais et hongrois, puis vieillit encore 12 mois en bouteille. 
Dans le verre, le Masseria Ma&igrave;me pr&eacute;sente une robe noire intense. Des notes envo&ucirc;tantes de cassis et de sureau marquent le bouquet et sont envelopp&eacute;es d&#39;un soup&ccedil;on de chocolat noir et d&#39;&eacute;pices douces. Le c&eacute;page negroamaro se montre dense, &eacute;toff&eacute; et velout&eacute; en bouche. Les notes de barrique sont merveilleusement int&eacute;gr&eacute;es aux ar&ocirc;mes de fruits. La longue finale est pleine de temp&eacute;rament et de pers&eacute;v&eacute;rance.

Le Masseria Ma&igrave;me s&#39;accorde bien avec des plats cors&eacute;s comme la selle d&#39;agneau r&ocirc;tie rose avec des haricots au lard et des pommes de terre au romarin.

Masseria Maime

La maison Pasqua, fond&eacute;e en 1925, est aujourd&rsquo;hui l&rsquo;un des plus grands producteurs de vin de la V&eacute;n&eacute;tie. Repr&eacute;sentant la troisi&egrave;me g&eacute;n&eacute;ration, la famille Pasqua veille &agrave; maintenir une qualit&eacute; constante en recourant aux m&eacute;thodes de production les plus modernes. L&rsquo;objectif est toujours de mettre en valeur, dans chaque vin, le caract&egrave;re unique des c&eacute;pages utilis&eacute;s. Depuis quelques ann&eacute;es, la maison Pasqua a enti&egrave;rement repens&eacute; sa strat&eacute;gie de communication et de marketing. Elle r&eacute;pond pleinement aux attentes des consommateurs avec des produits &agrave; forte valeur ajout&eacute;e et un emballage incomparable. Les anc&ecirc;tres de la famille Pasqua sont originaires du sud de l&rsquo;Italie, et l&rsquo;on ressent dans leurs vins le lien profond qui les unit aux Pouilles. C&rsquo;est de cette r&eacute;gion, situ&eacute;e au &laquo; talon &raquo; de la botte italienne, que proviennent les raisins de la gamme &laquo; Desire, Lush &amp; Zin &raquo;, abr&eacute;g&eacute;e en DLZ.

Ripasso

10 mois en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais. Couleur rouge rubis avec des reflets violets intenses. Le nez est fruit&eacute;, avec une dominante de fruits rouges (framboise, fraise), des notes de pomme caram&eacute;lis&eacute;e, tr&egrave;s direct et s&eacute;duisant. Bonne attaque, palais &eacute;l&eacute;gant, cors&eacute; avec une acidit&eacute; rafra&icirc;chissante et &eacute;quilibr&eacute;e.

Chivite Garnacha

Une boisson douce et facile &agrave; vivre qui pla&icirc;t &agrave; la fois au palais et aux yeux. Le Bellini &agrave; la p&ecirc;che est &eacute;labor&eacute; avec la meilleure pur&eacute;e de p&ecirc;che blanche, dont la texture onctueuse s&#39;associe &agrave; l&#39;&eacute;clat du Prosecco pour concevoir un cocktail joyeux qui c&eacute;l&egrave;bre la vie. 
La recette du Bellini utilise les m&ecirc;mes ingr&eacute;dients de qualit&eacute; depuis sa cr&eacute;ation. Le Prosecco et la pur&eacute;e de p&ecirc;che se compl&egrave;tent harmonieusement, sans autre ar&ocirc;me ou saveur.

Cipriani

Gianfranco Fino est un ma&icirc;tre des petites quantit&eacute;s et cr&eacute;e dans les Pouilles de grands vins au caract&egrave;re particulier. Ses vignes poussent dans le syst&egrave;me Albarello et atteignent des valeurs incroyables, cr&eacute;ant des vins allant jusqu&#39;&agrave; 18 pour cent de volume. Pour cela, il utilise des levures sauvages et son exp&eacute;rience.

Gianfranco Fino a plant&eacute; un nouveau vignoble selon un mod&egrave;le ancien, en adoptant la taille en gobelet (alberello pugliese), particuli&egrave;rement indiqu&eacute;e pour une culture tr&egrave;s dense: 12 000 ceps par hectare, afin que chaque pied ne porte qu&rsquo;un minimum de raisins (400 g) et que ces derniers profitent d&rsquo;une concentration de substances inou&iuml;e. Le S&eacute;, mis en bouteilles pour la premi&egrave;re fois en 2012, offre une importante densit&eacute; aromatique et gustative. Il est moelleux au palais et conserve malgr&eacute; tout une note rac&eacute;e.

Sé Primitivo

GET 27 est une liqueur de menthe produite &agrave; Beaucaire, en Provence. Elle est distill&eacute;e &agrave; partir de six vari&eacute;t&eacute;s de menthe et r&eacute;jouit par son ar&ocirc;me intense.

Liqueur de menthe peppermint

Disponible en ligne uniquement en pack de 4 pi&egrave;ces (prix CHF 10). 
Disponible &agrave; l&#39;unit&eacute; sur le march&eacute; Manor Food.

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Ice Tropical est un m&eacute;lange fruit&eacute; pr&ecirc;t &agrave; boire &agrave; base de vodka, de soda et d&#39;ar&ocirc;mes tropicaux de goyave, de fruit de la passion et de mangue.

Ice Tropical

Le Jadot Nuits-St-Georges 2022 est produit dans le c&eacute;l&egrave;bre domaine Louis Jadot en C&ocirc;te de Nuits, Bourgogne, &agrave; partir de raisins Pinot Noir. Les raisins sont r&eacute;colt&eacute;s &agrave; la main et soigneusement tri&eacute;s avant d&rsquo;&ecirc;tre mac&eacute;r&eacute;s dans des cuves ouvertes en bois ou en inox pendant trois &agrave; quatre semaines. Le vin vieillit environ 18 mois dans des f&ucirc;ts, dont un tiers sont neufs. 
 
Ce vin rouge cors&eacute; et robuste pr&eacute;sente des ar&ocirc;mes initiaux de terre humide et de sous-bois, qui c&egrave;dent rapidement la place &agrave; des notes de fruits rouges profonds et d&rsquo;&eacute;pices. En bouche, il se montre puissant et complexe avec une acidit&eacute; fra&icirc;che et une finale &eacute;l&eacute;gante et min&eacute;rale.

Nuits-St-Georges

Le Neit Single Grain Irish Whiskey s&eacute;duit par sa couleur dor&eacute;e et un jeu d&#39;ar&ocirc;mes complexes d&#39;herbes, de zeste d&#39;orange, de toffee et de vanille. En bouche, des notes fruit&eacute;es se d&eacute;veloppent, accompagn&eacute;es de noix de muscade et de butterscotch, avec une fine touche &eacute;pic&eacute;e. Vieilli pendant 10 ans en f&ucirc;ts de bourbon et affin&eacute; pendant 2 ans en f&ucirc;ts de moscatel, ce whiskey triplement distill&eacute; convainc par une finale cr&eacute;meuse et douce qui se transforme lentement en une &eacute;l&eacute;gante amertume. &Agrave; d&eacute;guster de pr&eacute;f&eacute;rence pur &agrave; 14-18 &deg;C.

Single Grain Irish Whiskey

Le domaine Springfontein, situ&eacute; dans la r&eacute;gion sud-africaine de Walker Bay, b&eacute;n&eacute;ficie d&rsquo;un climat frais et de sols calcaires qui offrent des conditions id&eacute;ales pour des vins blancs &eacute;l&eacute;gants. Les raisins du Cape Moby White sont r&eacute;colt&eacute;s &agrave; la main, soigneusement s&eacute;lectionn&eacute;s et ferment&eacute;s s&eacute;par&eacute;ment dans de petites cuves en acier inoxydable avec des levures indig&egrave;nes afin de pr&eacute;server les caract&eacute;ristiques de chaque c&eacute;page. 
 
Dans le verre, le vin pr&eacute;sente une robe jaune p&acirc;le limpide et d&eacute;voile des ar&ocirc;mes de litchi, d&rsquo;agrumes et de pomme verte. En bouche, il est juteux, sec et l&eacute;g&egrave;rement min&eacute;ral, avec une structure &eacute;l&eacute;gante et une finale fra&icirc;che et &eacute;quilibr&eacute;e.

White

Le domaine Springfontein est situ&eacute; dans la fra&icirc;che r&eacute;gion c&ocirc;ti&egrave;re de Walker Bay, en Afrique du Sud, et cultive ses sols calcaires selon les principes de l&rsquo;agriculture biologique. Les raisins du Cape Moby Red sont r&eacute;colt&eacute;s &agrave; la main, vinifi&eacute;s s&eacute;par&eacute;ment dans de petites cuves ouvertes, puis &eacute;lev&eacute;s pendant 16 mois en barriques usag&eacute;es afin de pr&eacute;server l&rsquo;&eacute;l&eacute;gance de l&rsquo;assemblage. 
 
Dans le verre, le vin pr&eacute;sente une robe pourpre limpide et d&eacute;voile des ar&ocirc;mes de baies rouges, de fraise, de cerise douce et une touche de c&egrave;dre. En bouche, il est cors&eacute;, juteux et souple, avec des tanins bien int&eacute;gr&eacute;s, une belle &eacute;pice et une finale &eacute;l&eacute;gante.

Vin fruit&eacute;, intense et de caract&egrave;re. La robe est jaune paille tirant sur le dor&eacute;. Le nez pr&eacute;sente des senteurs florales et fruit&eacute;es rappelant la p&ecirc;che blanche avec des notes de poire Williams et de fruits tropicaux. La bouche est complexe, intense et &eacute;quilibr&eacute;e, r&eacute;v&eacute;lant des notes de pain grill&eacute;, de noisette et de vanille, toutes dues &agrave; la maturation dans le bois.&nbsp;

Pinot Grigio Delle Venezie

Elle est par&eacute;e d&rsquo;une belle robe jaune p&acirc;le aux reflets dor&eacute;s. Un premier nez de fruits jaunes frais, puis de subtils ar&ocirc;mes d&rsquo;agrumes. Au palais, on retrouve la typicit&eacute; d&rsquo;une Petite Arvine de terroir, vive, &eacute;l&eacute;gante et structur&eacute;e, ponctu&eacute;e de notes de citrons confits et de rhubarbes cuites. La finale se caract&eacute;rise par sa longueur, sa fra&icirc;cheur et sa belle min&eacute;ralit&eacute;.

Petite Arvine

Le Crozes-Hermitages AOP rouge 2021 provient du prestigieux domaine E. Guigal dans le nord de la vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne, r&eacute;put&eacute; depuis 1946 pour ses Syrah d&rsquo;exception. Les raisins, cultiv&eacute;s sur des pentes escarp&eacute;es et des sols pauvres, apportent min&eacute;ralit&eacute; et concentration, et le vin est &eacute;lev&eacute; en barriques de la tonnellerie du domaine. La robe est rubis avec des reflets brillants. Le nez r&eacute;v&egrave;le des ar&ocirc;mes intenses de cerises, griottes, baies noires, clou de girofle et poivre. En bouche, le vin est ample, harmonieux et souple, avec des tanins fins, des notes grill&eacute;es et l&eacute;g&egrave;rement terreuses, et une finale agr&eacute;able. Parfait avec des p&acirc;tes &agrave; la viande ou des plats copieux.

Crozes-Hermitages

Terre Brune

Les vendanges ont commenc&eacute; plus t&ocirc;t qu&#39;en 2020 avec la s&eacute;lection des grappes &agrave; s&eacute;cher d&egrave;s les premiers jours de 
septembre. Les trois premi&egrave;res semaines ont &eacute;t&eacute; caract&eacute;ris&eacute;es par un beau temps et des temp&eacute;ratures presque estivales, tandis qu&#39;&agrave; la fin du mois elles ont chut&eacute; de dix degr&eacute;s en raison d&#39;une perturbation, marquant la fin de l&#39;&eacute;t&eacute; et le d&eacute;but de l&#39;automne. 
La qualit&eacute; des raisins a &eacute;t&eacute; bonne et, une fois de plus, la partie vallonn&eacute;e de la Valpolicella a donn&eacute; d&#39;excellents vins de longue garde. Majestueux et velout&eacute;, avec des tons de raisin sec richement fruit&eacute;s. Ample et nuanc&eacute;, avec des senteurs de baies sauvages.

Amarone Della Valpolicella

Le Valpolicella Ripasso Superiore DOC de Zonin est &eacute;labor&eacute; selon la m&eacute;thode traditionnelle du Ripasso, o&ugrave; le vin effectue une seconde fermentation sur les peaux de raisins s&eacute;ch&eacute;s d&rsquo;Amarone. Ce proc&eacute;d&eacute; lui conf&egrave;re richesse, structure et complexit&eacute; aromatique. Apr&egrave;s un an d&rsquo;&eacute;levage en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne de Slavonie et un affinage en bouteille, ce vin rouge de V&eacute;n&eacute;tie r&eacute;v&egrave;le un bouquet intense de cerises noires, prunes et quetsches, soutenu par des notes &eacute;pic&eacute;es. En bouche, il se montre sec, dense et harmonieux, avec une belle fra&icirc;cheur et une finale longue et fruit&eacute;e. Parfait avec les viandes, les plats savoureux et les fromages affin&eacute;s.

Valpolicella Ripasso

Le Blang&eacute; Arneis Magnum 2024 de Ceretto est un grand classique moderne du Pi&eacute;mont, exprimant toute l&rsquo;&eacute;l&eacute;gance du c&eacute;page autochtone Arneis. Issu de vignes soigneusement cultiv&eacute;es dans les Langhe, sur des sols calcaires, il est vinifi&eacute; en cuve inox afin de pr&eacute;server toute sa fra&icirc;cheur aromatique. Son bouquet d&eacute;voile des ar&ocirc;mes floraux fins, de poire, de p&ecirc;che blanche, d&rsquo;agrumes et de fruits exotiques, rehauss&eacute;s de notes d&eacute;licates d&rsquo;encens et de r&eacute;sine de pin. En bouche, il se montre &eacute;quilibr&eacute;, fruit&eacute; et doux, avec une acidit&eacute; subtile et une finale persistante. Id&eacute;al &agrave; l&rsquo;ap&eacute;ritif, avec des antipasti, des plats de poisson ou des crustac&eacute;s.

Blangé Arneis Magnum

Bodegas MUGA est connu pour &ecirc;tre l&#39;un des grands classiques de la Rioja. 
 
La tradition est le grand secret des Bodegas Muga. Depuis des d&eacute;cennies, Muga poss&egrave;de sa propre tonnellerie, dans laquelle toutes les barriques utilis&eacute;es pour la vinification sont fabriqu&eacute;es &agrave; la main. Tous les r&eacute;cipients sont en bois, les pompages sont presque totalement &eacute;vit&eacute;s et le collage des vins se fait comme il y a cent ans avec du blanc d&#39;&oelig;uf pur. Tous les vins ont suffisamment de temps pour m&ucirc;rir dans le calme et l&#39;obscurit&eacute;. Le domaine viticole lui-m&ecirc;me se trouve directement &agrave; c&ocirc;t&eacute; de la v&eacute;n&eacute;rable gare de Haro, le centre traditionnel et le berceau de la viticulture de la Rioja. 
 
Bodegas Muga produit des vins classiques et conservateurs de renomm&eacute;e mondiale et est un repr&eacute;sentant reconnu de la culture viticole espagnole. Bodegas Muga est l&#39;un des domaines viticoles les plus traditionnels et les mieux cot&eacute;s d&#39;Espagne et est devenu une l&eacute;gende dans la D.O.C. Rioja. Du Reserva aux grands vins de terroir, tous les vins pr&eacute;sentent une &laquo; signature Muga &raquo; ind&eacute;niable et enthousiasment par leur terroir de tr&egrave;s haut niveau. Les vins rouges de Bodegas Muga comptent parmi les meilleurs vins espagnols. 
 
Les mill&eacute;simes actuels de Bodegas Muga se pr&eacute;sentent &agrave; nouveau sous leur meilleur jour, ce que soulignent &eacute;galement les grandes &eacute;valuations actuelles dans la presse sp&eacute;cialis&eacute;e internationale.

Muga Reserva Rioja

Le Ch&acirc;teau Brun Saint-&Eacute;milion Grand Cru provient d&rsquo;un domaine familial &eacute;tabli depuis 1571, avec des vignes sur des coteaux argilo-calcaires expos&eacute;s plein sud. Les raisins sont r&eacute;colt&eacute;s &agrave; la main, vinifi&eacute;s avec soin et &eacute;lev&eacute;s pendant 18 mois en barriques, dont un tiers de neuves chaque ann&eacute;e. Le vin est fruit&eacute;, avec des tanins &eacute;l&eacute;gants et un l&eacute;ger bois&eacute;. En bouche, il allie structure, finesse aromatique et &eacute;quilibre, offrant un plaisir imm&eacute;diat. Id&eacute;al avec des viandes rouges grill&eacute;es, des fromages &agrave; p&acirc;te dure ou comme ap&eacute;ritif estival raffin&eacute;.